Вход | Регистрация
Кумин – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кумин: 337
Цыпленок "под градусом"
цыпленок - 1 шт.
банка темного пива - 0,5 л
зира (кумин) - 1 ч.л.
коричневый сахар - 1 ч.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
острый красный перец молотый - щепотка
перец черный свежемолотый - щепотка
соль морская -
оливковое масло
Каталог: Блюда из птицы
1267390 мин.1816
цыпленок - 1 шт.
банка темного пива - 0,5 л
зира (кумин) - 1 ч.л.
коричневый сахар - 1 ч.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
острый красный перец молотый - щепотка
перец черный свежемолотый - щепотка
соль морская -
оливковое масло
Салат "новогодний фейерверк" с кетчупом "махеевъ" #махеевъ_чудеса_за_полчаса
свежий огурец - 1 шт.
сладкий перец (разного цвета) - 2 шт.
консервированная кукуруза - 1 банка
маслины без косточек - 0.5 банки
зелёный лук - 0.5 пучка
кетчуп "махеевъ" с аджикой и кумином" - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
чёрный молотый перец
Каталог: Салат из овощей
269330 мин.510
свежий огурец - 1 шт.
сладкий перец (разного цвета) - 2 шт.
консервированная кукуруза - 1 банка
маслины без косточек - 0.5 банки
зелёный лук - 0.5 пучка
кетчуп "махеевъ" с аджикой и кумином" - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
чёрный молотый перец
Басма в казане
курдюк 300 г
баранина 1,5 кг.
помидоры 800 г
чеснок 2 головки
перец сладкий 500 г
капуста 800 г
лук 600 г
кабачок 500 г
картофель 1 кг.
морковь 500 г
соль, кумин, кинза, зелень и острый перец
Каталог: Блюда из мяса
7269270 мин.1513
курдюк 300 г
баранина 1,5 кг.
помидоры 800 г
чеснок 2 головки
перец сладкий 500 г
капуста 800 г
лук 600 г
кабачок 500 г
картофель 1 кг.
морковь 500 г
соль, кумин, кинза, зелень и острый перец
Тимбаль из баклажанов с начинкой из мяса и риса с кедровыми орешками
2 небольших баклажана
1 луковица
50 г кедровых орешков
1 ложка сушеной клюквы (по желанию)
три четверти ст. риса
150 г говяжьего фарша
2 зубка чеснока
кинза или петрушка (можно мяту)
кумин, соль
1 ст. бульона или воды
Каталог: Блюда из мясного фарша
749812636
2 небольших баклажана
1 луковица
50 г кедровых орешков
1 ложка сушеной клюквы (по желанию)
три четверти ст. риса
150 г говяжьего фарша
2 зубка чеснока
кинза или петрушка (можно мяту)
кумин, соль
1 ст. бульона или воды
Фокачча с мясом и баклажанами
500 г говяжьего фарша
1 луковица
2 помидора
1 баклажан
кинза
3 зубка чеснока
соль
перец, кумин
тесто
30 г дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ст. теплой воды
3.5 ст. муки
1 ч.л. соли
Каталог: Пицца
1022632347
500 г говяжьего фарша
1 луковица
2 помидора
1 баклажан
кинза
3 зубка чеснока
соль
перец, кумин
тесто
30 г дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ст. теплой воды
3.5 ст. муки
1 ч.л. соли
Чечевичные шарики (пиаджу)
200 г красной чечевицы
1 яйцо
100 г муки
1 репчатый лук
5 зубчиков чеснока
зелень: кинза, укроп, базилик, петрушка
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. порошка карри
150 г натурального йогурта
0,5 ч.л. кумина
1 л. растительного масла
Каталог: Другие горячие закуски
1609830 мин.52343
200 г красной чечевицы
1 яйцо
100 г муки
1 репчатый лук
5 зубчиков чеснока
зелень: кинза, укроп, базилик, петрушка
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. порошка карри
150 г натурального йогурта
0,5 ч.л. кумина
1 л. растительного масла
Перец фаршированный фасолью.
перец сладкий толстостенный-2 шт.
фасоль белая тм "мистраль"-150 г
лук репка- 1 шт.
чеснок-3 зубка
сыр любой твёрдый-150 г
зира(кумин)-щепотка
острый перец халапеньо-по-вкусу.
соль- .
томаты-500 г
масло растительное-1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
1462960 мин.21613
перец сладкий толстостенный-2 шт.
фасоль белая тм "мистраль"-150 г
лук репка- 1 шт.
чеснок-3 зубка
сыр любой твёрдый-150 г
зира(кумин)-щепотка
острый перец халапеньо-по-вкусу.
соль- .
томаты-500 г
масло растительное-1 ст.л.
Салат из печёного перца и баклажан
2 средних баклажана
2 красных перца
3-5 зубчиков чеснока
1/2 ч.л. молотого кумина
сок 1/2-1 лимона( колличество )
1/2 ч.л. винного уксуса( у меня был яблочный)
3-4 ст.л. оливкового масла
перец чилли
свежий кориандр
Каталог: Другие салаты
743812845
2 средних баклажана
2 красных перца
3-5 зубчиков чеснока
1/2 ч.л. молотого кумина
сок 1/2-1 лимона( колличество )
1/2 ч.л. винного уксуса( у меня был яблочный)
3-4 ст.л. оливкового масла
перец чилли
свежий кориандр
Свинина с медовой корочкой
свинина (1,5 кг)
дижонская гочица
специи для мяса (лук, кориандр, паприка, мускатный орех, кумин, перец черный, чеснок, майоран, базилик, перец красный, чабер)
соль (лучше крупная)
для карамели: мед (3 ст.л. ), имбирь, перец красный острый, бальзам "карелия" (1 ст.л. ), чеснок.
Каталог: Мясные закуски
1725090 мин.1923
свинина (1,5 кг)
дижонская гочица
специи для мяса (лук, кориандр, паприка, мускатный орех, кумин, перец черный, чеснок, майоран, базилик, перец красный, чабер)
соль (лучше крупная)
для карамели: мед (3 ст.л. ), имбирь, перец красный острый, бальзам "карелия" (1 ст.л. ), чеснок.
Алу паратха - картофельные лепешки आलू पराठा
для теста:
мука - 2 ст.
вода - примерно 2/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
топленое масло - 1 ст.л. (жидкое)
для начинки:
картофельное пюре - 1-1,5 ст.
зелень
имбирь
соль
перец
куркума
семена пажитника
тмин
кумин
немного топленого масла дополнительно
Каталог: Картофельные лепешки
2552382121
для теста:
мука - 2 ст.
вода - примерно 2/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
топленое масло - 1 ст.л. (жидкое)
для начинки:
картофельное пюре - 1-1,5 ст.
зелень
имбирь
соль
перец
куркума
семена пажитника
тмин
кумин
немного топленого масла дополнительно
Бутерброды"мышки" #махеевъ_чудеса_за_полчаса
ломтики батона - 6 шт.
перепелиные яйца - 6 шт.
майонез "махеевъ" "сметанный с зелёным луком" - 6 ст.л.
кетчуп "махеевъ" с аджикой и кумином" - 0.5 ч.л.
зелёный лук - 0.5 пучка
укроп - 0.5 пучка
чеснок - 1 зубчик
сыр - 50 г
кусочек колбасы
Каталог: Бутерброды
186330 мин.610
ломтики батона - 6 шт.
перепелиные яйца - 6 шт.
майонез "махеевъ" "сметанный с зелёным луком" - 6 ст.л.
кетчуп "махеевъ" с аджикой и кумином" - 0.5 ч.л.
зелёный лук - 0.5 пучка
укроп - 0.5 пучка
чеснок - 1 зубчик
сыр - 50 г
кусочек колбасы
Жареные помидоры с сыром - таматар панир малай
панир или адыгейский сыр - 250 г
помидоры среднего размера - 4 шт.
ги (топленое масло) - 3 ст.л. (можно использовать растительное)
куркума - 1 ч.л.
сычуаньский перец или кумин (семена) - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
листья петрушки - 2 ст.л.
Каталог: Борщ
584815 мин.212
панир или адыгейский сыр - 250 г
помидоры среднего размера - 4 шт.
ги (топленое масло) - 3 ст.л. (можно использовать растительное)
куркума - 1 ч.л.
сычуаньский перец или кумин (семена) - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
листья петрушки - 2 ст.л.
Суп с бараниной и чечевицей
баранина на кости - 1 кг
чечевица - 0,5 ст.
лавровый лист - 4 шт.
черный перец горошком - 7 шт.
соль - 0,5 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
кумин - 0,5 ч.л.
молотый перец - 2 щепотки.
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 4 шт.
Каталог: Супы
1190490 мин.1206
баранина на кости - 1 кг
чечевица - 0,5 ст.
лавровый лист - 4 шт.
черный перец горошком - 7 шт.
соль - 0,5 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
кумин - 0,5 ч.л.
молотый перец - 2 щепотки.
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 4 шт.
Рыбные кебабы из двух видов рыб mediterraneo
по 300 г любой белой рыбы и лосося
по половине пучка петрушки, кинзы и, по желанию мяты
луковица
1 баклажан
0.5 ложки кумина
0.5 ложки сухой кинзы
немного корицы
черный перец,соль
1 яйцо
черствая булочка, размоченная или сухари
палочки корицы
Каталог: Блюда из рыбы
666911829
по 300 г любой белой рыбы и лосося
по половине пучка петрушки, кинзы и, по желанию мяты
луковица
1 баклажан
0.5 ложки кумина
0.5 ложки сухой кинзы
немного корицы
черный перец,соль
1 яйцо
черствая булочка, размоченная или сухари
палочки корицы
Куриные бёдрышки карри по африкански
1,2 кг-куриных бёдрышек
2- большие луковицы
25 г - инжирa
1-2 больших помидоров
1 стручок чили
соль
перец
1 ч.л. - молотого кориандра
1 ч.л. -молотой корицы
1 ч.л. -молотой куркумы
1 ч.л. -молотого карри
1 ч.л. -молотого кумина
свежий кориандop
Каталог: Блюда из птицы
657511324
1,2 кг-куриных бёдрышек
2- большие луковицы
25 г - инжирa
1-2 больших помидоров
1 стручок чили
соль
перец
1 ч.л. - молотого кориандра
1 ч.л. -молотой корицы
1 ч.л. -молотой куркумы
1 ч.л. -молотого карри
1 ч.л. -молотого кумина
свежий кориандop
Закуска простая но вкусная !
ветчина куриная 4 шт.
капуста цветная варёная 4 соцветия.
оливки 5 шт.
каперсы 8шт
помидор 1 шт.
горчица.
шпинат 4 листка.
укроп,петрушка,лук зелёные по чуть чуть.
перец красный,чёрный,кумин.
бальзамическое оливковое масло с запохом розмарина.
соль -по необходимости.
Каталог: Другие холодные закуски
460742046
ветчина куриная 4 шт.
капуста цветная варёная 4 соцветия.
оливки 5 шт.
каперсы 8шт
помидор 1 шт.
горчица.
шпинат 4 листка.
укроп,петрушка,лук зелёные по чуть чуть.
перец красный,чёрный,кумин.
бальзамическое оливковое масло с запохом розмарина.
соль -по необходимости.
Энчилада с курицей
лепешки тортилья - 8 шт.
курица - 600 г
фасоль консервированная - 1 бан.
сыр твердый - 350 г
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 4 зуб.
томаты в собственном соку - 1 бан.
перец красный жгучий - 1/2 ч.л.
орегано
кумин
Каталог: Запеканка
928120 мин.812
лепешки тортилья - 8 шт.
курица - 600 г
фасоль консервированная - 1 бан.
сыр твердый - 350 г
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 4 зуб.
томаты в собственном соку - 1 бан.
перец красный жгучий - 1/2 ч.л.
орегано
кумин
Рецепт настоящий плова в мультиварке
говядина (тазобедренная часть) - 600 г
лук репчатый - 500 г
морковь - 400 г
рис для плова - 450 г
чеснок - 1 головка
паприка копченая - 1 ст.л.
барбарис - 1 ст.л.
зира (кумин) - 1,5 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
вода - 0,4 л.
соль
масло растительное
Каталог: Плов
6960115
говядина (тазобедренная часть) - 600 г
лук репчатый - 500 г
морковь - 400 г
рис для плова - 450 г
чеснок - 1 головка
паприка копченая - 1 ст.л.
барбарис - 1 ст.л.
зира (кумин) - 1,5 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
вода - 0,4 л.
соль
масло растительное
Живительный суп из красной чечевицы и нута
350 г - красная чечевица
200 г - нут
8 ст. - вода
1 ст.л. - топленое сливочное масло
1 ч.л. - зира (кумин)
1 ч.л. - семена горчицы
2 зуб. - чеснок
1/2 ч.л. - куркума
1 ч.л. - молотый карри
1 ч.л. - масала (приправа)
1 пучок кинзы
Каталог: Суп из чечевицы
955611410
350 г - красная чечевица
200 г - нут
8 ст. - вода
1 ст.л. - топленое сливочное масло
1 ч.л. - зира (кумин)
1 ч.л. - семена горчицы
2 зуб. - чеснок
1/2 ч.л. - куркума
1 ч.л. - молотый карри
1 ч.л. - масала (приправа)
1 пучок кинзы
Запеченная свинина с пряностями
2 кг. свинины куском
100 мл. подсолнечного или оливкового масла
1 фиолетовая луковица
2 зубка чеснока
1 ложка тайского рыбного соуса нам пла
1 ложка меда
по половине ст.л. кумина, паприки, кориандра
1-2 ст.л. соуса чили
3 ст.л. лимонного сока
Каталог: Блюда из мяса
880014068
2 кг. свинины куском
100 мл. подсолнечного или оливкового масла
1 фиолетовая луковица
2 зубка чеснока
1 ложка тайского рыбного соуса нам пла
1 ложка меда
по половине ст.л. кумина, паприки, кориандра
1-2 ст.л. соуса чили
3 ст.л. лимонного сока
Суп креветочный с цуккини и сыром
креветки свежие очищенные -1 чашка
цуккини-1 шт.
перец сладкий красный и желтый-по 1 шт.
лук репчатый-1 шт.
сливки-1/2 ст.
сыр раскрошенный(любой по вашему вкусу,я взяла пекорино)
соль
семена кумина(зира)
прованские травы
сливочное масло
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
501930 мин.11931
креветки свежие очищенные -1 чашка
цуккини-1 шт.
перец сладкий красный и желтый-по 1 шт.
лук репчатый-1 шт.
сливки-1/2 ст.
сыр раскрошенный(любой по вашему вкусу,я взяла пекорино)
соль
семена кумина(зира)
прованские травы
сливочное масло
Фалафели восточные
500 г гороха нут (сухого хуммуса)
1 луковица,
2-3 дольки чеснока,
пучок петрушки,
1 красный и 1 зеленый перец
2 ч.л. соли,
0.5 ч.л. перца,
2 ч.л. кумина
2 ч.л. кориандра,
2 ч.л. муки (при необходимости),
2 ч.л. пекарского порошка
Каталог: Другие основные блюда
1154530 мин.41635
500 г гороха нут (сухого хуммуса)
1 луковица,
2-3 дольки чеснока,
пучок петрушки,
1 красный и 1 зеленый перец
2 ч.л. соли,
0.5 ч.л. перца,
2 ч.л. кумина
2 ч.л. кориандра,
2 ч.л. муки (при необходимости),
2 ч.л. пекарского порошка
Лепёшки наан
1 чашка воды
1/4 чашки закваски или 1/4 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст. л. оливкового масла
2 1/2 - 3 чашки муки
1 ч.л. соли
-посыпка-
крупная соль, кунжутное семя, семена кумина, чернушка/kalonji seeds
Каталог: Другая выпечка
962830 мин.31441
1 чашка воды
1/4 чашки закваски или 1/4 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст. л. оливкового масла
2 1/2 - 3 чашки муки
1 ч.л. соли
-посыпка-
крупная соль, кунжутное семя, семена кумина, чернушка/kalonji seeds
Курятина по-карибски
куриная четверть-4 шт
сок лайма-3 ст. л
ром-2 ст. л
сахар-2 ст. л
имбирь молотый-1 чл
корица-1 чл
жгучий красный перец-1 чл
душистый перец-1 чл
кумин ( зира)-1 чл
соль-
растит масло-2 ст. л
Каталог: Блюда из птицы
2502105 мин.42241
куриная четверть-4 шт
сок лайма-3 ст. л
ром-2 ст. л
сахар-2 ст. л
имбирь молотый-1 чл
корица-1 чл
жгучий красный перец-1 чл
душистый перец-1 чл
кумин ( зира)-1 чл
соль-
растит масло-2 ст. л
Ароматный рис "по-арабски"
фенхель-1 клубень
сладкий лук-1 луковица
отваренный рис -1,5 ст.
соевый соус-1/4 ст.
столовое белое вино-3/4 ст.
корень имбиря-2 см
зира(кумин)-2 ч.л.
шафран-2 ч.л.
фисташки-1 горсть
оливковое масло
зелень фенхеля для украшения
Каталог: Вторые блюда из круп
1074111629
фенхель-1 клубень
сладкий лук-1 луковица
отваренный рис -1,5 ст.
соевый соус-1/4 ст.
столовое белое вино-3/4 ст.
корень имбиря-2 см
зира(кумин)-2 ч.л.
шафран-2 ч.л.
фисташки-1 горсть
оливковое масло
зелень фенхеля для украшения
Курица по-перуански.
1 средняя курица (1,3-1,5 кг)
1,5 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. зиры (кумин)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. молотого чёрного перца
0,5 ч.л. корицы
5 зуб. чеснока
2,5 ст.л. винного уксуса
2 большие луковицы
2 сладких перца
1 лимон
оливковое масло.
Каталог: Блюда из птицы
10616120 мин.14551
1 средняя курица (1,3-1,5 кг)
1,5 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. зиры (кумин)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. молотого чёрного перца
0,5 ч.л. корицы
5 зуб. чеснока
2,5 ст.л. винного уксуса
2 большие луковицы
2 сладких перца
1 лимон
оливковое масло.
Куриные ножки с томатом и оливками
2 куриные ножки
зубчик чеснока
1 ч.л. каперсов
1 ч.л. горчицы
1/3 стручка чили
1 банка (400 г) томатов в собственном соку
2 ст.л. маслин без косточек
1 ч.л кумина
3 веточки свежей мяты
50 мл. сухого белого вина
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
46031624
2 куриные ножки
зубчик чеснока
1 ч.л. каперсов
1 ч.л. горчицы
1/3 стручка чили
1 банка (400 г) томатов в собственном соку
2 ст.л. маслин без косточек
1 ч.л кумина
3 веточки свежей мяты
50 мл. сухого белого вина
соль
перец
Алитас де пойо
рис "мистраль" ориент – 1 ст.
куриные крылышки – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
перец острый – 1 шт.
лимон – 0,5 шт.
белое сухое вино – 200 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
кумин – 1 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
794160 мин.4109
рис "мистраль" ориент – 1 ст.
куриные крылышки – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
перец острый – 1 шт.
лимон – 0,5 шт.
белое сухое вино – 200 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
кумин – 1 ч.л.
соль
Фалафель
горох нут 250 г
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3 зубчика
свежая петрушка 1 пучок
укроп свежий 1 пучок
масло оливковое 4 ст.л.
зира (кумин) 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
соль 10 г
перец черный молотый 10 г
кунжутная паста тахини
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1339340 мин.41513
горох нут 250 г
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3 зубчика
свежая петрушка 1 пучок
укроп свежий 1 пучок
масло оливковое 4 ст.л.
зира (кумин) 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
соль 10 г
перец черный молотый 10 г
кунжутная паста тахини
Уточки в духовке начинёные рисом и фаршем
для приготовления:
2 утки
рис 2 ст.
фарш 400 г
иогурт(можно кефир) 300 г
4 зубчика чеснока
1 большое зелёное яблоко
специи для соуса: (у меня сухой имбирь,кориандр(сухой порошок кинзы),корица,кумин(зира),кардомон,,паприка,чёрный перец,хмели-сунели),соль.
Каталог: Другие основные блюда
7049120 мин.81031
для приготовления:
2 утки
рис 2 ст.
фарш 400 г
иогурт(можно кефир) 300 г
4 зубчика чеснока
1 большое зелёное яблоко
специи для соуса: (у меня сухой имбирь,кориандр(сухой порошок кинзы),корица,кумин(зира),кардомон,,паприка,чёрный перец,хмели-сунели),соль.
