Вход | Регистрация
Ризотто с "острым шоколадом"
Ингредиенты
- рис "арборио" (мистраль - очень ничего) 250 г
- куриный бульон 1 литр
- сыр маскарпоне 70-100 г
- сливочное масло
- горький шоколад (молочным заменить нельзя в данном случае)100 г
- луковица шалота
- сухое белое вино 50 мл.
- цедра 0,5 лимона и 0,5 лайма (можно 1 лимон, но хуже)
- на кончике ножа, пудра чили соль.
Пошаговый рецепт приготовления
шоколад растопить на водяной бане, добавить соль и чили.
вылить на лист пергамента, остудить...
лук нарезать помельче, обжарить на сл.масле, буквально пол минутки, добавить рис и обсушить минуту.
затем добавить в рис вино и выпарить
ПОСТЕПЕННО добавлять бульон и готовить методом выпаривания до состояния "аль-денте"
Снять с плиты, добавить сыр
добавить цедру, соль
хорошо перемешать и дать настояться...1-2 мин.
Выложить на тарелку, украсить долькой шоколада...
Buon appetito!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Всем гостям очень нравится! 
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
015704141
Ответить24.11.2007 21:56
интересно!
strelec148
Ответить24.11.2007 22:52
очень жаль, что не оценили...правда вкусное ризотто... 
ilona g
Ответить25.11.2007 01:25
vam +5+5+5 ochen xoroshiy retsept
alice_catty
Ответить25.11.2007 02:06
даже не представляю вкус... неожиданная смесь продуктов
strelec148
Ответить25.11.2007 03:18
alice_catty ты имеешь ввиду шоколад? там его кусочек...попробуйте, это вкусно! главное, что бы продукты все были качественные...а на картинке перебор с шоколадом! 
natalina
Ответить25.11.2007 04:11
мне нравится ризотто в любой вариации, занесу в копилку и попробую!!!
f-1111
Ответить26.11.2007 20:20
Сейчас фишка готовить мясо и рыбку с шоколадным соусом. Это просто фэнтэзи!!!! Рис не пробовала. Все еще впереди!Спасибо!
irina75
Ответить27.11.2007 21:38
обожаю ризотто,но такой вариант не пробовала 5 и забираю
bart
Ответить28.11.2007 05:14
это что-то новенькое и наверняка вкусное. 5
paris-moscow
Ответить07.12.2007 20:14
острый шоколад - это интересно!
sinbat
Ответить19.12.2007 00:53
изыск!
irina90-60-90
Ответить26.12.2007 00:11
ОПЯТЬ четверка?
Хотя многие не понимают вкус ШОКОЛАДА!
многие не понимают вкус ШОКОЛАДА!irina90-60-90
Ответить26.12.2007 00:13
ЗАБЫЛАзабрать рецептик!
забрать рецептик!gotovnica
Ответить20.01.2008 04:38
Довольно необычное сочетание продуктов...
mimi
Ответить20.01.2008 04:39
ставлю 5 за смелость!
marusja
Ответить14.02.2008 22:01
Здорово! Вкусно.5
гетьмановна
Ответить03.04.2008 15:00
Я люблю этот шоколад .пользуюсь им .Спасибо за ризотто .5.
begi
Ответить02.06.2008 22:30
Необычный рецепт! Об.приготовлю так. За рецепт только 5++++++! Люблю все необычное!
Спасибо за рецепт!
anita81
Ответить16.08.2011 19:16
Креативно!
strelec148
Ответить17.08.2011 03:17
действительно креативно, нужно будет мне его приготовить и поменять фото, а то старое не передает всю картинку...вкусное ризотто! 
