Картофель по-болгарски

взбить творог с размяченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. (я брала обезжиренный творог)

картофель очистить, вымыть и нарезать очень тонкими кружками.

дальше в рецепте написано, что картофель и творожную массу надо разделить на три часть и выложить слоями, начиная с картофель....., но тогда это описание не соответствовало бы фотографии в журнале...поэтому я не стала делить, а взяла форму и выложила слой картофеля "веером" (см. фото)

сверху смазала творожной массой (в оригинальном рецепте их творожная масса получилась какая-то жидковатая, у меня получилась густая, поэтому купленные пол литра йогурта пригодились. Я пол стаканчика влила в творог. Он стал легче наноситься на картофель)

и так далее...слой картофеля, слой творога, пока творога не осталось на последний верхний слой (кстати, картофель ушел весь) и слоев получилось много как на фото в журнале.

вообщем я добилась "слоистости и красоты" как в оригинале.

поверхность разравниваем влажной лапаточкой.

накрываем форму фольгойи ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 1ч. 10 мин.

вынуть из духовки, снять фольгу.

уменьшить температуру до 180.

взбить яйца с солью, перцем и добавить йогурт.

полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.

Готово! (см. доп.информацию)