Вход | Регистрация
Кумин – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кумин: 337
Мясные шарики аля тако экспресс рецепт
фарш из телятины - 400 г
рис круглый отварной мистраль - 100 гр
лечо - 0,5 л
вода - 0,5 л
соль -
специи: перец чили, паприка, кумин, орегано, базилик - по 0,5 ч.л
лук репка - 1 шт
мука - 1 ст.л
масло растительное - 2 ст.л.
фасоль консервированная - 2 банки
Каталог: Блюда из мясного фарша
845040 мин.512
фарш из телятины - 400 г
рис круглый отварной мистраль - 100 гр
лечо - 0,5 л
вода - 0,5 л
соль -
специи: перец чили, паприка, кумин, орегано, базилик - по 0,5 ч.л
лук репка - 1 шт
мука - 1 ст.л
масло растительное - 2 ст.л.
фасоль консервированная - 2 банки
Мясо в апельсиновом соусе
мясо (любое, я брала постную говядину) - 2 кг
апельсины - 2 шт.
томат.паста (я делала сама из 2 помидоров с добавлением соли, просто измельчила блендером) - 2 ст.л.
лук - 2 шт.
имбирь
зира (кумин)
шафран (куркума)
оливковое масло
сахар - 2 ч.л.
рубленый миндаль - 100 г
Каталог: Блюда из мяса
3533511631
мясо (любое, я брала постную говядину) - 2 кг
апельсины - 2 шт.
томат.паста (я делала сама из 2 помидоров с добавлением соли, просто измельчила блендером) - 2 ст.л.
лук - 2 шт.
имбирь
зира (кумин)
шафран (куркума)
оливковое масло
сахар - 2 ч.л.
рубленый миндаль - 100 г
Свинина с хурмой.
4 шт. свиных отбивных
1 хурма
1 гранат
зеленый лук несколько стеблей
1 ст.л. свежей рубленной мяты
1 ст.л. свежего рубленного базилика
1 ст.л. сока лайма или лимона
перец черный -
кайенский перец -
имбирь сушеный -
соль -
кумин -
оливковое масло для обжаривания свинины - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
583111421
4 шт. свиных отбивных
1 хурма
1 гранат
зеленый лук несколько стеблей
1 ст.л. свежей рубленной мяты
1 ст.л. свежего рубленного базилика
1 ст.л. сока лайма или лимона
перец черный -
кайенский перец -
имбирь сушеный -
соль -
кумин -
оливковое масло для обжаривания свинины - 2 ст.л.
Чили из лосося с фасолью
филе лосося
фасоль (сухая или консервированная)
1 луковица
сельдерей стебли
красный сладкий перец
2 зубка чеснока
свежий базилик
2 ст.л. томатной пасты
0.5 ст. белого вина
бульон овощной или вода
специи
1 ч.л. орегано
1 ч.л. кумина
1 ч.л. перца чили
соль
Каталог: Блюда из рыбы
537111529
филе лосося
фасоль (сухая или консервированная)
1 луковица
сельдерей стебли
красный сладкий перец
2 зубка чеснока
свежий базилик
2 ст.л. томатной пасты
0.5 ст. белого вина
бульон овощной или вода
специи
1 ч.л. орегано
1 ч.л. кумина
1 ч.л. перца чили
соль
Алитас де пойо
рис "мистраль" ориент – 1 ст.
куриные крылышки – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
перец острый – 1 шт.
лимон – 0,5 шт.
белое сухое вино – 200 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
кумин – 1 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
794260 мин.4109
рис "мистраль" ориент – 1 ст.
куриные крылышки – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
перец острый – 1 шт.
лимон – 0,5 шт.
белое сухое вино – 200 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
кумин – 1 ч.л.
соль
Хумус с фаршем. рецепт из арабского ресторана
вареный нут 250 г
соль 0.5 ч.л.
оливковое масло 50 мл.
кипяченая вода 30 мл.
сок лимона 30 мл.
фарш говяжий 200 г
лук 1 шт.
черный перец 0.5 ч.л.
соль для фарша
зира или кумин 0.5 ч.л.
для подачи:
паприка
оливковое масло
жгучий перец
Каталог: Хумус
986330 мин.113
вареный нут 250 г
соль 0.5 ч.л.
оливковое масло 50 мл.
кипяченая вода 30 мл.
сок лимона 30 мл.
фарш говяжий 200 г
лук 1 шт.
черный перец 0.5 ч.л.
соль для фарша
зира или кумин 0.5 ч.л.
для подачи:
паприка
оливковое масло
жгучий перец
Плов из курицы
ингредиенты для приготовления в 5 литровой посуде:
рис 800 г
мясо курицы 1,2 кг.
лук 800 г
морковь 800 г
чеснок 4 средние головки
вода немного более 1 литра
острый перец 1-2 стручка
подсолнечное масло 50 мл.
соль, кумин (зира), куркума, черный перец
Каталог: Плов
1019280 мин.815
ингредиенты для приготовления в 5 литровой посуде:
рис 800 г
мясо курицы 1,2 кг.
лук 800 г
морковь 800 г
чеснок 4 средние головки
вода немного более 1 литра
острый перец 1-2 стручка
подсолнечное масло 50 мл.
соль, кумин (зира), куркума, черный перец
Суп с чечевицей по-мароккански
чечевица красная 120 г.
лук рупчатый 90 г.(не большая луковица)
морковь 100 г.(две средние морковки)
перец болгарский 150 г.
помидор 150 г.(средний)
петрушка 20 г.
соль морская 1 ч.л.
специи:имбирь 0,5 ч.л.
кумин(зира)0,5 ч.л.
масло оливковое для жарки 2 ст.л.
Каталог: Овощные и грибные супы
1453441414
чечевица красная 120 г.
лук рупчатый 90 г.(не большая луковица)
морковь 100 г.(две средние морковки)
перец болгарский 150 г.
помидор 150 г.(средний)
петрушка 20 г.
соль морская 1 ч.л.
специи:имбирь 0,5 ч.л.
кумин(зира)0,5 ч.л.
масло оливковое для жарки 2 ст.л.
Рыбные сендвичи
рыба: сардина, салака, любая морская рыба размером 10-13 см не больше - 2 кг.
кинза зелень - 200 г
помидор 2 шт.
лимон 1-2 шт.
специи зира или кумин - 1 ст.л.
паприка сладкая 1 ст.л.
соль
томатная паста 1,5 ст.л.
чеснок 5-6 зубочков или
Каталог: Блюда из рыбы
116550 мин.622
рыба: сардина, салака, любая морская рыба размером 10-13 см не больше - 2 кг.
кинза зелень - 200 г
помидор 2 шт.
лимон 1-2 шт.
специи зира или кумин - 1 ст.л.
паприка сладкая 1 ст.л.
соль
томатная паста 1,5 ст.л.
чеснок 5-6 зубочков или
Фаршированные перцы "для бабушки"
перец красный-4 шт.
капуста савойская- 1 шт.
лук репчатый-1 шт.
морковь-1 большая
молотая паприка-1 ч.л.
молотый кумин-1 ч.л.
растительное масло
соль
для соуса:
помидоры -3 шт.
черешки сельдерея-2 шт.
томатный сок с солью-1 ст.
смесь прованских трав
Каталог: Другие горячие закуски
507650 мин.42430
перец красный-4 шт.
капуста савойская- 1 шт.
лук репчатый-1 шт.
морковь-1 большая
молотая паприка-1 ч.л.
молотый кумин-1 ч.л.
растительное масло
соль
для соуса:
помидоры -3 шт.
черешки сельдерея-2 шт.
томатный сок с солью-1 ст.
смесь прованских трав
Пряный тайский рис с овощами. быстрый ужин за 20 минут
рис мистраль коричневый длиннозерный индика brown 400 г
1 средняя луковица
1 морковь
1 красный перец
5 зубчиков чеснока
1-2 см корня имбиря
3 ст.л. растительного масла
4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кумина
5 ст.л. зеленого горошка
соль
щепотка шафрана
щепотка корицы
Каталог: Другие основные блюда
3033520 мин.41114
рис мистраль коричневый длиннозерный индика brown 400 г
1 средняя луковица
1 морковь
1 красный перец
5 зубчиков чеснока
1-2 см корня имбиря
3 ст.л. растительного масла
4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кумина
5 ст.л. зеленого горошка
соль
щепотка шафрана
щепотка корицы
Баранина с пряностями
2 голени баранины
специи для мяса:
лимоный перец 1 ст.л.
свежий имбирь 1 стл
чеснок 2 дольки
тимьян 1 ст.л,орегано 1 ч.л
смесь специй(чили,кориандр,кумин,шафран,кардамон) 1 ст.л.
соль
оливковое масло 3 ст.л.
специи для картошки:
(базилик,соль,оливковое масло)
Каталог: Другие основные блюда
722923546
2 голени баранины
специи для мяса:
лимоный перец 1 ст.л.
свежий имбирь 1 стл
чеснок 2 дольки
тимьян 1 ст.л,орегано 1 ч.л
смесь специй(чили,кориандр,кумин,шафран,кардамон) 1 ст.л.
соль
оливковое масло 3 ст.л.
специи для картошки:
(базилик,соль,оливковое масло)
Рыба с помидорами черри и маслинами запеченая в духовке
рыба среднего размера 5 шт. 2.5 кг.
1 лук
10 шт. черри
2 паприки
3 ст.л. маслин или оливки
бальзамический уксус яблочный 1 ст.л.
кунжут 4 ст.л.
специи:
карри 0.5 ч.л.
0.5 ч.л. кумин
1 ст.л. белый перец
2 ст.л. оливковое масло
соль
1 лимон
Каталог: Рыба в духовке
1221113654
рыба среднего размера 5 шт. 2.5 кг.
1 лук
10 шт. черри
2 паприки
3 ст.л. маслин или оливки
бальзамический уксус яблочный 1 ст.л.
кунжут 4 ст.л.
специи:
карри 0.5 ч.л.
0.5 ч.л. кумин
1 ст.л. белый перец
2 ст.л. оливковое масло
соль
1 лимон
Фрикадельки с хуммусом. краски восточного базара.
1 кг. смешанного фарша
2 красных перца
1 луковица
3 сухих сладких перца
300 г хуммуса, сухого или консервированного
кинза
чеснок (я сунула, наверное, шт. 6 зубчиков)
1 ст.л. кумина молотого
соль, черный перец
2-3 ст.л. порошка сладкой паприки
2 ст.л. томатной пасты
Каталог: Блюда из мясного фарша
615112335
1 кг. смешанного фарша
2 красных перца
1 луковица
3 сухих сладких перца
300 г хуммуса, сухого или консервированного
кинза
чеснок (я сунула, наверное, шт. 6 зубчиков)
1 ст.л. кумина молотого
соль, черный перец
2-3 ст.л. порошка сладкой паприки
2 ст.л. томатной пасты
Грибное - овощное рагу
баклажан - 2 шт. (средний)
перец болгарский - 2 шт.
помидор - 4 шт. (средний)
лук репчатый - 2 шт. (средний)
шампиньоны - 400 г (у меня замороженные)
кумин - 1 щеп.
зира - 1 щеп.
соль
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
120540 мин.400
баклажан - 2 шт. (средний)
перец болгарский - 2 шт.
помидор - 4 шт. (средний)
лук репчатый - 2 шт. (средний)
шампиньоны - 400 г (у меня замороженные)
кумин - 1 щеп.
зира - 1 щеп.
соль
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
Фрикадельки из кабачков в сливочно-томатном соусе
3-4 небольших кабачка цуккини
свежая петрушка или кинза
1 маленькая луковица
соль, чили-порошок
60 г муки примерно
для соуса
1 луковица
кусочек имбиря
3 зубка чеснока
куркума, сухая молотая кинза, кумин
жидкие сливки или пополам с молоком
томат-паста примерно 2 ложки
Каталог: Вегетарианские рецепты вторых блюд
2029011930
3-4 небольших кабачка цуккини
свежая петрушка или кинза
1 маленькая луковица
соль, чили-порошок
60 г муки примерно
для соуса
1 луковица
кусочек имбиря
3 зубка чеснока
куркума, сухая молотая кинза, кумин
жидкие сливки или пополам с молоком
томат-паста примерно 2 ложки
Оладьи кабачковые ( ароматные)
2 кабачка ( примерно 400 г)
1 луковица
1 ст. пшеничной муки ( 130 г)
1 яйцо
1 ч.л соли
150 г молока ( чуть больше половины ст. )
1/3 ч.л. кориандра
семена 1 стручка кардамона ( без шкурки)
1/3 ч.л. семян кумина.
1/2 ч.л. разрыхлителя
растительное масло
Каталог: Другие рецепты
954715 мин.12835
2 кабачка ( примерно 400 г)
1 луковица
1 ст. пшеничной муки ( 130 г)
1 яйцо
1 ч.л соли
150 г молока ( чуть больше половины ст. )
1/3 ч.л. кориандра
семена 1 стручка кардамона ( без шкурки)
1/3 ч.л. семян кумина.
1/2 ч.л. разрыхлителя
растительное масло
Быстрый ланч
замороженная стручковая фасоль - 100 гр
яйцо вареное - 1 шт
черри - 3 шт
редиска - 2 шт
сельдерей - 1/2 ветки
тунец в соб.соку - 1 б
черемша свежая - 4 веточки
укро,кинза
перец горошком, красный перец, кумин
мед - неполная ст.л
сметана - 1 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л
лаваш тонкий
Каталог: Бутерброды
67792322
замороженная стручковая фасоль - 100 гр
яйцо вареное - 1 шт
черри - 3 шт
редиска - 2 шт
сельдерей - 1/2 ветки
тунец в соб.соку - 1 б
черемша свежая - 4 веточки
укро,кинза
перец горошком, красный перец, кумин
мед - неполная ст.л
сметана - 1 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л
лаваш тонкий
Матбуха (салат из помидор)
1 кг. спелых помидор
1/4 - 1 маленький острый перчик
2 ч.л порезанного чеснока
1 ч.л. давленного чеснока
1 сладкий перец
1 стол. л. томатной пасты
соль,
красная сладкая паприка молотая
черный молотый перец
2 стол. л. оливкового нерафинированного масла
1/2-1 ч.л. затра (кумина)
Каталог: Салат из овощей
2853411834
1 кг. спелых помидор
1/4 - 1 маленький острый перчик
2 ч.л порезанного чеснока
1 ч.л. давленного чеснока
1 сладкий перец
1 стол. л. томатной пасты
соль,
красная сладкая паприка молотая
черный молотый перец
2 стол. л. оливкового нерафинированного масла
1/2-1 ч.л. затра (кумина)
Тажин с бараниной и овощами.
баранина лопатка - 500 г
лук репчатый - 120 г
помидор - 120 г
перец болгарский - 120 г (трёх цветов)
чеснок - 3 зуб.
перец острый - 15 г
имбирь - 0,5 см.
картофель - 350 г
кумин - 0,5 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
паприка молотая красная - 1 ч.л.
корица молотая - на кончике ножа
Каталог: Баранина с овощами
2881351116
баранина лопатка - 500 г
лук репчатый - 120 г
помидор - 120 г
перец болгарский - 120 г (трёх цветов)
чеснок - 3 зуб.
перец острый - 15 г
имбирь - 0,5 см.
картофель - 350 г
кумин - 0,5 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
паприка молотая красная - 1 ч.л.
корица молотая - на кончике ножа
Пряная говядина "фахитас"
говядина - 1 кг
сладкий перец красный - 1 шт
яблочный уксус - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
соус чили (или 2 ст.л. молотого перца чили) - 1-2 ст.л.
кумин - 1 ст.л.
красный перец молотый - 1 ч.л.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
Каталог: Блюда из мяса
1112560 мин.62248
говядина - 1 кг
сладкий перец красный - 1 шт
яблочный уксус - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
соус чили (или 2 ст.л. молотого перца чили) - 1-2 ст.л.
кумин - 1 ст.л.
красный перец молотый - 1 ч.л.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
Баранина запечённая в собственном соку
баранина 1 кг
чеснок 7-8 зубчиков
лук репчатый 2 шт
кориандр 1/2 ч.л.
паприка на кончике ножа
куркума на кончике ножа
базилик 1/4 ч.л.
кумин 1/2 ч.л.
семена горчицы 1/2 ч.л.
сушеная петрушка 1/4 ч.л.
перец чёрный и красный
соль
Каталог: Блюда из мяса
6579120 мин.412
баранина 1 кг
чеснок 7-8 зубчиков
лук репчатый 2 шт
кориандр 1/2 ч.л.
паприка на кончике ножа
куркума на кончике ножа
базилик 1/4 ч.л.
кумин 1/2 ч.л.
семена горчицы 1/2 ч.л.
сушеная петрушка 1/4 ч.л.
перец чёрный и красный
соль
Вкусненькие лепешки " сырный чебуречек"
тесто:
2 чашки пшеничной муки
1/2 чашки сыворотки (или теплой воды)
специи ( кумин 1/2 ч.л, куркума 1/4 ч.л, красный перец на конце ножа, соль)
3 ст.л. топленого масла
начинка:
сыр моцарелла 150 г
1 ст.л. майонеза
базилик (можно укроп, петрушка, кинза) пол горсти
Каталог: Хлеб
1096012252
тесто:
2 чашки пшеничной муки
1/2 чашки сыворотки (или теплой воды)
специи ( кумин 1/2 ч.л, куркума 1/4 ч.л, красный перец на конце ножа, соль)
3 ст.л. топленого масла
начинка:
сыр моцарелла 150 г
1 ст.л. майонеза
базилик (можно укроп, петрушка, кинза) пол горсти
Печень барашка запечёная в духовке
500 г печени барашка
2 ст.л. лёгкого майонеза
3 зубчика чеснока
0.5 лимона(сок из него)
3 больш.луковицы
специи:кориандр,корица,кумин,кардамон,чёрный перец,карри(смесь специй я положила 1 ст.л),соль.
кунжутные семечки 1 ст.л,базилик 1 ст.л,орегано 1 ст.л
топлёное масло для жарки лука
Каталог: Другие основные блюда
1932031126
500 г печени барашка
2 ст.л. лёгкого майонеза
3 зубчика чеснока
0.5 лимона(сок из него)
3 больш.луковицы
специи:кориандр,корица,кумин,кардамон,чёрный перец,карри(смесь специй я положила 1 ст.л),соль.
кунжутные семечки 1 ст.л,базилик 1 ст.л,орегано 1 ст.л
топлёное масло для жарки лука
Плов с индейкой и курагой
бедро (филе) индейки ~1 кг.
рис длиннозёрный пропаренный 280-300 г.
морковь 300 г.
лук репчатый 200 г.
масло оливковое для жарки 6 ст.л. (60 г.)
соль морская 1 ч.л.
карри 1 ч.л.
зира (кумин) 0,5 ч.л.
барбарис сушеный 0,5 ч.л.
курага 100 г.
чеснок (целая головка)
Каталог: Плов из индейки
3358612121
бедро (филе) индейки ~1 кг.
рис длиннозёрный пропаренный 280-300 г.
морковь 300 г.
лук репчатый 200 г.
масло оливковое для жарки 6 ст.л. (60 г.)
соль морская 1 ч.л.
карри 1 ч.л.
зира (кумин) 0,5 ч.л.
барбарис сушеный 0,5 ч.л.
курага 100 г.
чеснок (целая головка)
Суп-пюре из цветной капусты и сладкого картофеля
2 зубка чеснока
1 большая луковица
2 батата (сладкого картофеля)
4 ст. куриного бульона (или овощного)
1 вилок цветной капусты
1 банка кокосового молока (или жидких сливок)
приправы
1 ч.л. имбиря (у меня сухой)
1 ч.л. кумина молотого
1 ч.л. гарам масала (я не клала)
соль
перец
Каталог: Овощные супы-пюре из капусты
1428212442
2 зубка чеснока
1 большая луковица
2 батата (сладкого картофеля)
4 ст. куриного бульона (или овощного)
1 вилок цветной капусты
1 банка кокосового молока (или жидких сливок)
приправы
1 ч.л. имбиря (у меня сухой)
1 ч.л. кумина молотого
1 ч.л. гарам масала (я не клала)
соль
перец
Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi)
400 г мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика хлеба (без корок)
0,5 ч.л. кумина
соль
черный перец
70 г сыра (например российский)
картофельное пюре:
5 картофелин среднего размера
30 г сливочного масла
50 мл. молока
томатный соус:
1 ст. воды
1 ст.л. томатной пасты
соль
Каталог: Мясные закуски
2392812326
400 г мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика хлеба (без корок)
0,5 ч.л. кумина
соль
черный перец
70 г сыра (например российский)
картофельное пюре:
5 картофелин среднего размера
30 г сливочного масла
50 мл. молока
томатный соус:
1 ст. воды
1 ст.л. томатной пасты
соль
Рисовая каша с фаршем #россия
бурый или пропаренный рис - 1 ст.
фарш - 400 г
вода - 4 ст.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень - 0.5 пучка
растительное масло - 75 мл.
кумин - 1 ч.л.
карри - 1 ч.л.
семена льна - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Каши
716160 мин.810
бурый или пропаренный рис - 1 ст.
фарш - 400 г
вода - 4 ст.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень - 0.5 пучка
растительное масло - 75 мл.
кумин - 1 ч.л.
карри - 1 ч.л.
семена льна - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль
чёрный молотый перец
Плов тонтарма (из прожаренного риса)
рис 350 г
масло топлёное 60 г
морковь 300 г
лук 180 г
урюк 150 г
изюм 30 г
курица 350 г
чеснок 2 головки
специи для плова: 2 ч.л.
кумин, куркума, перец сладкий, кориандр молотый, чабрец, лавровый лист
барбарис 2 ч.л.
соль
перец
масло растительное
Каталог: Блюда из птицы
2000712623
рис 350 г
масло топлёное 60 г
морковь 300 г
лук 180 г
урюк 150 г
изюм 30 г
курица 350 г
чеснок 2 головки
специи для плова: 2 ч.л.
кумин, куркума, перец сладкий, кориандр молотый, чабрец, лавровый лист
барбарис 2 ч.л.
соль
перец
масло растительное
Зелёный маш с томатами и луком.тест-драйв
маш (зелёный) 1,5 мерных ст.
вода 3 мерных ст.
лук 1 шт.
смесь индийских специй "панч пурен" (фенхель, кумин, семена лука калонджи, семена пажитника, горчица) 1 ч.л.
порошок сладкой паприки 1 ч.л.
соль 2/3 ч.л.
томаты протёртые 250 г
масло растительное для жарки 2 ст.л.
Каталог: Вегетарианские блюда
3329385 мин.33720
маш (зелёный) 1,5 мерных ст.
вода 3 мерных ст.
лук 1 шт.
смесь индийских специй "панч пурен" (фенхель, кумин, семена лука калонджи, семена пажитника, горчица) 1 ч.л.
порошок сладкой паприки 1 ч.л.
соль 2/3 ч.л.
томаты протёртые 250 г
масло растительное для жарки 2 ст.л.
