Сахар розовый – блюда с ингредиентом

977950 мин.1518

---

помпонито с/м (400/500)……….1 шт.
соль морская…………………….3 г
смесь перцев, молотая……….3 г
перец розовый (rose)………….2-3 г
лайм (или лимон) 1/3 шт……….25 г
креветка в/м в панцире 10 шт…35 г

соус:
салат из древесных грибов……30 г
майонез……………………………30 г
сливки растительные или нат…40 г
сахар-песок………………………3 г
лайм (цедра) 1 ч.л……………….5 г
перец белый (по желанию)…….1 г

оформление:
зелень петрушки 1 веточку…….3 г
лист салата……………………….20 г

---

10670121319

---

пряничная коврижка:
мука пшеничная 250 гр
какао-порошок 20 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
миндаль измельченный 150 г (не обжаренный, с кожицей)
смесь пряных специй для выпечки 1,5 ст.л.
соль
мёд 250 гр
сахар демерара тростниковый нерафинированный от «мистраль» 120 г + 50 гр
яйца 2 шт. ( с-о )

украшение пряников:
повидло абрикосовое(сливовое) 150 гр
яичный белок 1 ч.л.
лимонный сок 2 ч.л.
сахарная пудра 100-120 гр
краситель пищевой (ярко-розовый)
кондитерские посыпки
миндаль обжаренный (целый)
цукаты
шоколадное драже в цветной глазури

---

2070511321

---

помидор ("сливка", у меня сердцевина оставшаяся от вяленых помидоров
http://www.koolinar.ru/recipe/view/119060 ) - 6 кг
лук белый - 1 шт
сок яблочный - 1 стак.
гвоздика (если любите) - 5 шт
пажитник (он же чаман) - 0,5 ч.л.
перец душистый - 8 шт
соль морская - 1 ст.л.
сахар коричневый - 5 ст.л.
базилик свежий - несколько веточек
корица - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
уксус белый винный - 2 ст.л.
перец розовый молотый - 0,5 ч.л.
чеснок - 4 зуб.
масло оливковое - 1 ст.л.
перец чили (по желанию и )

---

338615889

---

форма диаметром 25 см
масло сливочное 325 г
сахарная пудра 570 г
ваниль
яйца 5 шт.
самоподнимающаяся мука 125 г
мука обычная высшего сорта 350 г
сода 2 г
какао-порошок 110 г
пахта 500 мл
творожный крем
500 г гомогенизированного творога
150 г жирных сливок
100 г сахара
6 г желатина (2 ч.л. )
1 ч.л. лимонной цедры
сок 0,5 лимона
шоколадный ганаш
200 г шоколада
200 г жирных сливок
айсинг
1 белок
250 г сахарной пудры
сахарная паста
красители: розовый свекольный, синий и какао.

---

2346615855

---

заварное тесто для профитролей:
75 г муки
50 г сливочного масла
10 г сахара
0,5 ч.л. соли
2 больших или 3 маленьких яйца
120 мл. воды

заварной лаймовый крем:
225 мл. молока
сок 1 лайма (примерно 30-40 мл.)
цедра 1 лайма
75 г коричневого сахара мистраль
1 яйцо
40 г муки
60 г сливочного масла
щепотка соли
ванилин

крем а-ля забайон:
4 желтка
80 г сахара
50 г муки
200 мл. розового вермута
275 г сливок 35%
5 г желатина
красный краситель

брусничное желе:
150 г ягод брусники
3 ст.л. сахара
10 г желатина
50 мл. вишневого сока

карамель:
100 г коричневого сахара мистраль
2 ст.л. воды

для украшения:
брусника
мандарин
сахарная пудра

---

10330240 мин.243979

---

тесто бисквит
сахар-1 ст
яйцо-6 шт
мука-1 ст
какао-3 ст.л
разрехлитель теста-2 ч.л
рулеты:
нужно три шт. испечь.даю рецепт на один рулет.тесто бисквит
яйцо-2 шт
сахар-2 ст.л
мука- 2 ст.л
крем розовый:
красный пищевой краситель
180 г белого шоколада
250 мл. молока
250 г сахара
2ст л. муки
250 г сливочного масла,комнатной температуры
200 г мороженой вишни,разморозить.
белый крем:
700 мл. сливок
200 г сахарной пудры
100 мл. холодного молока
25г желатина
крем для украшения,такой как и белый крем.
шоколадная помадка:
100 г шоколада
100 г кукурузного сиропа
100 г сливочного масла
украшаем по желанию,у меня украшен мастичными туфлями.

---

1450830 мин.433

---

мацони - 100 мл. (можно заменить кислым молоком, кефиром или простоквашей)
сода - 1/2 ч л
сахар - 1 ст. л. (у меня тростниковый)
соевый соус - 2 ст. л. (вместо соли)
яйцо куриное - 1 шт
геркулес - 4 ст. л. с верхом
мука ржаная - 2 ст. л. с верхом
зелень: лук, петрушка и укроп - по 2 веточки
масло подсолнечное - 3 ст. л. (2 ст. л. в тесто и 1 ст. л. полить сверху лепёшку)
помидоры-черри - 5 шт
кабачок - 1/2 часть маленького кабачка
кунжутное семя чёрное и белое - 1 ч.л. (по половинке каждого)
перец розовый горошком - 1 ч л

---

761711118

---

фондю.
шоколад тёмный (россия) 200 г.
шоколадно ореховая паста(италия) 100 г.
сливки 10% (россия) 100 мл.
ваниль стручок (мексика) 2 см.
ром(куба) 40 мл.
французский зефир.
вода 100 мл.
сахар 175 г.
агар-агар 1 ч.л.
белок крупного яйца 1 шт.
яблочное пюре 175 г.
сок лимона 1 ч.л.
сок вишнёвый 50 мл.
расгулла бенгальская.
молоко 2,5% или 3,2% 1 л.
сок лимона 2,5 ст.л.
вода 2,5 ст.л.
сахар 300 г.
вода 700 мл.
розовая вода 2 ст.л.
шарики из попкорна.
попкорн без добавок 50 г.
масло сливочное 2 ст.л.
маршмэллоу 30 г.

блины.
молоко 0,5 л.
мука 250-280 г.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное растопленное 3 ст.л.
мёд.

---

871113448

---

песочный корж:
-250 г муки
-1 ч.л. разрыхлителя для тесто
-75г сахара
-1 пакетик ванильного сахара
-1 яйцо
-1 ст.л. молока
-125г мягкого масло
бисквит:
-8 яиц
-160 г сахара
-200 г муки
-50 г порошка пудинга
-1 ч.л. разрыхлителя для тесто
-2 ст.л. кофейный сироп
крем:
-500 г ванильного йогурта
- 1 пакетик "аранка" со вкусом "маракуя"
-50 мл. абрикосого ликёра
-350 мл. маракуя сок
-1 пакетик желатина (9г) (забыла сфотографиовать)
крем 2:
-100 г белого шоколада
-340 г мягкого сыра "brunch"
-170 г мягкого масла
-100 г розовой, сахарной глазури
абрикосовая прослойка:
-банка абрикосого компота (800 г)
-2 пачки "tortenguss" (желе)
-500 мл. воды
-2 ст.л. сахара
абрикосовая пропитка:
-400 г абрикосового джема
-100 мл. абрикосового ликёра
дополнительно:
-марципан
-пищевой украситель
-сахарная пудра

---

15342180 мин.1523

---

бисквит:
масло сливочное 45 г
белок яичный 180 г
сахар белый 55 г
мука миндальная 170 г. (у меня из грецких орехов)
сахарная пудра 170 г
яйца куриные 270 г
мука белая 27 г
какао-порошок 23 г
вишневое желе:
вишня замороженная 500 г
сахар белый 150 г
вино красное (сухое) 120 г
перец горошком розовый 4 шт
желатин быстрорастворимый 22 г
масляный крем:
яйца куриные 90 г
яичные желтки 30 г
сахар белый 150 г
вода 90 г
ванильная палочка 1.5 шт
ванильный сахар 15 г
масло сливочное 300 г
сироп:
сахар белый 200 г
вода 100 г
вино красное (сухое) 50 г
сок вишневый 150 г от замороженных вишен,
глазурь:
сливки 33% 120 г
вода 150 г
сахар белый 150 г
какао-порошок 63 г
желатин быстрорастворимый 6 г
вода 30 г

---

828514357

---

минтай размороженный - 700 гр
соль, любимые приправы у меня
универсальная приправа "смесь перцев" от spezzia mix
(душистый перец, черный перец, белый перец, розовый перец, паприка, горчица, кардамон, кориандр, соль)
-
смесь овощей "итальянская" - 200 гр
(морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук)
смесь овощей "овощной букет" - 200 гр
(цветная капуста, стручковая фасоль, зеленый горошек, морковь)
-
томат - 2 ст.л
рассол огуречный - и требуемой консистенции соуса
соленые (острые маринованные) огурцы - 2 шт
лук репчатый - 2 средних
растительное масло для обжарки
сахар - 2 ч.л
любимая приправа, у меня
"приправа из смеси перцев" от cykoria s.a.
-
укроп, петрушка, зеленый лук

---

2452516452

---

1. головы семги- 2 шт
2. огурцы соленые!- 3 шт- крупные – с ладонь
3. помидора розовая соленая крупная-1 шт
4. лук-1 крупная луковица + луковка в бульон
5. томатная паста хорошего качества- 2 полных столовых ложки
6. маслины- 1 баночка
7. масло растительное- пару ст.л.
8. перец черный горошком- 8 шт
9. перец душистый-1 горошина
10. лавровый лист- 3 крупных
11. кориандр в зернах- 1 кофейная ложка
12. имбирь свежий- кусочек размером с фундук
13. каперсы- 1 полная ч.л.
14. укропные семена- четверть ч.л.
15. сахар- 1 ч.л.
16. лимон для подачи
17. вода- 2 л

---

10419100 мин.61515

---

вино – 1 бут. (у меня розовое шампанское)
тыква – 1 шт.
яблоко – 1 шт
клюква замороженная – 1 ст.
клубника замороженная – 10 шт
яйцо – 1 шт
сливочное масло – 2 ст.л.
сыворотка молочная (в тесто для шляпы – можно заменить молоком или водой)
манка – 5 ст.л.
мука пшеничная – 300 мл. (в тесто для шляпы) + 4 ст.л. (в оладьи)
мука овсяная – 200 мл.
сахар коричневый – 80 мл. (в тесто для шляпы) + 5 ст.л. в крем + 4 ст.л. в глазурь
куркума – 0,5 ч.л. (в тесто для шляпы)
растительное масло – 40 мл. (в тесто для шляпы) + для жарки оладий
сметана (у меня густой йогурт) – 6 ст.л.
какао – 6 стол.л

---

1325060 мин.43650

---

филе лососевых рыб 500-700 г (у меня был голец целый около кило г а)
икра свежая 100 г (у меня из рыбины гольца, можно взять минтая или трески)
лук репчатый 1 шт.
мука рисовая 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
приправы
начинка для террина:
морской коктейль 300-400 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
имбирь 1 смю
перец болгарский ½ шт.
стебли сельдерея 3-4 шт.
растительное масло
белое сухое вино
соль
перец
приправы
капуста брокколи 300 г (отварить на пару или в микроволновке)
гарнир:
морковь 2 шт. крупных,
имбирь и чеснок 2 зубчика,
розовый бальзамический уксус 2 ст.л.
сахар тростниковый 2 ст.л.
соль
перец
приправы

---

3365113782

---

для розовых блинов( у меня получилось 9 шт):
2 ст. молока
яйцо 3 шт
мука 250 гр
одна небольшая свекла
растительное масло- 1 ст.л.
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
для простых (беленьких) блинов(6шт):
мука- 125 гр
яйцо - 2 шт
молоко - 0,5 ст.
газированная вода- 0,5 ст.
щепотка соли, 1 ст.л. сахара
для зелёных блинов: всё, что для простых только + пучок шпината
для шоколадных блинов:
всё, что для простых, только + 1 ст.л. какао порошка
для начинок:
1 небольшая свекла
1/2 средней малосольной селёдки
100 г стручковой фасоли
чеснок- 2 дольки
зелень
творог( у меня был 15%)- г 50(но клала я на взгляд)
капуста-150 гр
сушёные грибы-3-4шт
лук репчатый- 1 небольшая головка
соль
перец, специи
сгущенное молоко
плитка черного шоколада

---

1102913060

---

тесто:
яйца-2
сахар-125 г
мука-150 г
растительное масло (без запаха)-100 мл.
сок грейпфрута-100 мл. (можно заменить апельсиновым, да каким угодно, в принципе)
разрыхлитель- половина упаковки
кокосовая стружка-80 г
крем:
лимонный йогурт-800 г
кокосовая стружка-100 г
сахар-80 г
лимонный сок-3 столовых ложки
кокосовое молоко (только ни в коем случае не трясти баночку, нам понадобится густая часть, которая , как правило, находится наверху)-1 банка
желатин-12 пластинок
цветные жемчужины:
набор свежих ягод , обязательно круглой формы и разных цветов: у меня была красная и чёрная смородина, зелёный и розовый виноград без косточек
набор фруктов , разноцветных, главное: у меня был арбуз, манго, канталупская дынька (у неё очень сладкая ярко-оранжевая мякоть)
заливка (желе) для тортов прозрачная- 2 упаковки
кроме того:
кокосовая стружка для боков

---

83656 мин.124366

---

на форму - 25 см:
бисквит с пряностями:
мука - 100 г
манка - 50 г
разрыхлитель - 10 г
яйцо - 100 г
сахар-30 г
молоко-75г
мед - 150 г
цедра 1-го апельсина
корица молотая-5г
мускат молотый-1г
гвоздика – 1,5г
смесь перцев молотых (черный, белый, розовый, зеленый)-1г
пропитка:
апельсиновый ликер куантро – 7 ст.л.
шоколадный сырный слой:
молоко – 300 г
кофе lavazza молотый – 2 ст.л.
корица молотая – 1 ч.л.
шоколад barry 73% горький – 400 г
сыр сливочный маскарпоне – 350 г
сливки жирн. 33% - 300 мл.
сахарная пудра – 2 ст.л.
сливочный сырный слой:
сливочный сыр маскарпоне – 150 г
сливки жирные 33% - 200 мл.
сахарная пудра – 2 ст.л.
декор:
корица – 0,5 ч.л.
кофе lavazza молотый – 1 ст.л.
физалис – 1шт
палочки корицы – 2шт
звездочки бадьяна – 3шт

---

4433690 мин.102145

---

яйцо куриное (среднего размера) - 6 шт
мука - 150 г
какао-порошок - 30 г
кофе растворимый (растворить в 1 ст.л. воды) - 1 ст.л.
сахар (180 + 120 )
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло растительное (без запаха) - 60 мл.
вода (крутой кипяток) - 2 ст.л.
клубника (у меня свежая, можно использовать любые ваши красные ягоды, в том числе и замороженные) - 700 г
сахарная пудра (60+60) - 120 г
желатин (у меня в пластинах, порошковый в том же количестве) - 12 г
ваниль - 1 г
сыр сливочный ("филадельфия") - 200 г
сливки (35% 400+200) - 600 мл.
апельсин (1 желательно красный, можно подкрасить красным сиропом + 1 обычный) - 2 шт
грейпфрут (один розовый и один желтый, можно использовать лимон) - 2 шт
мята (свежая, красивые листочки)
чай зеленый (матча-порошок) - 1 ч.л.
ликер (апельсиновый) - 50 мл.

---

497637989

---

бисквит на 6 яиц:
обычная мука 125 г
самоподнимающаяся мука 100 г
сахар 180 г
форма диаметром 20 см.
сахарная паста 1 кг.:
5 ч.л. желатина
125 г глюкозного сиропа или патоки
1 ст.л. глицерина
1 кг. сахарной пудры
3 ст.л. воды
красители пищевые
розовая посыпка
крем:
300 г замороженной клубники
75 г пудры
1 ст.л. лимона
250 г маскарпоне
200 мл. сливок
1 п. закрепителя (я делала без него)
1 п. ванильного сахара.
для дамб базовый американский масляный крем:
300 г размягченного сливочного масла
1 кг. просеянной сахарной пудры
0,5 ч.л. мелкой соли
2 ст.л. воды
2 ч.л. натурального экстракта ванили
1 ст.л. сухих сливок
10 капель апельсинового масла
(для торта мне хватило 1/3 части этого крема)
шоколад для выравнивания 200 г
50 г сливок
горький шоколад для ганаша 200 г
сливки 100 г
клубничный джем
пропитка
100 г воды
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. сливового вина

---

3186720 мин.14866

---

для карпаччо:
-65гр филе лосося (у меня форель)
-65гр филе сибаса
-5гр классической французской заправки
-5гр молотого розового перца
__________
для классической французской заправки:
-50 г оливкового масла extra virgin
-5гр сока лимона
-3гр чеснока
-1гр молотого белого перца
-1,5гр морской соли
__________
для огурцов в маринаде:
-120 г свежих огурцов
-100 г воды
-2гр укропа
-10 г сока лимона
-4гр 6% светлого винного уксуса
-15гр сахара
-2гр молотого чёрного перца
-3гр морской соли
__________
для корзиночки из тесто фило с салат-миксом:
-20 г теста фило
-5гр оливкового масла extra virgin
-5гр фриллис
-5гр рукколы
-5гр лола-росса
__________
для подачи:
-10 г базиликового масла
-2гр укропа
-2гр лука-сибулет (лук-резанец)
__________
для базиликового масла:
-60 г листьев зелёного базилика
-60 г оливкового масла extra virgin
__________
кроме того:
-жаропрочная форма d дна=5,5см, d верха=6,5см, высота стенок=3,5см

---

2055313887

---

сметанный торт:
масло сливочное - 300 г
сахар-песок - 525 г
сметана (жирность от 20%) - 800 г
мука - 450 г
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
ванилин – 1 упаковка
торт с клубничным муссом:
бисквит:
4 яйца
160 г муки
110 г сахара
2 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя (или 1/3 ч.л. гашеной соды)
мусс:
300 г сливок
250 г маскарпоне
300 г йогурта
600 г клубники (замороженной)
загуститель для сливок – 1 пакетик
сахарная пудра 150 г
2 пачки (18г) желатина
ганаш:
горький шоколад 200 г
120 г сливок 35%
30 г масла сливочного
мастика:
3 упаковки маршмеллоу по 100 г (у меня «бон-пари»)
30 г сливочного масла
около 800 г сахарной пудры
красители и гелевые карандаши
мастика:
3 упаковки маршмеллоу по 100 г (у меня «бон-пари»)
30 г сливочного масла
около 800 г сахарной пудры
красители и гелевые карандаши
(после всех манипуляций у меня остался лишний кусок готовой мастики размером с небольшое яблоко)
дополнительно:
марципан 4 цветов (у меня покупной): белый, розовый, салатовый и желтый
немного растопленного шоколада

---

5717420 мин.16046

---

для печени фламбе:
100 г куриной печени
3 г соевого соуса
3 г цветочного мёда
1 г тёмного бальзамического уксуса
15 г оливкового масла extra virgin
20 г коньяка
свежемолотая смесь пяти перцев
для салата:
15 г яблока гренни смит
15 г фенхеля
30 г розового винограда без косточек
15 г грецкого ореха
20 г сыра с благородной плесенью danish blue
7 г латука
7 г дуболистного зелёного салата
7 г фриллиса
7 г лола-россы
5гр нерафинированного кунжутного масла
25 г малинового соуса
25 г облепихового соуса
30 г заправки из рикотты
для облепихового соуса:
100 г облепихи
50 г воды
50 г белого полусладкого вина
8 г цедры мандарина
23 г сахара
4 г картофельного крахмала
10 г холодной воды (для разведения крахмала)
для малинового соуса:
200 г малины
50 г воды
50 г белого полусладкого вина
5 г коры корицы
5 г тёмного бальзамического уксуса
15 г сахара
4 г картофельного крахмала
10 г холодной воды (для разведения крахмала)
для заправки из рикотты:
20 г рикотты
40 г малинового соуса

---

2610790 мин.4111110

---

для шашлычков из форели:
700 г филе форели
1 лайм
1 зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
розовый перец
соль
8-10 веточек розмарина
для картофельно-сельдереевого пюре:
1 кг. очищенного картофеля
300 г очищенного корневого сельдерея
200 мл. молока
1 ст.л. сливочного масла
1/2 чайн.ложки молотого мускатного ореха
соль
для овощного салата:
1 горшочек салата ромэн (130 гр)
2 небольших огурца (200 гр)
3 средних помидора (300 гр)
1 красный сладкий перец (190 гр)
1 оранжевый сладкий перец (130 гр)
1 небольшая красная луковица (100 гр)
150 г брынзы
небольшой пучок петрушки (15гр)
1 ст.л. тёмного бальзамического уксуса
1 ст.л. французской горчицы
6 стол.ложек оливкового масла
свежесмолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
для десерта "трюфель":
400 г 80% горького шоколада
100 г коричневого сахара
6 крупных яиц
200 г сливочного масла
60 мл. свежевыжатого апельсинового сока
1 чайн.ложка ванильного экстракта
100 мл. 35% сливок (по желанию, для декора)
шоколадная посыпка (по желанию, для декора)
форма d = 20см
пищевая плёнка
фольга

---

113712120 мин.10175176

---

светлый бисквит:
143 г меланжа (белок+желток)
90 г сахара
30 г кукурузного крахмала
40 г молотого сырого миндаля
50 г пшеничной муки вс
0,5 г ванилина
шоколадный бисквит:
119 г меланжа (белок+желток)
76 г сахара
27 г кукурузного крахмала
34 г молотого сырого миндаля
46 г пшеничной муки вс
10 г какао-порошка
0,5 г ванилина
пропитка:
190 г воды
80 г сахара
30 г розовой воды
цитрусовый мусс:
132 г яичных желтков
75 г сахара
43 г белого полусладкого вина
95 г свежевыжатого сока апельсина
20 г свежевыжатого сока лимона
12 г цедры апельсина
4 г цедры лимона
4 г ванильного экстракта
8 г желатина
25 г холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
138 г 33-38% сливок
настой шафрана (по желанию, для насыщенного цвета)
клубничный мусс:
254 г пюре из клубники
138 г творожного сыра
98 г клубничного шоколада
42 г сливочного масла
68 + 144 г 33-38% сливок
10 г желатина
30 г холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
3 г ванильного экстракта
гляссаж:
191 г 33-38% сливок
127 г воды
285 г сахара
95 г какао-порошка
12 г желатина
40 г холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
__________
для декора:
100 г горького 72% шоколада
30 г сиропа глюкозы или жидкого мёда
кандурин золотое сияние
кроме того:
форма в виде сердца d=19см, объёмом 2,4 литра
прямоугольная форма 20х14см
кондитерская бумага для выпечки
кондитерская лента
пищевая плёнка

---

5071412107162

---

бисквит джоконда:
55 г миндальной муки(можно перемолоть очищенный миндаль в блендере)
50 г сахарной пудры
75 г яиц
10 г сливочного масла
48 г яичных белков
8 г сахарного песка
15 г муки
сигаретный бисквит:
23 г муки
10 г не сладкого порошка какао хорошего качества
40 г сливочного масла
40 г сахарной пудры
30 г яичных белков
шоколадный бисквит «рив гош»:
75 г сливочного масла
35 г сахарного песка
5 г не сладкого порошка какао хорошего качества
42 г желтков
30 г яиц
90 г черного шоколада 64% какао
135 г яичных белков
50 г сахарного песка
настой малинового чая:
150 г кипятка
30 г малины
2 пакетика малинового чая "липтон"
малиновое крем-брюле:
80 г яичных желтков
57 г сахарного песка
220 г жидких сливок
4 г желатина в листах
145 г настоя малинового чая
малиновый крем «manjari»:
57 г сахарного песка
4 г пектина
125 г пюре малины
13 г сахарной пудры
200 г черного шоколада 64% какао
38 г сливочного масла, порезанного кусочками
шоколадно-малиновый мусс:
60 г настоя малинового чая
50 г сахара
50 г яичных желтков
60 г черного шоколада 64% какао
400 г взбитых сливок
290 г малинового крема «manjari»
зеркальная глазурь:
113 г воды
225 г сахара
225 г меда
100 г сладкого сгущенного молока
6 г желатина
225 г черного шоколада
украшение:
черный шоколад
ягоды малины
сердечки из розового шоколада
форма 26 см. в диаметре

---