Вход | Регистрация
Белокочанная капуста очень полезна: она содержит почти весь спектр витаминов, необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности. Особенно она богата углеводами и белком. Интересно, что квашеная капуста содержит большее количество витаминов С и Р, чем свежая. Этот продукт является низкокалорийным, что ценно при диетическом питания. А уж как она вкусна! Капуста пригодна для многих блюд: супы, гарниры, запеканки, пироги, салаты, заготовки. А еще с капустой связаны некоторые традиции и обычаи Древней Руси.
Рецепты с капустой
- dёма
- 11 декабря 2013, 21:58
- 25
- 20355
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
"это все о нем"... пирог заливной капустный! низкокалорийный! быстро- просто- вкусно!!!
тесто
200 мл. кефира,
1 ст. л. майонеза или сметаны
2 яйца,
примерно 200 мл. муки (не 200 г а 200 мл. !)
1/2 пищевой соды
1 ст. л. кунжута
начинка
300 г белокочанной капусты,
20-30 г сливочного масла,
1 вареное яйцо
соль по-вкусу.
масло растительное для смазки формы
Каталог: Другие основные блюда
6612640 мин.13437
тесто
200 мл. кефира,
1 ст. л. майонеза или сметаны
2 яйца,
примерно 200 мл. муки (не 200 г а 200 мл. !)
1/2 пищевой соды
1 ст. л. кунжута
начинка
300 г белокочанной капусты,
20-30 г сливочного масла,
1 вареное яйцо
соль по-вкусу.
масло растительное для смазки формы
Щи из квашеной капусты // томлённые
грудинка жирная – 1 кг
капуста квашеная – 1.4 кг
лук репчатый – 1 шт. (большая)
морковь крупная – 1 шт.
картофель крупный – 3 шт.
пакет сухой нарезанной зелени для супа фирмы «котани»
состав:
пастернак
морковь
сельдерей
лук-порей
петрушка
состоящим из:
3 веточки петрушки
3 веточки тимьяна
1 веточка зелени сельдерея
1 шт. лаврового листа
вода холодная (для супа) – 3 л
Каталог: Щи из квашеной капусты
178825167103
грудинка жирная – 1 кг
капуста квашеная – 1.4 кг
лук репчатый – 1 шт. (большая)
морковь крупная – 1 шт.
картофель крупный – 3 шт.
пакет сухой нарезанной зелени для супа фирмы «котани»
состав:
пастернак
морковь
сельдерей
лук-порей
петрушка
состоящим из:
3 веточки петрушки
3 веточки тимьяна
1 веточка зелени сельдерея
1 шт. лаврового листа
вода холодная (для супа) – 3 л
Фаршированная капуста "по-королевски"
1 небольшой кочан молодой белокочанной капусты
400 - 500 г филе куриной грудки
100 г плавленного сыра
2 яйца
горсть сухих лесных грибов
молотые сухари
петрушка
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
4600212941
1 небольшой кочан молодой белокочанной капусты
400 - 500 г филе куриной грудки
100 г плавленного сыра
2 яйца
горсть сухих лесных грибов
молотые сухари
петрушка
соль
перец
Густой капустный суп с перловкой
3 ст.л. перловой крупы
1/3 небольшой головки белокочанной капусты
1 луковица
1 морковь
3 средних картофелины
2 ст.л. сливочного масла
соль
молотый перец
пучок свежей зелени
Каталог: Суп с перловкой
8081840 мин.14897
3 ст.л. перловой крупы
1/3 небольшой головки белокочанной капусты
1 луковица
1 морковь
3 средних картофелины
2 ст.л. сливочного масла
соль
молотый перец
пучок свежей зелени
Салат "вальдорф" однажды по-другому
350 г молодой капусты
200 г корневого сельдерея
2 кисло-сладких яблока
20 г кедровых орешков
несколько перьев зеленого лука
для заправки:
150 г натурального йогурта
1 ст.л. столового хрена
2 ст.л. лимонного сока
соль
молотый перец
Каталог: Салат из овощей
2111515 мин.42369
350 г молодой капусты
200 г корневого сельдерея
2 кисло-сладких яблока
20 г кедровых орешков
несколько перьев зеленого лука
для заправки:
150 г натурального йогурта
1 ст.л. столового хрена
2 ст.л. лимонного сока
соль
молотый перец
Капустный салат-микс со многими вкусными добавками
500 г белокочанной капусты
1 небольшая белая редька или дайкон
50 г чернослива
50 г кураги
1 баночка консервированной белой фасоли
несколько перьев зеленого лука
пучок зелени (петрушка, укроп)
соль, молотый перец
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамико
Каталог: Салат из редьки дайкон
1883820 мин.42655
500 г белокочанной капусты
1 небольшая белая редька или дайкон
50 г чернослива
50 г кураги
1 баночка консервированной белой фасоли
несколько перьев зеленого лука
пучок зелени (петрушка, укроп)
соль, молотый перец
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамико
Капуста, тушенная с рисом и мясным ассорти
1 небольшой вилок (500 г) савойской капусты (белокачанной капусты)
1 чашка (200 мл. ) риса
1 морковь
1 луковица
200 г свиного гуляша
150 г вареной колбасы
150 г нежирного бекона
2 чашки овощного бульона или воды
1 чашка томатного сока
3-4 ст.л. растительного масла для жарки
1 ч.л. молотой сладкой паприки
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. зиры
соль, молотый перец, сахар
Каталог: Другие основные блюда
4799440 мин.12551
1 небольшой вилок (500 г) савойской капусты (белокачанной капусты)
1 чашка (200 мл. ) риса
1 морковь
1 луковица
200 г свиного гуляша
150 г вареной колбасы
150 г нежирного бекона
2 чашки овощного бульона или воды
1 чашка томатного сока
3-4 ст.л. растительного масла для жарки
1 ч.л. молотой сладкой паприки
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. зиры
соль, молотый перец, сахар
Зразы капустные с грибами
капуста-1 кг.
морковь- 1 шт. большая
лук-1 гол.большая
сельдерей -2-3 черешка
чеснок-2-3зубка
грибы маслята-200 г
молоко-1 ст.
яйца-2 шт.
яйца вареные -2 шт.
мука или манка, сколько возьмет
соль
перец.
масло растительное для обжаривания.
сметана, зелень.
Каталог: Капустные котлеты
3392680 мин.13978
капуста-1 кг.
морковь- 1 шт. большая
лук-1 гол.большая
сельдерей -2-3 черешка
чеснок-2-3зубка
грибы маслята-200 г
молоко-1 ст.
яйца-2 шт.
яйца вареные -2 шт.
мука или манка, сколько возьмет
соль
перец.
масло растительное для обжаривания.
сметана, зелень.
Котлеты из горбуши с капустой
филе горбуши 500 г
лук 1 шт.
капуста 200 г
чеснок 1 зубчик
рисовая мука 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
вино сухое белое 2 ст.л.
мёд 1 ч.л.
яйца 2 шт.
зелень укропа
соль
перец
Каталог: Горбуша
2857120 мин.63687
филе горбуши 500 г
лук 1 шт.
капуста 200 г
чеснок 1 зубчик
рисовая мука 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
вино сухое белое 2 ст.л.
мёд 1 ч.л.
яйца 2 шт.
зелень укропа
соль
перец
Капустная лазанья или итальянские метаморфозы всенародно любимых голубцов
небольшой кочан савойской капусты (легко можно заменить на белокачанную)
1 ст. риса
для соуса болонезе:
1 кг. говяжьего фарша
2 луковицы
2 зубка чеснока
смесь итальянских трав: орегано, тимьян, розмарин, майоран, шалфей
500 мл. томатного пюре
2-3 ст.л. оливкового масла
соль молотый перец
для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л. молока
соль, молотый перец, щепотка мускатного ореха
100 г твердого сыра
Каталог: Овощная лазанья
2693760 мин.13774
небольшой кочан савойской капусты (легко можно заменить на белокачанную)
1 ст. риса
для соуса болонезе:
1 кг. говяжьего фарша
2 луковицы
2 зубка чеснока
смесь итальянских трав: орегано, тимьян, розмарин, майоран, шалфей
500 мл. томатного пюре
2-3 ст.л. оливкового масла
соль молотый перец
для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л. молока
соль, молотый перец, щепотка мускатного ореха
100 г твердого сыра
Голубцы по-азербайджански 2 с орехово-каштановой начинкой(qozlu-şabalıdlı kələm dolması)
капуста - 1 небольшой кочан
очищенные грецкие орехи - 500 г
очищенные каштаны - 300 г
лук репчатый - 2 небольшие головки
рис круглый - 1/2 ст.
сливочное масло - 100 г
кинза, укроп - по пол пучка
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
2621115562
капуста - 1 небольшой кочан
очищенные грецкие орехи - 500 г
очищенные каштаны - 300 г
лук репчатый - 2 небольшие головки
рис круглый - 1/2 ст.
сливочное масло - 100 г
кинза, укроп - по пол пучка
соль
перец
Салат к витаминному столу : - )
1 редька или дайкон
1 небольшой качан капусты
4 морковки
растительное масло
соль
перец
Каталог: Салат из овощей
748215 мин.51337
1 редька или дайкон
1 небольшой качан капусты
4 морковки
растительное масло
соль
перец
Голубцы "ленивые" очередные, с новой ноткой
баранина – 500 г
говядина – 500 г
капуста белокачанная – ½ крепкого вилка
лук репчатый – 1 головка
морковь – 1 шт. ( заранее натертая и замороженная на зиму)
перец сладкий болгарский – 2 шт. ( у меня замороженный на зиму)
помидоры мясистые – 2-3 шт.
рис отварной – 1 ст.
бульон куриный или говяжий – 1 ст. ( у меня кубики бульонные домашние 2 шт. )
базилик сухой – 1 ст.л.
кориандр сухой – 1 ч.л.
масло оливковое ( или подсолнечное) – 1 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый
для соуса:
йогурт нежирный -200 г
помидоры свежие мелкорубленные– 1 шт
паприка молотая – 1 ч.л.
соус ворчестерский ( ворчестерширский , ворчестер, вустерский, вустер) – неск.капель
укроп свежий мелкорубленный
перец черный молотый
соль
Каталог: Голубцы ленивые
2177114871
баранина – 500 г
говядина – 500 г
капуста белокачанная – ½ крепкого вилка
лук репчатый – 1 головка
морковь – 1 шт. ( заранее натертая и замороженная на зиму)
перец сладкий болгарский – 2 шт. ( у меня замороженный на зиму)
помидоры мясистые – 2-3 шт.
рис отварной – 1 ст.
бульон куриный или говяжий – 1 ст. ( у меня кубики бульонные домашние 2 шт. )
базилик сухой – 1 ст.л.
кориандр сухой – 1 ч.л.
масло оливковое ( или подсолнечное) – 1 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый
для соуса:
йогурт нежирный -200 г
помидоры свежие мелкорубленные– 1 шт
паприка молотая – 1 ч.л.
соус ворчестерский ( ворчестерширский , ворчестер, вустерский, вустер) – неск.капель
укроп свежий мелкорубленный
перец черный молотый
соль
Суп из сёмги с капустой и белым вином
суповой набор из сёмги - 1 кг.
капуста белокочанная
картофель - 2-3 шт.
помидор - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
вино белое сухое - 150 г
масло сливочное - 30-40 г
чеснок - 2 зуб.
имбирь молотый - 0,5 ч.л.
перец черный горошком
лавровый лист
соль
перец красный
сушеные укроп, петрушка
свежий укроп, петрушка
Каталог: Суп из красной рыбы
1831312436
суповой набор из сёмги - 1 кг.
капуста белокочанная
картофель - 2-3 шт.
помидор - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
вино белое сухое - 150 г
масло сливочное - 30-40 г
чеснок - 2 зуб.
имбирь молотый - 0,5 ч.л.
перец черный горошком
лавровый лист
соль
перец красный
сушеные укроп, петрушка
свежий укроп, петрушка
Салат из двух видов капусты - "ин-янь" ...или белое и пурпур
капуста (белокочанная) - около 1/4 вилка
капуста (краснокочанная) - около 1/4 вилка
лук репчатый - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
соль -
сахар -
перец чёрный горошком -
паприка сладкая -
крем бальзамический - 1-2 ст.л.
белый бальзамический уксус -
масло ореховое - 2 ст.л.
масло растительное нейтральное (для обжарки бекона) - 1 ст.л.
ветчина сырокопченная/бекон - 125 г
бульон (можно из кубика или овощной) - 1/2 ст.
фета - 125 г
груша - 1 небольшая
чернослив - 10 шт.
кедровые орехи - 1-2 ст.л.
Каталог: Салат инь янь с черносливом
1539714070
капуста (белокочанная) - около 1/4 вилка
капуста (краснокочанная) - около 1/4 вилка
лук репчатый - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
соль -
сахар -
перец чёрный горошком -
паприка сладкая -
крем бальзамический - 1-2 ст.л.
белый бальзамический уксус -
масло ореховое - 2 ст.л.
масло растительное нейтральное (для обжарки бекона) - 1 ст.л.
ветчина сырокопченная/бекон - 125 г
бульон (можно из кубика или овощной) - 1/2 ст.
фета - 125 г
груша - 1 небольшая
чернослив - 10 шт.
кедровые орехи - 1-2 ст.л.
Салат овощной с морской капустой
капуста морская - 150-200 г или одна баночка консервированной
белокочанная капуста - 150 гр
зелёный лук - небольшой пучок
сладкий болгарский перец - 2 шт.
огурец свежий - 1 шт
растительное масло - 3 ст.л. соль
сахар щепотка.
Каталог: Салат из овощей
1495912661
капуста морская - 150-200 г или одна баночка консервированной
белокочанная капуста - 150 гр
зелёный лук - небольшой пучок
сладкий болгарский перец - 2 шт.
огурец свежий - 1 шт
растительное масло - 3 ст.л. соль
сахар щепотка.
Капуста тушеная с томатами, чоризо ,копченым салом и пивом.
капуста квашеная (у меня на ябл.соке) 300 г с рассолом.
колбаса "чоризо" 6-8 ломтиков толщиной 0,5 мм.
сало копченое 50 г
помидор крупный 1 шт.
пиво светлое 70 г
чеснок 2 зубчика.
орегано 0,5 ч.л.
смесь перцев, морская соль.
кайенский перец 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
оливковое масло.
Каталог: Другие основные блюда
1425830 мин.24467
капуста квашеная (у меня на ябл.соке) 300 г с рассолом.
колбаса "чоризо" 6-8 ломтиков толщиной 0,5 мм.
сало копченое 50 г
помидор крупный 1 шт.
пиво светлое 70 г
чеснок 2 зубчика.
орегано 0,5 ч.л.
смесь перцев, морская соль.
кайенский перец 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
оливковое масло.
Щи из кислой капусты с потрошками.
3 литра воды
кости и обрезки от 1 курицы
капуста квашенная 1 кг
куриные сердечки 600 гр
картофель 2 шт. крупные
лук репчатый 1 головка средняя
морковь 1 шт
горсть чернослива без косточек
масло сливочное 50 гр
масло растительное 100 гр
лист лавровый
перец горошком
Каталог: Щи из кислой капусты
14227180 мин.121828
3 литра воды
кости и обрезки от 1 курицы
капуста квашенная 1 кг
куриные сердечки 600 гр
картофель 2 шт. крупные
лук репчатый 1 головка средняя
морковь 1 шт
горсть чернослива без косточек
масло сливочное 50 гр
масло растительное 100 гр
лист лавровый
перец горошком
Капустняк луганский
свинина (свенные ребришки) - 200 г
картофель - 10 шт. ср.велечины
квашеная капуста - 400 г
пшено - 3/4 ст.
лук - 1-2 шт.
свекла - 1/2 шт.
таматная паста - 2 ст.л.
соль
перец, специи, зелень, немножко чесночка (1/2 зубка).
растительное масло.
Каталог: Борщ из квашеной капусты
1328582163
свинина (свенные ребришки) - 200 г
картофель - 10 шт. ср.велечины
квашеная капуста - 400 г
пшено - 3/4 ст.
лук - 1-2 шт.
свекла - 1/2 шт.
таматная паста - 2 ст.л.
соль
перец, специи, зелень, немножко чесночка (1/2 зубка).
растительное масло.
Капустный салат с заправкой из хрена
1/2 среднего кочана молодой капусты
1/2 сладкого перца
1 маленький красный острый перчик
1 пучок укропа
1 пучок сельдерея ( у меня не было)
1/2 пучка зеленого лука с плотными белыми головками
заправка:
- 5 ст. л. растительного масла
2 ч.л. горчицы с зернышками
2 ч.л. хрена
2 ч.л. винного уксуса
соль
Каталог: Салат из овощей
1087813550
1/2 среднего кочана молодой капусты
1/2 сладкого перца
1 маленький красный острый перчик
1 пучок укропа
1 пучок сельдерея ( у меня не было)
1/2 пучка зеленого лука с плотными белыми головками
заправка:
- 5 ст. л. растительного масла
2 ч.л. горчицы с зернышками
2 ч.л. хрена
2 ч.л. винного уксуса
соль
Каннеллони с квашеной капустой под томатным соусом
12 трубочек каннеллони
500 г квашеной капусты
1 морковь
1 луковица
небольшой кусочек корня сельдерея
½ красной паприки
150 мл. красного сухого вина (можно заменить на овощной бульон)
перец, соль, майоран, любисток
для соуса:
1 баночка (400 г) томатов без кожицы (можно заменить томатным пюре или соком)
250 г овощного бульона
1 луковица
1 зубок чеснока
приправы
по желанию тертый твердый сыр
Каталог: Паста
1068242445
12 трубочек каннеллони
500 г квашеной капусты
1 морковь
1 луковица
небольшой кусочек корня сельдерея
½ красной паприки
150 мл. красного сухого вина (можно заменить на овощной бульон)
перец, соль, майоран, любисток
для соуса:
1 баночка (400 г) томатов без кожицы (можно заменить томатным пюре или соком)
250 г овощного бульона
1 луковица
1 зубок чеснока
приправы
по желанию тертый твердый сыр
Салат "власть дракона"
баклажан - 1 кг
морковь (средние) - 2-3 шт
капуста белокoчанная - 500 кг
масло растительное (для обжарки) - 100 г
специи (соль
перец, сахар, )
чеснок - 5-6 зуб.
кориандр (молотый)
уксус (9%) - 2-3 ст.л.
перец чили
Каталог: Салат из овощей
868712659
баклажан - 1 кг
морковь (средние) - 2-3 шт
капуста белокoчанная - 500 кг
масло растительное (для обжарки) - 100 г
специи (соль
перец, сахар, )
чеснок - 5-6 зуб.
кориандр (молотый)
уксус (9%) - 2-3 ст.л.
перец чили
Салат капустный с яблоком, сыром и брусникой
белокачанная капуста половинка маленького велка.
зеленое яблоко 1 шт.
сыр российский 50-100 г
зеленый лук
брусника 20 г
майонез 2 ст.л.
соль, сахар
Каталог: Салат из овощей
866510 мин.21734
белокачанная капуста половинка маленького велка.
зеленое яблоко 1 шт.
сыр российский 50-100 г
зеленый лук
брусника 20 г
майонез 2 ст.л.
соль, сахар
Капуста маринованная
1/2 вилка белокочнной капусты
2 моркови
1 паприка
1-2 стручка острого перца
1 средняя головка чеснока
для рассола :
на 1 литер воды -1 ст.л. с верхом соли
1 ч.л. сахара
3-4 лавра
7-8 горошин перца
4-5 гвоздики
1/2 ч.л. корицы
укроп
петрушка
Каталог: Заготовка из капусты
790611636
1/2 вилка белокочнной капусты
2 моркови
1 паприка
1-2 стручка острого перца
1 средняя головка чеснока
для рассола :
на 1 литер воды -1 ст.л. с верхом соли
1 ч.л. сахара
3-4 лавра
7-8 горошин перца
4-5 гвоздики
1/2 ч.л. корицы
укроп
петрушка
Салат с апельсинами.
2 апельсина
0,5 кочана китайской капусты
1 стебель сельдерея
1 морковь
лук-порей(белая часть)
1 зубчик чеснока
50 мл. белого сухого вина
соль
перец
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Салат из овощей
664640 мин.42042
2 апельсина
0,5 кочана китайской капусты
1 стебель сельдерея
1 морковь
лук-порей(белая часть)
1 зубчик чеснока
50 мл. белого сухого вина
соль
перец
2 ст.л. растительного масла
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
