Вход | Регистрация
Кумин – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кумин: 337
Салат с томатами и запеченным перцем
помидоры - 500 г
перец сладкий разноцветный - 2 шт.
перец острый - 1 стручок,(я использовала 1/4)
зелень укропа
зелень петрушки
зелень кинзы -
кумин – 0,5 ч.л.
масло чесночное
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1425313645
помидоры - 500 г
перец сладкий разноцветный - 2 шт.
перец острый - 1 стручок,(я использовала 1/4)
зелень укропа
зелень петрушки
зелень кинзы -
кумин – 0,5 ч.л.
масло чесночное
соль
Ребра запеченные"фаворитные"
ребра свиные -300 г
кетчуп тм махеев-3 ст.л
горчица-1 ст.л
кориандр(семена)-1 ч.л
кумин- 1 щепотка
семена горчицы- 1 ч.л
соевый соус -2 ст.л
соль-
Каталог: Блюда из мяса
8420101
ребра свиные -300 г
кетчуп тм махеев-3 ст.л
горчица-1 ст.л
кориандр(семена)-1 ч.л
кумин- 1 щепотка
семена горчицы- 1 ч.л
соевый соус -2 ст.л
соль-
Zaatar(затар)
3 ст.л. молотый тимьян
3 ст.л. молотый орегано
3 ст.л. молотый майоран
3 ст.л. жареный кунжут
2 ст.л. сумах
1 ч.л молотый кумин
морская соль(мельничка) 1 ч.л
Каталог: Другие рецепты
6895915772
3 ст.л. молотый тимьян
3 ст.л. молотый орегано
3 ст.л. молотый майоран
3 ст.л. жареный кунжут
2 ст.л. сумах
1 ч.л молотый кумин
морская соль(мельничка) 1 ч.л
Капуста с беконом по-холостяцки
бекон 250 г
капуста квашеная 300 г
сок томатный 1 ст.
лук репчатый 1 шт.
вино красное сухое 0.5 ст.
зира (кумин) 1 щепотка
зубчики чеснока 2 шт.
Каталог: Блюда из мяса
913920 мин.1911
бекон 250 г
капуста квашеная 300 г
сок томатный 1 ст.
лук репчатый 1 шт.
вино красное сухое 0.5 ст.
зира (кумин) 1 щепотка
зубчики чеснока 2 шт.
Имам баялды / i̇mam bayıldı
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
красный лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
петрушка - 1 пучок
кумин
соль
перец
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1879045 мин.22832
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
красный лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
петрушка - 1 пучок
кумин
соль
перец
Тушеные свиные ноги со специями и соевым соусом
свиные ноги – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 60-80 г
соль
черный перец молотый ,
лавровый лист – 1 шт.
кинза – 1 маленький пучок
соевый соус – 3-4 ст.л.
перец чили – ¼ часть(или )
приправа «хаваедж» - 1 ч.л.
рецепт йеменской приправы для супа "хаваедж"
куркума - 2 ч.л.
кориандр - 3 ч.л.
кардамон молотый - 1 ч.л.
кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = зира!) - 3 ч.л.
черный перец (у меня был молотый) - 2 ч.л.
(смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.)
Каталог: Блюда из мяса
1501514161
свиные ноги – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 60-80 г
соль
черный перец молотый ,
лавровый лист – 1 шт.
кинза – 1 маленький пучок
соевый соус – 3-4 ст.л.
перец чили – ¼ часть(или )
приправа «хаваедж» - 1 ч.л.
рецепт йеменской приправы для супа "хаваедж"
куркума - 2 ч.л.
кориандр - 3 ч.л.
кардамон молотый - 1 ч.л.
кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = зира!) - 3 ч.л.
черный перец (у меня был молотый) - 2 ч.л.
(смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.)
Куриные бёдрышки в кокосовом молоке
10 куриных бёдрышек
1 луковица( мелко порезать)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. карри
1 ч.л. кумина
1 баночка кокосового молока( 500 мл.)
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
828611623
10 куриных бёдрышек
1 луковица( мелко порезать)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. карри
1 ч.л. кумина
1 баночка кокосового молока( 500 мл.)
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Чили из курицы
филе куриное 5 шт.
лук 2 шт.
чеснок
зеленый болгарский перец
консервированная белая фасоль 400 г
томатная паста 2 ст.л.
резаные помидоры в собственном соку 400 г
орегано
кумин
Каталог: Блюда из птицы
622525 мин.51015
филе куриное 5 шт.
лук 2 шт.
чеснок
зеленый болгарский перец
консервированная белая фасоль 400 г
томатная паста 2 ст.л.
резаные помидоры в собственном соку 400 г
орегано
кумин
Куриные ножки,запеченные в беконе с картофелем
4 куриные ножки
8 полосок бекона копченного
картофель
маринад:
4 зуб. чеснока
1/4 ч.л. соуса"табаско"
1 ст.л. вишневого вина
кумин(зра)
сухой кориандр,базилик,тимьян
карри
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
1526712641
4 куриные ножки
8 полосок бекона копченного
картофель
маринад:
4 зуб. чеснока
1/4 ч.л. соуса"табаско"
1 ст.л. вишневого вина
кумин(зра)
сухой кориандр,базилик,тимьян
карри
соль
перец
Цветная капуста, запеченная со специями
цветная капуста
3 зубка чеснока
1 ст.л. сладкого соуса чили
0.5 ст.л. молотой сухой кинзы
соль, черный перец
1/2 ч.л. кумина
1/4 ч.л. кардамона
подсолнечное масло
1 луковица
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
897312052
цветная капуста
3 зубка чеснока
1 ст.л. сладкого соуса чили
0.5 ст.л. молотой сухой кинзы
соль, черный перец
1/2 ч.л. кумина
1/4 ч.л. кардамона
подсолнечное масло
1 луковица
Постный суп-пюре из чечевицы
чечевица красная - 400 г
лук репчатый - 200 г
морковь - 200 г
зира (кумин) - 0,5 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
Каталог: Супы-пюре
154145 мин.401
чечевица красная - 400 г
лук репчатый - 200 г
морковь - 200 г
зира (кумин) - 0,5 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
Брияни с курицы
2 курицы
рис басмати 3 ст
1 банка томатов без кожицы
2 луковицы
6-7 долек чеснока
свежий имбирь примерно с голубиное яичко
специи:
гвоздика порошок 1 д.л
кумин 1 ст.л
корица 1 ч.л
куркум 1 ст.л
сухой порошок кориандр 1 ст.л
кардамон 6 шт.
перец молотый красный 1 ч.л
соль
1 сухой лайм или лимон
1 горсточка изюма
1 горсточка барбариса
1 пучок кинзы
соус для курочек:
йогурт 3-4 ст.л
соль
кумин
куркума 1 щеп
кориандр 1 щеп
паприка 1 ст.л
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
1276284272
2 курицы
рис басмати 3 ст
1 банка томатов без кожицы
2 луковицы
6-7 долек чеснока
свежий имбирь примерно с голубиное яичко
специи:
гвоздика порошок 1 д.л
кумин 1 ст.л
корица 1 ч.л
куркум 1 ст.л
сухой порошок кориандр 1 ст.л
кардамон 6 шт.
перец молотый красный 1 ч.л
соль
1 сухой лайм или лимон
1 горсточка изюма
1 горсточка барбариса
1 пучок кинзы
соус для курочек:
йогурт 3-4 ст.л
соль
кумин
куркума 1 щеп
кориандр 1 щеп
паприка 1 ст.л
растительное масло
Домашний хумус
нут - 400 гр
лимонный сок - 30 мл.
тахини - 60 г
оливковое масло - 30 мл.
чеснок - 2-3 зубч.
молотый кумин - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода - 100-200 мл.
Каталог: Хумус
287315 мин.110
нут - 400 гр
лимонный сок - 30 мл.
тахини - 60 г
оливковое масло - 30 мл.
чеснок - 2-3 зубч.
молотый кумин - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода - 100-200 мл.
Райта из свеклы
- 1 ст. натертой сырой свеклы,
- 2 ст.л. растительного масла,
- пол ч.л. семян горчицы,
- пол ч.л. кумина,
- 1 ст.л. резанной кинзы,
- половинка зеленого перчика,
- 1 ст. йогурта без добавок,
- четверть ч.л. соли.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
569841634
- 1 ст. натертой сырой свеклы,
- 2 ст.л. растительного масла,
- пол ч.л. семян горчицы,
- пол ч.л. кумина,
- 1 ст.л. резанной кинзы,
- половинка зеленого перчика,
- 1 ст. йогурта без добавок,
- четверть ч.л. соли.
Бабагануш
баклажан - 2-3 шт
масло оливковое - 3 ст.л.
кунжутная паста (тахина) - 2 ст.л.
йогурт - 2 ст.л.
лимон - 1 шт
чeснок - 1 зуб.
зира (кумин, порошок тмина) - 1 ч.л.
перец красный жгучий
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
884111940
баклажан - 2-3 шт
масло оливковое - 3 ст.л.
кунжутная паста (тахина) - 2 ст.л.
йогурт - 2 ст.л.
лимон - 1 шт
чeснок - 1 зуб.
зира (кумин, порошок тмина) - 1 ч.л.
перец красный жгучий
соль
Салат "оранжевое утро"
3 морковки
1 маленькая красная луковица
пол ст. изюма
2-3 зубка чеснока
2 ложки миндальных орехов
1 ложка лимонного сока
кумин, паприка, корица - по щепотке
коричневый сахар
петрушка или кинза
майонез
Каталог: Салат из овощей
422931944
3 морковки
1 маленькая красная луковица
пол ст. изюма
2-3 зубка чеснока
2 ложки миндальных орехов
1 ложка лимонного сока
кумин, паприка, корица - по щепотке
коричневый сахар
петрушка или кинза
майонез
Слоеные пирожки с интересной начинкой
1 луковица
100 г фарша
несколько перышек зеленого лука
2 зубка чеснока
2 маленьких картофелины
1 вареное яйцо
несколько маслинок
соль
перец, кумин, паприка , можно немного орегано
слоеное тесто
желток для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
723811945
1 луковица
100 г фарша
несколько перышек зеленого лука
2 зубка чеснока
2 маленьких картофелины
1 вареное яйцо
несколько маслинок
соль
перец, кумин, паприка , можно немного орегано
слоеное тесто
желток для смазки
Фалафель из зелёного горошка. falafel. в мечтах о путешествии..
горошек зелёный, замороженный 400 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2зубчика.
пучок кинзы.
пряности: кумин (зира), куркума, кориандр, тмин по пол ч.л.
нутовая мука 1-3 ст.л.
соль
перец.
масло для фритюра.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1546212219
горошек зелёный, замороженный 400 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2зубчика.
пучок кинзы.
пряности: кумин (зира), куркума, кориандр, тмин по пол ч.л.
нутовая мука 1-3 ст.л.
соль
перец.
масло для фритюра.
Za´tar-заатар
3 ст.л. сухого тимияна,
3 ст.л. сухого майорана,
3 ст.л. сухого базилика,
3 ст.л. сухого орегано,
3 ст.л. жаренного кунжута,
2 ст.л. сумах (молотый),
2 ч.л. зиры (или кумин),
чайная ложкa соли.
Каталог: Другие рецепты
1461715 мин.13057
3 ст.л. сухого тимияна,
3 ст.л. сухого майорана,
3 ст.л. сухого базилика,
3 ст.л. сухого орегано,
3 ст.л. жаренного кунжута,
2 ст.л. сумах (молотый),
2 ч.л. зиры (или кумин),
чайная ложкa соли.
Долма по-постному
для долмы:
24 шт. виноградных листьев (соленых)
200 г отварных опят
1 большая луковица
2 зубца чеснока
200 мл. пропаренного риса (для начинки 2/3 готового продукта)
1 ч.л. куркурмы
1 ч.л. соли
1 ч.л. смеси перцев
1/3 ч.л. кумина (зиры)
2 ст.л. растительного масла
для гарнира:
120 г корня сельдерея
2 большие луковицы
5 шт. моркови (или 250 гр)
5 шт. виноградных листьев (соленых)
30 г укропа
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. аджики
соль
перец, сахар
1/3 ч.л. кумина (зиры)
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Другие основные блюда
2595313457
для долмы:
24 шт. виноградных листьев (соленых)
200 г отварных опят
1 большая луковица
2 зубца чеснока
200 мл. пропаренного риса (для начинки 2/3 готового продукта)
1 ч.л. куркурмы
1 ч.л. соли
1 ч.л. смеси перцев
1/3 ч.л. кумина (зиры)
2 ст.л. растительного масла
для гарнира:
120 г корня сельдерея
2 большие луковицы
5 шт. моркови (или 250 гр)
5 шт. виноградных листьев (соленых)
30 г укропа
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. аджики
соль
перец, сахар
1/3 ч.л. кумина (зиры)
2 ст.л. растительного масла
Куриные крылышки тикка
600 г куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 ст.л. томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
для гарнира:
томаты
перец болгарский
бамия
баклажаны
лук
перец молотый
соль
Каталог: Другие рецепты
650513050
600 г куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 ст.л. томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
для гарнира:
томаты
перец болгарский
бамия
баклажаны
лук
перец молотый
соль
Куриные крылышки тикка
рецепт взят у алены и опробован на моих)) что сказать - просто чудесное блюдо!
600 г куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 ст.л. томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
Каталог: Другие рецепты
1028512450
рецепт взят у алены и опробован на моих)) что сказать - просто чудесное блюдо!
600 г куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 ст.л. томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
Карри из картофеля и баклажанов
1 баклажан
3-4 клубня картофеля
½ ч.л. кумина
1 луковица
3 зубка чеснока
2 ст.л. пасты карри
400 г консервированных томатов или томатного соуса
1 ст. воды
шпинат
1 ст.л. коричневого сахара
соль
Каталог: Блюда из картофеля
616511742
1 баклажан
3-4 клубня картофеля
½ ч.л. кумина
1 луковица
3 зубка чеснока
2 ст.л. пасты карри
400 г консервированных томатов или томатного соуса
1 ст. воды
шпинат
1 ст.л. коричневого сахара
соль
Чечевичная похлебка
400 г чечевицы
2 л. овощного (или куриного) бульона
3 луковицы
4 зубчика чеснока
12 помидорок черри (или 2 обычных)
2 ч.л. кумина
1 ч.л. соли
черный молотый перец
растительное масло
дольки лимона
Каталог: Суп из чечевицы
2388060 мин.6129
400 г чечевицы
2 л. овощного (или куриного) бульона
3 луковицы
4 зубчика чеснока
12 помидорок черри (или 2 обычных)
2 ч.л. кумина
1 ч.л. соли
черный молотый перец
растительное масло
дольки лимона
Жаркое из кролика с лимоном
1 тушка кролика, порубленная на порционные куски
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. кумина
3 маринованных лимона
2 веточки свежего тимьяна
1 веточка свежего розмарина
500 мл. куриного или овощного бульона
Каталог: Жаркое из кролика
998811912
1 тушка кролика, порубленная на порционные куски
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. кумина
3 маринованных лимона
2 веточки свежего тимьяна
1 веточка свежего розмарина
500 мл. куриного или овощного бульона
Салат с горохом нут и красным перцем
1 баночка гороха нут
2 больших запеченных красных перца
петрушка
кинза
1-2 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра (или можно кумина)
2-3 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец.
Каталог: Салат с перцем
1768311543
1 баночка гороха нут
2 больших запеченных красных перца
петрушка
кинза
1-2 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра (или можно кумина)
2-3 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец.
Сухарики "треуголки"
бородинский хлеб 600 г
растительное масло 120 г
чеснок 2-3 зубчика
кумин (зира) 0,5 ч.л.
черный перец 0,5 ч.л.
красный жгучий перец 1/4 ч.л.
паприка 1 ч.л.
соль 1 ч.л. без верха.
Каталог: Другие рецепты
759130 мин.5711
бородинский хлеб 600 г
растительное масло 120 г
чеснок 2-3 зубчика
кумин (зира) 0,5 ч.л.
черный перец 0,5 ч.л.
красный жгучий перец 1/4 ч.л.
паприка 1 ч.л.
соль 1 ч.л. без верха.
Хумус
— горох нут - 200 г
— кунжутная паста (тхины) - 2 ст.л.
— лимонный сок - 80 мл.
— чеснок - 3 зубчика
— соль - 1 ч.л.
— зира (кумин) - 1/2 ч.л.
— кинза - 3 ст.л. (мелко нарезать листья)
— оливковое масло - 200 мл.
Каталог: Хумус из гороха
13653120 мин.624
— горох нут - 200 г
— кунжутная паста (тхины) - 2 ст.л.
— лимонный сок - 80 мл.
— чеснок - 3 зубчика
— соль - 1 ч.л.
— зира (кумин) - 1/2 ч.л.
— кинза - 3 ст.л. (мелко нарезать листья)
— оливковое масло - 200 мл.
Фалафель.
нут - 250 г
лук - 0,5 головки
чеснок - 4 зубчика
петрушка - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мука - 40 г
кумин (зира) - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
красный перец - чуток
соль, смчп
Каталог: Вторые блюда из круп
2700110
нут - 250 г
лук - 0,5 головки
чеснок - 4 зубчика
петрушка - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мука - 40 г
кумин (зира) - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
красный перец - чуток
соль, смчп
Свекольный суп-пюре #постныйстол
свёкла - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зуб.
сельдерей - 2 стебля
тертая морковь с корнем сельдерея
оливковое масло
итальянские травы
зира (кумин)
вода - 300-400 мл.
соль
лимонный перец
базилик
Каталог: Супы-пюре
171740 мин.421
свёкла - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зуб.
сельдерей - 2 стебля
тертая морковь с корнем сельдерея
оливковое масло
итальянские травы
зира (кумин)
вода - 300-400 мл.
соль
лимонный перец
базилик
