Вход | Регистрация
Рулька – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом рулька: 229
Рулет из рульки в духовке
свиная рулька (у меня 1,3 кг) - 1 шт.
чеснок – 12 зубч
соль – 2 ч.л. с горкой
прованские травы – 1 ч.л.
имбирь молотый – 0,25 ч.л.
красный молотый перец – 0,5 ч.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
корень сельдерея молотого – 0,25 ч.л.
корица молотая – 0,25 ч.л.
мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
18350114
свиная рулька (у меня 1,3 кг) - 1 шт.
чеснок – 12 зубч
соль – 2 ч.л. с горкой
прованские травы – 1 ч.л.
имбирь молотый – 0,25 ч.л.
красный молотый перец – 0,5 ч.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
корень сельдерея молотого – 0,25 ч.л.
корица молотая – 0,25 ч.л.
мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.
Жаркое из свиной рульки с репой в мультиварке. (воскресный обед "дары осени")
рулька свиная - 1 шт. (1,2 кг)
репа - 1 кг
лук репчатый - 6 шт. (некрупных)
чеснок - 1 головка
перец черный горошек - 10-12 шт
гвоздика - 5-6 бутонов
мед - 2 ст. л
концентрат кваса - 200 мл.
соль - 1,5 ст. л
хмели-сунели - 1 ч. л
лавровый лист - 2 шт
растительное масло - 1 ч. л
Каталог: Жаркое
10725300 мин.42416
рулька свиная - 1 шт. (1,2 кг)
репа - 1 кг
лук репчатый - 6 шт. (некрупных)
чеснок - 1 головка
перец черный горошек - 10-12 шт
гвоздика - 5-6 бутонов
мед - 2 ст. л
концентрат кваса - 200 мл.
соль - 1,5 ст. л
хмели-сунели - 1 ч. л
лавровый лист - 2 шт
растительное масло - 1 ч. л
Печено вепрево колено
рулька свиная - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1шт
петрушка (корневая система) - 1 шт.
сельдерей (корень) - кусочек
пастернак - 1 кусочек
имбирь сухой - кусочек
лист лавровый - 1 лист
соль
перец системы "горошек"
чеснок -1 головка
капуста квашеная - 400 г
сметана -2 ст.л.
чернослив бескостный - 100 г
яблоко кислое - 1 шт.
масло растительное -75 г
Каталог: Другие горячие закуски
4832013274
рулька свиная - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1шт
петрушка (корневая система) - 1 шт.
сельдерей (корень) - кусочек
пастернак - 1 кусочек
имбирь сухой - кусочек
лист лавровый - 1 лист
соль
перец системы "горошек"
чеснок -1 головка
капуста квашеная - 400 г
сметана -2 ст.л.
чернослив бескостный - 100 г
яблоко кислое - 1 шт.
масло растительное -75 г
Рулька с квашеной капустой
рулька свинная - 1,5 кг.
репчатый лук - 2 шт.
корень сельдерея - 100 г
крупная морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 3 шт.
черный перец горошком - 8 шт.
сушеные ягоды можжевельника - 5 шт.
крупнозернистая горчица - 2 ст.л.
квашеная капуста - 700 г
зеленое яблоко - 1 шт.
натертая картофелина - 1 шт.
свежее не соленое сало - 100 г
Каталог: Другие основные блюда
10624205 мин.3632
рулька свинная - 1,5 кг.
репчатый лук - 2 шт.
корень сельдерея - 100 г
крупная морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 3 шт.
черный перец горошком - 8 шт.
сушеные ягоды можжевельника - 5 шт.
крупнозернистая горчица - 2 ст.л.
квашеная капуста - 700 г
зеленое яблоко - 1 шт.
натертая картофелина - 1 шт.
свежее не соленое сало - 100 г
Рулька свиная фаршированная.
1. рулька свиная задняя- весом около 1, 200 г
2. язык свиной крупный-1 шт
3. грудка куриная-1 шт.
4. чеснок-6-8 зубочков
5. аджика перечная домашняя-1 ст.л.
6. горчица -1 ч.л.
7. перец душистый горошек-4 шт
8. бадьян- ползвездочки
9. ягоды можжевельника-3 шт
10. пиво темное- 0,5 л
Каталог: Мясные закуски
9700618461
1. рулька свиная задняя- весом около 1, 200 г
2. язык свиной крупный-1 шт
3. грудка куриная-1 шт.
4. чеснок-6-8 зубочков
5. аджика перечная домашняя-1 ст.л.
6. горчица -1 ч.л.
7. перец душистый горошек-4 шт
8. бадьян- ползвездочки
9. ягоды можжевельника-3 шт
10. пиво темное- 0,5 л
Гороховый суп со свиной рулькой
1 небольшая свиная рулька(у меня 700 г)
250 г колотого зеленого гороха
1 средняя луковица
4 черешка сельдерея (у меня 330 г)
¼ ст. сухого хереса или белого сухого вина(у меня вино)
2 веточки тимьяна( у меня не было)
1 средний корень петрушки( я использовала 1 чайную ложку сухого корня петрушки)
соль, свежемолотый перец
Каталог: Мясные супы
150373 мин.81021
1 небольшая свиная рулька(у меня 700 г)
250 г колотого зеленого гороха
1 средняя луковица
4 черешка сельдерея (у меня 330 г)
¼ ст. сухого хереса или белого сухого вина(у меня вино)
2 веточки тимьяна( у меня не было)
1 средний корень петрушки( я использовала 1 чайную ложку сухого корня петрушки)
соль, свежемолотый перец
Рулька "kikkoman"ская (рецепт нездоровый, но умопомрачительно вкусный)
рулька свиная – 1 шт
перец черный горошек – 10шт
лук репчатый – 3-4 крупные луковицы
чеснок – 2-4 головки (именно головки!!!)
имбирь порошок – 1- ч.л. ( или свежий, порезанный)
луковая шелуха от 10 луковиц
соус соевый – 300 мл. !!!!!!!( а то и больше)
для медово-горчичного соуса:
мед цветочный – 1 ст.л.
горчица столовая – 1 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
2841613047
рулька свиная – 1 шт
перец черный горошек – 10шт
лук репчатый – 3-4 крупные луковицы
чеснок – 2-4 головки (именно головки!!!)
имбирь порошок – 1- ч.л. ( или свежий, порезанный)
луковая шелуха от 10 луковиц
соус соевый – 300 мл. !!!!!!!( а то и больше)
для медово-горчичного соуса:
мед цветочный – 1 ст.л.
горчица столовая – 1 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.
Рулька запеченная в духовке в тесте
рулька свиная - 1 шт. (1,5 кг.)
тест слоенное бездрожжевое - 400 г
картофель - 100 г
баклажан - 100 г
кабачок - 100 г
морковь - 80 г
яйцо куриное - 1 шт.
вино красное сухое столовое - 0,5 ст.
чеснок - 1 головка
базилик веточка
укроп пучок
кунжут - 1 ст.л.
аджика - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 средний
соль
перец вкусу
масло растительное для обжаривания
Каталог: Другие основные блюда
8450115
рулька свиная - 1 шт. (1,5 кг.)
тест слоенное бездрожжевое - 400 г
картофель - 100 г
баклажан - 100 г
кабачок - 100 г
морковь - 80 г
яйцо куриное - 1 шт.
вино красное сухое столовое - 0,5 ст.
чеснок - 1 головка
базилик веточка
укроп пучок
кунжут - 1 ст.л.
аджика - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 средний
соль
перец вкусу
масло растительное для обжаривания
Нежнейшая рулька для шефа (в рукаве)-рецепт
рулька- 1 шт. (свиная)
пакет для запекания-(рукав)
маринад
соевый соус- 2 ст.л
мед- 1 ст.л. (жидкий)
лимон- 1/2
апельсин- 1/2
чеснок- 3 зубчика
сырая аджика-1 ст.л. (если нет можно заменить на горчицу)
прованские травы- щепотка
розмарин- щепотка (или веточка свежего)
соль мелкая-
украшение
помидоры черри
черный хлеб- 1 шт.
перец острый стручковый- 1 шт
Каталог: Блюда из мяса
31700240 мин.1914
рулька- 1 шт. (свиная)
пакет для запекания-(рукав)
маринад
соевый соус- 2 ст.л
мед- 1 ст.л. (жидкий)
лимон- 1/2
апельсин- 1/2
чеснок- 3 зубчика
сырая аджика-1 ст.л. (если нет можно заменить на горчицу)
прованские травы- щепотка
розмарин- щепотка (или веточка свежего)
соль мелкая-
украшение
помидоры черри
черный хлеб- 1 шт.
перец острый стручковый- 1 шт
Пихти́
свиная/говяжья/ рулька - 2.0 кг./замочить на ночь/
2-3 небольшие свиные/говяжьи/ ножки/замочить на ночь/
2 морковки
2 корня сельдерея
2 луковицы
8 горошин чёрного перца
8 горошин кориандра
1 ч.л. белого винного уксуса
2-3 ст.л. маринованных или квашеных мелко нарезанных огурцов
чеснок .
в оригинале рецепта вместо ножек идёт 12 г желатина
2 ст.л. каперсов
Каталог: Мясные закуски
1213614494
свиная/говяжья/ рулька - 2.0 кг./замочить на ночь/
2-3 небольшие свиные/говяжьи/ ножки/замочить на ночь/
2 морковки
2 корня сельдерея
2 луковицы
8 горошин чёрного перца
8 горошин кориандра
1 ч.л. белого винного уксуса
2-3 ст.л. маринованных или квашеных мелко нарезанных огурцов
чеснок .
в оригинале рецепта вместо ножек идёт 12 г желатина
2 ст.л. каперсов
Тыквенный суп с нутом, свиной рулькой и курагой. тест-драйв с окраиной.
рулька свиная для запекания тм «окраина» - 1 шт
тыква очищенная - 800 г
нут - 200 г
курага - 150 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 2 см
корица - 2 палочки
лавровый лист - 1 шт
карри порошок - 1 чл
перец чили молотый - ½ чл
куркума - 1 ч л
растительное масло - 2 ст. л
соль -
кунжут для подачи
Каталог: Тыквенный суп
8247180 мин.81814
рулька свиная для запекания тм «окраина» - 1 шт
тыква очищенная - 800 г
нут - 200 г
курага - 150 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 2 см
корица - 2 палочки
лавровый лист - 1 шт
карри порошок - 1 чл
перец чили молотый - ½ чл
куркума - 1 ч л
растительное масло - 2 ст. л
соль -
кунжут для подачи
Гороховый суп с запеченной рулькой "окраина" и молодыми овощами беби. тест-драйв с окраиной
свиная рулька - 1 кг
желтый колотый горох - 1 ст.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
картофель - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
перчик чили - 1 шт.
оливковое масло - 30 г
замороженная овощная смесь из зеленого горошка, беби кукурузы, моркови и брокколи - 300 г
тимьян - 3 веточки
мята - 3 веточки
лавровый лист - 1 шт.
соль
перец —
Каталог: Супы
6963446
свиная рулька - 1 кг
желтый колотый горох - 1 ст.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
картофель - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
перчик чили - 1 шт.
оливковое масло - 30 г
замороженная овощная смесь из зеленого горошка, беби кукурузы, моркови и брокколи - 300 г
тимьян - 3 веточки
мята - 3 веточки
лавровый лист - 1 шт.
соль
перец —
Рулька по-чешски
мясная рулька-1 шт.
лавровый лист – 2 шт.
красный острый перец – 1 шт.
душистый перец- 6 шт.
гвоздика – 5 шт.
свежая ( квашеная ) капуста – 1 кг
лук – 2 шт.
клюква ( брусника) – 1 ст.
сливочное масло – 1 ст.л.
мед – 5 ст.л.
чеснок- 3-4 зубчика
соль.
глазурь:
горчица – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
красное вино ( гранатовый сок) – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
1667012215
мясная рулька-1 шт.
лавровый лист – 2 шт.
красный острый перец – 1 шт.
душистый перец- 6 шт.
гвоздика – 5 шт.
свежая ( квашеная ) капуста – 1 кг
лук – 2 шт.
клюква ( брусника) – 1 ст.
сливочное масло – 1 ст.л.
мед – 5 ст.л.
чеснок- 3-4 зубчика
соль.
глазурь:
горчица – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
красное вино ( гранатовый сок) – 1 ст.л.
Тушёная свиная рулька као ка муу
рис пропаренный длиннозерный от тм «мистраль»-2.5 ст.
свиная рулька: 1 шт. ( у меня около 2 кг)
куриные яйца: 5 шт
пучок кинзы
лук репчатый- 1 головка
ченок-1 головка
черный перец горошком: 1 ст.л.
специи молотые(смесь): укроп, бадьян, гвоздика, корица, солодка-2 ч.л.
коричневый сахар: 2-3 столовых ложки
соевый соус: 3 столовых ложки
вода
соль-
Каталог: Другие основные блюда
1515013129
рис пропаренный длиннозерный от тм «мистраль»-2.5 ст.
свиная рулька: 1 шт. ( у меня около 2 кг)
куриные яйца: 5 шт
пучок кинзы
лук репчатый- 1 головка
ченок-1 головка
черный перец горошком: 1 ст.л.
специи молотые(смесь): укроп, бадьян, гвоздика, корица, солодка-2 ч.л.
коричневый сахар: 2-3 столовых ложки
соевый соус: 3 столовых ложки
вода
соль-
Праздничная свиная рулька
3 кг. свиная рулька
специи:
соль
черный молотый перец
красный молотый перец
орегано
специи для свинины:
розмарин
тимьян
гранулированный
чеснок и лук
базилик
любые ваши специи
масло растительное для формы
соус-глазурь:
1 ст.л. соус bbq
1 ст.л. кетчуп или томатный соус
1 ст.л. мёд
1 ст.л. лимонный сок
1 ч.л паприка
2-3 зубчика чеснока
Каталог: Блюда из мяса
107111115
3 кг. свиная рулька
специи:
соль
черный молотый перец
красный молотый перец
орегано
специи для свинины:
розмарин
тимьян
гранулированный
чеснок и лук
базилик
любые ваши специи
масло растительное для формы
соус-глазурь:
1 ст.л. соус bbq
1 ст.л. кетчуп или томатный соус
1 ст.л. мёд
1 ст.л. лимонный сок
1 ч.л паприка
2-3 зубчика чеснока
Свиная рулька
рулька свиная - 1 шт.
капуста кислая - 300 г
яблоки - 2 шт.
картофель - 5-6 шт.
для бульона:
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный ( горошек) - 5 шт.
соль
соус-глазурь:
мед - 1 ст.л.
соус барбекю - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
паприка- 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика.
Каталог: Другие основные блюда
4961120 мин.410
рулька свиная - 1 шт.
капуста кислая - 300 г
яблоки - 2 шт.
картофель - 5-6 шт.
для бульона:
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный ( горошек) - 5 шт.
соль
соус-глазурь:
мед - 1 ст.л.
соус барбекю - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
паприка- 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика.
Рулька в темном пиве
1 рулька (у меня 1,5 кг.)
2 литра темного пива
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 ст.л. соли
2 лавровых листа
5 звездочек гвоздики
15 горошин кориандра
10 горошин черного перца
10 горошин душистого перца
1/4 ч.л. острого красного перца
1/2 ч.л. сладкого красного перца
1 ч.л. меда
1/2 ч.л. горчицы
Каталог: Блюда из мяса
21879115
1 рулька (у меня 1,5 кг.)
2 литра темного пива
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 ст.л. соли
2 лавровых листа
5 звездочек гвоздики
15 горошин кориандра
10 горошин черного перца
10 горошин душистого перца
1/4 ч.л. острого красного перца
1/2 ч.л. сладкого красного перца
1 ч.л. меда
1/2 ч.л. горчицы
Запеченная рулька с капустой и брамбораками ( vepřové koleno se zelím na českých a bramborakami )
для рульки
рулька ( попостнее, если получится)- не крупные 2 шт
чеснок – 3-5 зубчиков
для рассола:
перец (черный, душистый) – 10- 15 горошин
имбирь (порошок) – 1 ч.л.
кориандр семена – 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 5 шт.
майоран сухой – 1-2 ч.л.
тмин семена ( у меня ½ ч.л. )
яблоки кислые типа антоновки – 2-3 шт.
пиво (светлое) - около 3-4л
соль - 1 ст.л.
для массажа после маринования:
растительное масло - 1-2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль -
перец (смесь черного и душистого)
для глазировки:
мед - около 100 г
соевый соус - 40 мл.
для капусты по-богемски:
белокочанная капуста - 400 г
сахар - 40 г
соль - 10 г
мука - 20 г
грудинка в/к
лукрепчатый - 60 г
тмин -
уксус – 1 ч.л
для брамбораков:
картофель – 700 г
мука пшеничная – 3-4 ст.л.
молоко – ½ ст.
яйца – 1 шт
чеснок – 1 зубчик ( не добаляла)
растительное масло
майоран – 1 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
2673014367
для рульки
рулька ( попостнее, если получится)- не крупные 2 шт
чеснок – 3-5 зубчиков
для рассола:
перец (черный, душистый) – 10- 15 горошин
имбирь (порошок) – 1 ч.л.
кориандр семена – 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 5 шт.
майоран сухой – 1-2 ч.л.
тмин семена ( у меня ½ ч.л. )
яблоки кислые типа антоновки – 2-3 шт.
пиво (светлое) - около 3-4л
соль - 1 ст.л.
для массажа после маринования:
растительное масло - 1-2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль -
перец (смесь черного и душистого)
для глазировки:
мед - около 100 г
соевый соус - 40 мл.
для капусты по-богемски:
белокочанная капуста - 400 г
сахар - 40 г
соль - 10 г
мука - 20 г
грудинка в/к
лукрепчатый - 60 г
тмин -
уксус – 1 ч.л
для брамбораков:
картофель – 700 г
мука пшеничная – 3-4 ст.л.
молоко – ½ ст.
яйца – 1 шт
чеснок – 1 зубчик ( не добаляла)
растительное масло
майоран – 1 ч.л.
соль
Рулька от scorpy
рулька
баночку горчицы и мед
полбутылки любого красного вина.
несколько щепоток сухого розмарина, либо пару веточек свежего.
г ов триста свежей капусты.
среднюю головку репчатого лука.
пару ст.л. томатной пасты.
две-три ст.л. оливкового масла
г ов 20 сливочного масла
соль и черный молотый перец .
две ч.л. сахарного песку.
пучок любой зелени для украшения блюда.
зира
для соуса: сметана, чеснок, специи (майонез)
Каталог: Другие основные блюда
689312740
рулька
баночку горчицы и мед
полбутылки любого красного вина.
несколько щепоток сухого розмарина, либо пару веточек свежего.
г ов триста свежей капусты.
среднюю головку репчатого лука.
пару ст.л. томатной пасты.
две-три ст.л. оливкового масла
г ов 20 сливочного масла
соль и черный молотый перец .
две ч.л. сахарного песку.
пучок любой зелени для украшения блюда.
зира
для соуса: сметана, чеснок, специи (майонез)
Свинина в духовке, свиная рулька одним куском
свиная рулька - 1,3 кг
вода - 0,7 л.
пиво светлое нефильтрованное - 1 л.
репчатый лук - 1 средний
морковь - 1 средняя
зеленое яблоко - 2 шт.
имбирь - 70 г
сельдерей - 1 стебель
гвоздика - 8-10 шт.
перец кайенский сушеный - половина
душистый перец горошком - 1/3 ч.л.
перец черный горошком - 1/3 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль
соевый соус - 2 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
226981131
свиная рулька - 1,3 кг
вода - 0,7 л.
пиво светлое нефильтрованное - 1 л.
репчатый лук - 1 средний
морковь - 1 средняя
зеленое яблоко - 2 шт.
имбирь - 70 г
сельдерей - 1 стебель
гвоздика - 8-10 шт.
перец кайенский сушеный - половина
душистый перец горошком - 1/3 ч.л.
перец черный горошком - 1/3 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль
соевый соус - 2 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
Мини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатами
на 4 порции:
1 большая рулька - 1500 г
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 лук репчатый,
1 морковь,
6 зуб. чеснока,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. горошин черного перца,
3-5 лавровых листа,
несколько веточек тимьяна,
несколько веточек розмарина,
2 ст.л. каперсов,
7 шт. вяленых томатов,
7-8 маслин,
соус "табаско",
горсть петрушки,
веточка базилика,
морская соль,
смесь перцев,
желатин.
Каталог: Мясные закуски
1231414233
на 4 порции:
1 большая рулька - 1500 г
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 лук репчатый,
1 морковь,
6 зуб. чеснока,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. горошин черного перца,
3-5 лавровых листа,
несколько веточек тимьяна,
несколько веточек розмарина,
2 ст.л. каперсов,
7 шт. вяленых томатов,
7-8 маслин,
соус "табаско",
горсть петрушки,
веточка базилика,
морская соль,
смесь перцев,
желатин.
Свиная рулька в пиве
свиная рулька - 2 шт. (примерно - 1.2 кг. )
маринад
пиво светлое - 2 л
тимьян - 1/3 ч.л.
орегано - 1/3 ч.л.
тмин - 1/3 ч.л.
майоран - 1/3 ч.л.
розмарин совсем чуть-чуть на кончике ножа
перец чили немного
чеснок 3-4 зубчика
лук репчатый - 1-2 гол.
черный перец горошек
соль
лавровый лист - 3-4 л. (добавить в конце варки)
горчица - 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
234390195152
свиная рулька - 2 шт. (примерно - 1.2 кг. )
маринад
пиво светлое - 2 л
тимьян - 1/3 ч.л.
орегано - 1/3 ч.л.
тмин - 1/3 ч.л.
майоран - 1/3 ч.л.
розмарин совсем чуть-чуть на кончике ножа
перец чили немного
чеснок 3-4 зубчика
лук репчатый - 1-2 гол.
черный перец горошек
соль
лавровый лист - 3-4 л. (добавить в конце варки)
горчица - 2 ч.л.
Рулька в пиве или вепрево колено
рулька 2 шт. по 1,2 кг.
пиво пшеничное 1,5 литра
вода 1,5 литра
стебли сельдерея - 1 пучок
морковь - 1 крупная шт.
лук - 1 крупная луковица
петрушка - 1 пучок
лавровый лист - 4 листа
перец горошком - 20 гор.
корень имбиря - 1 шт.
чеснок - 7 долек
соль - 2 ст.л.
для глазировки:
кетчуп - 4 ст.л.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
3612200 мин.412
рулька 2 шт. по 1,2 кг.
пиво пшеничное 1,5 литра
вода 1,5 литра
стебли сельдерея - 1 пучок
морковь - 1 крупная шт.
лук - 1 крупная луковица
петрушка - 1 пучок
лавровый лист - 4 листа
перец горошком - 20 гор.
корень имбиря - 1 шт.
чеснок - 7 долек
соль - 2 ст.л.
для глазировки:
кетчуп - 4 ст.л.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Ветчина а-ля мексикано.игрушка № 5.
1. рулька свиная передняя- около 1 кг. ( вес с костью)
2. шкурки свиные- г 300
3. язык свиной-1 шт. крупный
4. обрезки свиных ушей-200 г
5. лук- 1 шт.
6. чеснок- 4 зубчика
7. аджика ядреная перечная- 1 ч.л.
8. чабер – 1 кофейная ложка
9. фасоль в томатном соусе- 1 банка-400 г
10. морковь свежая-1 шт.
11. ветчинница белобока-1 шт.
Каталог: Другие холодные закуски
1207016041
1. рулька свиная передняя- около 1 кг. ( вес с костью)
2. шкурки свиные- г 300
3. язык свиной-1 шт. крупный
4. обрезки свиных ушей-200 г
5. лук- 1 шт.
6. чеснок- 4 зубчика
7. аджика ядреная перечная- 1 ч.л.
8. чабер – 1 кофейная ложка
9. фасоль в томатном соусе- 1 банка-400 г
10. морковь свежая-1 шт.
11. ветчинница белобока-1 шт.
Свиная рулька запеченная с соусом барбекю
рулька свиная без кости с кожей - 3 кг
соль - 4 ст.л.
вода - 1,5 л
вино сухое - 150 мл.
лавровый лист - 5 шт.
перец чёрный горошком - 0,5 ст.л.
перец душистый - 0,5 ст.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
розмарин - 1 ч.л.
чеснок - 2-3 зубчика
............
для соуса:
сахар коричневый - 60 г
соль - 0,5 ч.л.
чили перец - 1-2 г
вустерский соус - 70 г
кетчуп - 100 г
яблочный уксус - 70 г
Каталог: Блюда из мяса
4487411423
рулька свиная без кости с кожей - 3 кг
соль - 4 ст.л.
вода - 1,5 л
вино сухое - 150 мл.
лавровый лист - 5 шт.
перец чёрный горошком - 0,5 ст.л.
перец душистый - 0,5 ст.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
розмарин - 1 ч.л.
чеснок - 2-3 зубчика
............
для соуса:
сахар коричневый - 60 г
соль - 0,5 ч.л.
чили перец - 1-2 г
вустерский соус - 70 г
кетчуп - 100 г
яблочный уксус - 70 г
"двойной" гороховый суп
1,5-2 ст. желтого сухого гороха (лучше колотого)
0,5 кг. варено-копченого свиного окорока или рульки без костей, или полукопченой колбасы
50 г. бекона или копченого свиного сала
50 г. муки
1 яйцо
1 большая луковица
2 морковки
3-4 картофелины (по желанию)
1 стручок острого перца
2 ст.л. томатной пасты
3 л. воды или мясного бульона (не куриного)
соль, лавровый лист, розмарин и тимьян - .
Каталог: Другие и нестандартные супы
12512120 мин.61854
1,5-2 ст. желтого сухого гороха (лучше колотого)
0,5 кг. варено-копченого свиного окорока или рульки без костей, или полукопченой колбасы
50 г. бекона или копченого свиного сала
50 г. муки
1 яйцо
1 большая луковица
2 морковки
3-4 картофелины (по желанию)
1 стручок острого перца
2 ст.л. томатной пасты
3 л. воды или мясного бульона (не куриного)
соль, лавровый лист, розмарин и тимьян - .
Аньолотти с оссобуко
телячья рулька(оссобуко) - 1 кг.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
розмарин
перец красный жгучий
тимьян
соль (морская)
вино красное полусухое - 500 мл.
помидоры черри - 300 г
сыр твердый (пармиджан ) - 50 г
мука (дурум.) - 300 г
мука пшеничная - 200 г
яйцо - 3 шт.
желток яичный - 2 шт.
масло оливковое (масло белого трюфеля для приправы готового блюда.) - 50 мл.
базилик
картофель (отваренная, большая) - 1 шт.
Каталог: Паста
16752240 мин.13837
телячья рулька(оссобуко) - 1 кг.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
розмарин
перец красный жгучий
тимьян
соль (морская)
вино красное полусухое - 500 мл.
помидоры черри - 300 г
сыр твердый (пармиджан ) - 50 г
мука (дурум.) - 300 г
мука пшеничная - 200 г
яйцо - 3 шт.
желток яичный - 2 шт.
масло оливковое (масло белого трюфеля для приправы готового блюда.) - 50 мл.
базилик
картофель (отваренная, большая) - 1 шт.
Свиная рулька в пиве
свиная рулька - 1,5 кг,
лук репка - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 4 зубца,
2 ветки свежего розмарина,
3-4 веточки свежего тимьяна,
перец черный горошком - шт. 10,
винный уксус(можно лимон),
пиво светлое 1-2бутылки,
соль морская.
для гарнира:
картофель,
грибы любые свежие,
лук репка - 1 шт.
помидор,
маслины,
пару веточек петрушки.
отдельно три ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. меда.
Каталог: Блюда из мяса
22987240 мин.33254
свиная рулька - 1,5 кг,
лук репка - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 4 зубца,
2 ветки свежего розмарина,
3-4 веточки свежего тимьяна,
перец черный горошком - шт. 10,
винный уксус(можно лимон),
пиво светлое 1-2бутылки,
соль морская.
для гарнира:
картофель,
грибы любые свежие,
лук репка - 1 шт.
помидор,
маслины,
пару веточек петрушки.
отдельно три ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. меда.
Холодец. просто холодец
ножка свиная – 1 шт.
рулька свиная – 1 шт.
язык свиной – 1 шт.
говядина… хороший кусок – 1 шт.
крылья куриные – 3 шт.
вода – на три пальца над порубленным свежим мясом в пятилитровой кастрюле
перец чёрный горошком – без счёта
морковь свежая – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
лист лавровый сухой – 3 шт.
соль морская крупного помола , у меня 1½ столовых ложки
чеснок – 5-6 зубчиков
лук дикий – несколько пёрышек для украшения
Каталог: Заливное из языка
4395413490
ножка свиная – 1 шт.
рулька свиная – 1 шт.
язык свиной – 1 шт.
говядина… хороший кусок – 1 шт.
крылья куриные – 3 шт.
вода – на три пальца над порубленным свежим мясом в пятилитровой кастрюле
перец чёрный горошком – без счёта
морковь свежая – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
лист лавровый сухой – 3 шт.
соль морская крупного помола , у меня 1½ столовых ложки
чеснок – 5-6 зубчиков
лук дикий – несколько пёрышек для украшения
Рулька «дешево и очень сердито»! воскресный обед.
1. собственно рулька- 2 шт. - 1,5 кг. и 1 кг-задние и молодые.
2. картофель-крупный-2 клубня
3. лук-крупный-2 шт
4. чеснок –головка
5. аджика – у меня домашняя перечная сердиииитая!- 1 ч.л.
6. сметана-20%-100 г
7. горчица мягкая- ч.л.
8. в бульон-морковь, лук, перец горошком .
9. перец черный молотый для посыпки картофеля- -больше для аромата, чем для жгучести.
10. масло растительное для смазки утятницы-чуточку совсем.
Каталог: Блюда из мяса
1092815730
1. собственно рулька- 2 шт. - 1,5 кг. и 1 кг-задние и молодые.
2. картофель-крупный-2 клубня
3. лук-крупный-2 шт
4. чеснок –головка
5. аджика – у меня домашняя перечная сердиииитая!- 1 ч.л.
6. сметана-20%-100 г
7. горчица мягкая- ч.л.
8. в бульон-морковь, лук, перец горошком .
9. перец черный молотый для посыпки картофеля- -больше для аромата, чем для жгучести.
10. масло растительное для смазки утятницы-чуточку совсем.
