Вход | Регистрация
Необычные голубцы от Aaaaa
Ингредиенты
- 9 шт. котлет на косточке из корейки свинины или баранины ( у меня свинина)
- -
- 100 г булгура
- 1-2 ст.л. мелко нарезанных грецких орехов
- 1 луковицу
- 2-3 зуб. чеснока
- 2-3 ст.л. растительного масла
- зелени кинзы,петрушки,укропа,чабера,базилика и по желанию
- соль,красный и черный перец
- -
- 9 шт. капустных листьев
- 5-6 помидоров
- 3 сладких перчика
- острого перца
- 3-4 ст.л. раст. масла
Пошаговый рецепт приготовления
Листья капусты отварить мин 2-3 в кипящей воде до эластичности (не передержать, чтобы капуста не разварилась ).
Булгур на 15-20 мин замочить в холодной воде,затем добавить мелко нарезанные зелень,лук,чеснок,орехи,масло,посолить,поперчить и хорошо перемешать.
Отбить мягкую часть котлетов (косточку не удалить),приправить солью и перцами.
На отбитую часть мяса со стороны косточки положить начинку,завернуть, затем получившийся рулет завернуть в капустные листья,так,чтобы часть косточки осталась снаружи.
В жаропрочную форму положить слой помидоров и перчиков,на них выложить наши "голубцы",все это накрыть слоем помидоров и перчиков,сверху сбрызнуть маслом и запекать при 180°C ~ 50-60 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
1. Листья капусты отварить мин 2-3 в кипящей воде до эластичности (не передержать, чтобы капуста не разварилась ).
2. Булгур на 15-20 мин замочить в холодной воде,
3. затем добавить мелко нарезанные зелень,лук,чеснок,орехи,масло,посолить,поперчить и
4. хорошо перемешать.
Я начинку готовлю больше,чем нужно.В оставшую начинку добавляю помидоры,огурцы,лимонный сок,получается что-то типа "Табуле".Очень вкусно!
5. Отбить мягкую часть котлетов (косточку не удалить),приправить солью и перцами.
6. На отбитую часть мяса со стороны косточки положить начинку,
7. завернуть,
8. затем получившийся рулеты завернуть в капустные листья,так,чтобы часть косточки осталась снаружи.
9. ):
10. В жаропрочную форму положить слой помидоров и перчиков,
11. на них выложить наши "голубцы",все это накрыть слоем помидоров и перчиков,сверху сбрызнуть маслом (я сверху посыпала сушеной мятой) и запекать при 180°C ~ 50-60 мин.При необходимости накрыть сверху фольгой.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
sveta-koolinar
Ответить21.11.2010 01:28
Вот это да! Здорово придумано! Ну и вкусно необыкновенно! Фотки очень аппетитные, так бы все и съела! 
lanusya
Ответить21.11.2010 01:35
Очень интересно Армин,люблю булгур 5
Aaaaa
Ответить21.11.2010 01:35
Спасибо большое,девочки!
конфетка-1984
Ответить21.11.2010 01:39
Интересное блюдо. Спасибо за оригинальный рецепт.)))555
lorxen1
Ответить21.11.2010 01:39
оригинально, вкусно, красиво5+++
5+++манюша
Ответить21.11.2010 01:39
Очень необычно! Забрала на пробу!
эврика
Ответить21.11.2010 01:47
555
Aaaaa
Ответить21.11.2010 01:48
Спасибо Всем большое!
passion1963
Ответить21.11.2010 01:59
Замечательная идея и исполнение!
laralaram
Ответить21.11.2010 02:06
Прямо фантастика!
тётя маша
Ответить21.11.2010 02:12
А рецепт древний. Не старый, а древний, что то очень похожее творили древние греки и римляне.
valentina 78
Ответить21.11.2010 02:13
Как оригинально!!!
natapit
Ответить21.11.2010 02:15
согласна.что рецепт древний.но сегодня он смотрится по-новому!отлично!
Aaaaa
Ответить21.11.2010 02:24
Спасибо ВАМ большое!
naumovec
Ответить21.11.2010 02:39
Армин, очень понравилось!
omaya
Ответить21.11.2010 02:42
Замечательно! Будем осваивать древнюю кухню!
alyakeyk
Ответить21.11.2010 02:54
Как необычно(для меня),интересно и очень красиво!!!
adalat
Ответить21.11.2010 02:59
Действительно необычный
anchous-dnepr
Ответить21.11.2010 03:17
Очень оригинальный рецепт!!!555555555555555555
chef
Ответить21.11.2010 03:32
Армин, какой удивительный рецепт! Снимки просто невозможно красивые, такие яркие и вкусные... Готова слопать все пошаговые
svlux
Ответить21.11.2010 03:35
Interesnuu variant!!!!5555+++++
strelec148
Ответить21.11.2010 03:52
вот точно...необычные!!! но очень вкусные! оригинально! 5
ludmila
Ответить21.11.2010 05:55
Отличный рецепт и оригинальная подача!555
boela
Ответить21.11.2010 06:04
очень понравилось!!!
dianfedoruk
Ответить21.11.2010 06:07
да, очень апетитный забираю.5
dianfedoruk
Ответить21.11.2010 06:07
да, очень апетитный забираю.5
александер
Ответить21.11.2010 06:33
Очень интересный рецепт! Фото замечательное. 55
nira60
Ответить21.11.2010 12:41
Я бы это блюдо не называла голубцами, оно настолько эстетично и изыскано, что ну никак не идет ему такое домашнее название. А впрочем не важно, очень праздничное и вксуное блюдо
Aaaaa
Ответить21.11.2010 13:03
Большое спасибо,Всем за теплые слова!
Наташенька,ну я не умею фотографировать так,как ты.Мне учиться,учиться,учиться,чтобы достичь твоего уровня.
Nira,в оригинале у этого блюда совсем другое название,но т. к. не знаю смысл этого слова, изменила,чтобы не испытывать мандраж.
Наташенька,ну я не умею фотографировать так,как ты.Мне учиться,учиться,учиться,чтобы достичь твоего уровня.
Nira,в оригинале у этого блюда совсем другое название,но т. к. не знаю смысл этого слова, изменила,чтобы не испытывать мандраж.ильинка
Ответить21.11.2010 13:39
Отлично придумано! Красиво подано!
lianaaa
Ответить21.11.2010 13:48
Армин это что то необыкновенно вкусное
Пробовала такое в Ереванском ресторане, вкус помню до сих порспасибо за рецепт, теперь буду готовить
Пробовала такое в Ереванском ресторане, вкус помню до сих порспасибо за рецепт, теперь буду готовитьAaaaa
Ответить21.11.2010 14:01
Спасибо большое!Лиан,именно шеф-повар,не помню какаого ресторана, каждый день готовит по спутниковому армянскому каналу.
Лиан,именно шеф-повар,не помню какаого ресторана, каждый день готовит по спутниковому армянскому каналу.ambrinna
Ответить21.11.2010 14:27
Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!
elena-k73
Ответить21.11.2010 14:29
Рецепт очень интересный и вкусный наверняка!
Вот только вопрос, что такое БУЛГУР?
Aaaaa
Ответить21.11.2010 14:42
Спасибо большое!Булгур — крупа из пшеницы.Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.Если Вы в Москве,то во всех супермаркетах продаются.
Булгур — крупа из пшеницы.Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.Если Вы в Москве,то во всех супермаркетах продаются.sigma002
Ответить21.11.2010 16:26
Здоровский рецепт!5555555
lil-8888
Ответить21.11.2010 17:22
Здорово!5
svetkins999
Ответить21.11.2010 20:08
Волшебно!Заморочек,правда,много,но несомненно 55555555 и
lenochek 0107
Ответить21.11.2010 20:21
ЗдОрово!
елена д.
Ответить21.11.2010 21:15
чудесно!555+
sweta1
Ответить21.11.2010 21:16
и правда-необычные!Необычайно вкусные!5!
Ирина 211978
Ответить22.11.2010 02:06
Необычно и вкусно! 555!
ирусик-88
Ответить22.11.2010 02:55
Армин,убила,вот так шикарная идея для праздничного стола! Впечатлил рецепт,не то слово как!Забрала!Спасибо!55555+++++
кыш
Ответить22.11.2010 06:24
Оригинально и очень вкусно!
lillit1
Ответить22.11.2010 18:33
Арминочка, какой оригинальный рецепт!очень аппетитно! никогда не прбовала подобных голубцов! но очень заинтригована!
mellorn
Ответить23.11.2010 00:40
Очень аппетитно! 555
jelena_73
Ответить23.11.2010 13:57
Очень интересно!!!!!
vicus
Ответить24.11.2010 14:44
очень вкусные!
nuna
Ответить16.12.2010 23:31
Arminka,otli4niy recept.Golubci ved mojno potushit i v le4o s dobavleniem polukolcami luka i pol stakanom vodi? Armin a jarit ix probovala? Tak zaxatelos blyudo raznoobrazit. 555.
origa
Ответить15.01.2011 14:52
Мне очень понравилось, буду пробовать,Вам 5!
evadjan
Ответить19.01.2011 20:33
sposibo tebe Arminka jan za o4en krasiviy i vkusniy recept.budu probovat.
Aaaaa
Ответить24.01.2011 01:58
Спасибо Всем большое!Это, действительно,вкусное блюдо,так что,готовьте на здоровье!
Nuna,не пробовала жарить.А ведь в этом рецепте запекается (тушится)без воды.
Nuna,не пробовала жарить.А ведь в этом рецепте запекается (тушится)без воды.sentyabr
Ответить28.02.2011 20:33
Интересно придумано!Вкусно!
Диана
Ответить07.02.2012 17:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
