Голубцы - коллекция рецептов

Голубцы - коллекция рецептов

Голубцы - хорошо всем известно блюдо русской и украинской кухонь, которое представляет собой мясной или овощной фарш, завернутый в отваренные капустные листья.

Как правило, для мясных голубцов фарш смешивают с рисом, а соус готовят из томата, мясного бульона и специй.

Готовят это блюдо в казане, но можно и в мультиварке.

Распространенным стал вариант ленивых голубцов. Он менее затратен по времени, но не менее вкусен.

Читайте дополнительно:

  • 06 апреля 2014, 21:11
  • 20
  • 12679

Рецептов в коллекции: 20

Поделись с друзьями

Голубцы по-молдавски (сэрмэлуце молдовенешть). тест-драйв.Голубцы  по-молдавски (сэрмэлуце молдовенешть). тест-драйв.

Каталог: Голубцы с фаршем и рисом

4249390 мин.82838

кыш

14 ноября 2013, 00:37


Попробуйте настоящие голубцы по-молдавски (сэрмэлуце молдовенешть) с свино-говяжьим фаршем и овощами. Идеальный тест-драйв для любителей вкусной кухни!


Фарш свино-говяжий
Морковь
Лук репчатый
Мякоть томатов
Масло топлёное
Рис
Соль
Перец
Лавровый лист
Сметана
Виноградные листья

Голубцы по-гречески (λαχανοδολμαδεσ)Голубцы по-гречески (λαχανοδολμαδεσ)

Каталог: Голубцы с фаршем и рисом

3489390 мин.64799

natapit

13 января 2012, 23:59


Приготовьте голубцы по-гречески (λαχανοδολμαδεσ) с фаршем телятины, рисом и яично-лимонным соусом. Нежное блюдо для гурманов! Рецепт с описанием внутри.


Средний вилок капусты приблизительно
Для начинки:
Фарша телятины
Оливкового масла
Кофейна чашка круглого риса
Луковица (натереть тёрке)
Зубок чеснока(пресс)
Морковка (натереть тёрке)
Очень мелко нарезанной петрушки
Соль
Перец
Для яично-лимонного соуса (авголемоно):
Литр овощного или мясного бульона
Яйца
Сок большого или маленьких лимонов
Морковки (натереть тёрке)

Голубцы наизнанку- почти по л. кэрроллу. фм-про ужин.Голубцы наизнанку- почти по л. кэрроллу. фм-про ужин.

Каталог: Другие основные блюда

2809815936

ogiway

19 июня 2013, 14:40


Приготовьте Голубцы наизнанку по рецепту в стиле Л. Кэрролла. Ужин с куриными шкурками, рисом, капустой, морковью и помидорами всего за несколько рублей!


Куриные шкурки-1
Рис-
Капуста-0
Морковь средняя-4
Лук-
Масло растительное-
Помидор- крупный-10
Лаврушка-2
Перец черный молотый-
Сахар-
Соль
Итого округлим- рубликов!

Голубцы из пекинской капустыГолубцы из пекинской капусты

Каталог: Голубцы из пекинской капусты

2763160 мин.32540

ГАЛЮША

02 апреля 2012, 21:13


Восхитительные голубцы из пекинской капусты с грудкой индейки, шампиньонами и творогом. Простой и вкусный рецепт с помидорами и зеленью!


Пекинская капуста лист.
Грудка индейки или куриная-300
Шампиньоны-5шт
Помидоры-1шт
Зелень
Творог зерненый-2
Томатная паста-2
Чеснок-3 зубчика.
Соль
Перец

Маленькие голубцы в свекольных листьяхМаленькие голубцы в свекольных листьях

Каталог: Голубцы с фаршем и рисом

6833090 мин.14376

кыш

03 июня 2009, 02:51


Превосходные маленькие голубцы в свекольных листьях с фаршем свино-говяжим, рисом, морковью и томатами. Вкусное блюдо с зеленью и ароматными специями!


Листья свекольные (можно мангольд)
Фарш свино-говяжий
Рис (сырой)
Морковь
Лук
Помидоры или томатное пюре
Бульон
Зелень петрушки
Специи
Соль
Растительное масло

Голубцы для мультиваркиГолубцы для мультиварки

Каталог: Голубцы с фаршем и рисом

17726120 мин.41917

Лена72

24 июня 2013, 14:46


Приготовьте вкусные голубцы в мультиварке! Рецепт с молодой капустой, свежими овощами, фаршем и томатной пастой. Простота и вкус в каждом кусочке!


Капуста молодая-1 качан примерно
Морковь-
Лук репчатый-
Масло растительное-1
Рис-1ст(200
Фарш свинина+говядина пополам-400
Томатная паста-2
Сметана25%жирности-4
Петрушка-30
Соль-по-вкусу.
Вода-700м
Чеснок-3зубка.

Голубцы из молодой капусты, в легком овощном бульоне с сельдереем и чесноком!Голубцы из молодой капусты, в легком овощном бульоне с сельдереем и чесноком!

Каталог: Блюда из мяса

1785713632

ма-ма

11 мая 2012, 22:51


Приготовьте нежные голубцы из молодой капусты с жирным говяжьим фаршем и геркулесом. Подавайте в ароматном овощном бульоне с чесноком и сельдереем!


Жирного говяжего фарша
Геркулеса длительной варки
Луковица
Зубочков чеснока
Стебель сельдерея
Зелень кинзы или зелени
Соль.перец
Небольшой вилок ранней капусты
Мл.овощного бульона(сельдерей
Лук
Чеснок.специи)
Растительного масла

Голубцы маринованныеГолубцы маринованные

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

1674112642

Zoya7

02 февраля 2012, 13:07


Попробуйте наши маринованные голубцы с капустой, морковью, чесноком и яблочным уксусом. Вкусный и пикантный рецепт для вашего стола!


Капуста листов капусты
Морковь средних
Чеснок зуб.
Вода стак. кипяченная
Уксус яблочный
Сахар
Соль без верха
Растительное масло без запаха ложка для жарки моркови
Ложки маринад
Кориандр молотый можно без него

Ленивые голубцы из индейки.Ленивые голубцы из индейки.

Каталог: Голубцы в духовке

4306912452

lenochek 0107

28 апреля 2010, 21:06


Приготовьте ленивые голубцы из индейки с фаршем, свежей капустой, морковью, томатами и сливками. Восхитительное блюдо для всей семьи!


Подготовленного(заправленного)фарша индейки.
Банка(720 томатов собств. соку.
Половинка небольш. кочана капусты.
Больш. морковка.
Около сырого риса.
Сливок меня
Сметаны.
Несколько зубчиков чеснока.
Зелень меня укроп).

Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибамиРижские голубцы с грудинкой и белыми грибами

Каталог: Голубцы в сметанном соусе

1316760 мин.42518

dobry_doktor

14 августа 2013, 16:57


Погрузитесь в вкус Рижских голубцов с грудинкой и белыми грибами: нежные капустные листья, перловка, ароматные специи и сметана. Идеально для гурманов!


Крупных белых гриба
Перловой крупы
Свиной грудинки (мало жира
Много мяса)
Сметаны
Капустных листьев
Лавровый лист
Горошины черного душистого перцев
Соль

Голубцы в треуголках со шпагой в боку.Голубцы в треуголках со шпагой в боку.

Каталог: Голубцы с фаршем и рисом

3715660 мин.46092

nuf_nuf

24 февраля 2011, 01:09


Попробуйте наши Голубцы в треуголках со шпагой в боку! Вкусный фарш (говяжий, рис), капуста, овощи, сливки и специи делают это блюдо незабываемым.


Капуста больших листьев.
Фарш говяжий)
Рис длиннозёрный
Лук репчатый
Морковь
Сливки
Масло растительное
Шафран (молотый)
Приправа (готовая для фарша)
Соль
Перец

Голубцы по-азербайджански 2 с орехово-каштановой начинкой(qozlu-şabalıdlı kələm dolması)Голубцы по-азербайджански 2 с орехово-каштановой начинкой(qozlu-şabalıdlı kələm dolması)

Каталог: Другие основные блюда

2641515562

севуля

23 ноября 2011, 14:52


Голубцы по-азербайджански с орехово-каштановой начинкой: капуста, грецкие орехи, каштаны, лук, рис, сливочное масло, кинза и укроп. Восхитительное блюдо!


Капуста небольшой кочан
Очищенные грецкие орехи
Очищенные каштаны
Лук репчатый небольшие головки
Рис круглый
Сливочное масло
Кинза
Укроп пол пучка
Соль
Перец

Голубцы "ленивые" очередные, с новой ноткойГолубцы "ленивые" очередные, с новой ноткой

Каталог: Голубцы ленивые

2190314871

Svettt

02 ноября 2011, 11:53


Приготовьте "ленивые" голубцы с бараниной и говядиной, свежими помидорами и ароматными специями. Идеальное блюдо для зимнего ужина!


Баранина
Говядина
Капуста белокачанная крепкого вилка
Лук репчатый головка
Морковь заранее натертая замороженная зиму)
Перец сладкий болгарский меня замороженный зиму)
Помидоры мясистые
Рис отварной
Бульон куриный или говяжий меня кубики бульонные домашние
Базилик сухой
Кориандр сухой
Масло оливковое или подсолнечное)
Соль
Перец черный свежесмолотый
Для соуса:
Йогурт нежирный
Помидоры свежие мелкорубленные–
Паприка молотая
Соус ворчестерский ворчестерширский ворчестер
Вустерский
Вустер) неск.капель
Укроп свежий мелкорубленный
Перец черный молотый
Соль

Паровые голубцы из пекинской капусты с соусомПаровые голубцы из пекинской капусты с соусом

Каталог: Голубцы из пекинской капусты

2143412534

Елена М

05 сентября 2011, 21:16


Приготовьте вкусные паровые голубцы из пекинской капусты с куриным и свинным фаршем, подавая с ароматным сметанным соусом и свежей зеленью.


Листья пекинской капусты
Фарш филе куриной грудки свинины)
Перец болгарский красный
Крупный
Рис
Лук репчатый
Сыр тертый
Мускатный орех молотый
Соль
Перец черный молотый
Вода
Для соуса:
Сметана (жирность или натуральный йогурт-150
Укроп-1 пучок
Молодая зелень чеснока-5-6 перьев или зубчик чеснока
Весной можно взять небольшой пучок черемши.

Томлённные голубцы со сметанкой "не проходите мимо".Томлённные голубцы со сметанкой "не проходите мимо".

Каталог: Голубцы с фаршем и рисом

19161149110

ЯВенера

26 января 2009, 18:04


Томлённые голубцы со сметанкой "не проходите мимо": говяжий фарш, рис, свежая петрушка, сушёные томаты и капуста. Невероятный вкус и уют!


Фарш говяжий
Лук репчатый
Рис полуготовый половина чайной чашки
Петрушка свежая
Сушённые томаты
Капуста большая
Сметана
Молоко
Масло сливочное для смазывания.
Для поджарки:
Морковь
Лук репчатый

Голубцы с рыбойГолубцы с рыбой

Каталог: Блюда из рыбы

1272833048

sweta1

13 января 2009, 23:23


Приготовьте вкуснейшие голубцы с рыбой, используя листья савойской капусты, морковь, лук и белое сухое вино. Идеальный рецепт для гурманов!


Листья савойской капусты
Рыба (филе)
Порей(снять "шкуры")
Луковица
Морковь
Помидор
Мука
Масло слив.2
Масло раст.2
Соль
Перец
Рыбный бульон
Белое сух.вино
Лавровый лист
Перец горошком

Постные голубцыПостные голубцы

Каталог: Голубцы постные

1220290 мин.13269

natapit

04 марта 2009, 23:04


Постные голубцы с капустой, рисом и грибами. Секреты приготовления с луком, морковью, петрушкой и кедровыми орешками для нежного вкуса!


Капуста-1 средний вилок.
Лук-2 крупных луковицы.
Морковь-2 средних.
Перец мясистый зелёный-1 большой.
Грибы шампиньоны конс.-280
Петрушка.укроп.
Кедровые орешки-50
Томатная паста
Зубок чеснока.
Рис
Масло раст.-3-4
Соль.перец.
Для соуса- литр томатного сока мякотью.1 овощной кубик.соль.перец мельницы.2 растительного масла

Голубцы в пароварке с овощным соусомГолубцы в пароварке с овощным соусом

Каталог: Голубцы с грибами

1212711219

elenozka

19 ноября 2011, 23:07


Нежные голубцы в пароварке с овощным соусом из савойской капусты, свиного фарша, шампиньонов и сливок. Попробуйте этот вкусный и полезный рецепт!


Капуста савойская
Фарш свиной(или любой другой)
Лук репчатый средних
Морковь средние
Грибы маринованные или свежие (шампиньоны)
Сливки жирности
Помидор большой
Томатной пасты
Соль
Перец молотый
Кариандр сухой
Вода

Необычные голубцыНеобычные голубцы

Каталог: Блюда из мяса

1186595483

Aaaaa

21 ноября 2010, 01:16


Необычные голубцы с котлетами на косточке свинины или баранины, булгуром, грецкими орехами, зеленью и специями. Попробуйте уникальный рецепт!


Котлет косточке корейки свинины или баранины меня свинина)
Булгура
Мелко нарезанных грецких орехов
Луковицу
Зуб. чеснока
Растительного масла
Зелени кинзы
Петрушки
Укропа
Чабера
Базилика желанию
Соль
Красный черный перец
Капустных листьев
Помидоров
Сладких перчика
Острого перца
Раст. масла

Овощные голубцы "оранжевое настроение"Овощные голубцы "оранжевое настроение"

Каталог: Голубцы овощные

964360 мин.13142

светинька

07 апреля 2011, 18:02


Овощные голубцы "Оранжевое настроение" с белокочанной капустой, сладким перцем и ароматными травами. Вкусно и полезно! Попробуйте наш оригинальный рецепт!


Белокочанная капуста
Сладкий перец оранжевый
Морковь
Репчатый лук
Оливковое масло
Овощной бульон (можно просто воду)
Лук порей зеленая часть
Винный уксус
Базилик сушеный щепотка
Соль
Соус сметанный
Сметаны
Муки
Масла
Воды

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru