Сироп сахарный – блюда с ингредиентом

17139125165

---

Необходимые продукты:
Одного вида другого.
Шоколадная основа:
Горького шоколада
Сливочного масла.
Кроме того силиконовая кисточка.
Мусс:
Яичных желтка
Сахара
Сливок взбитые устойчивых пиков)
Сгущенного молока
Молочного шоколада
Желатина воды
Сиропа «гренадин» (или любого ягодного).
Желе облепихи:
Сока облепихи меня был домашний
Сама делала)
Ложку сахара (мне понадобился
Сок был сладкий)
Желатина воды
Конфи жимолости:
Свежей жимолости
Сахарной пудры
Пектина использовала желатина).
Для украшения:
Желе облепихи порезанное кубиками.

---

8068123

---

Для бисквита "женуаз":
Яйца категории
Сахар
Соль щепотка
Мука
Крахмал кукурузный
Масло сливочное (растоплённое)
Для сиропа:
Вода
Сахар
Клубничный ликёр или кирш (вишнёвая водка)
Для крема "муслин":
Молоко
Яичные желтки
Сахар
Сахар ванильный
Кукурузный крахмал
Масло сливочное (комнатной температуры)
Для марципана:
Миндальная мука (молотый миндаль)
Сахарная пудра
Натуральный (жидкий)
Гелевый пищевой краситель красного цвета капли
Для начинки украшения:
Клубника свежая (крупная) около
Листья свежей мяты
Цветы "гипсофилы"

---

1635765476

---

Необходимые продукты:
Бисквит «джоконда» фундуке:
Молотого фундука
Сахарной пудры
Яйцо
Сливочного масла (растопленного)
Яичных белков (примерно яйца)
Комнатной температуры
Сахарной пудры
Муки
Противень застеленный пекарской бумагой.
Желе пряное клубнично-малиновое красном вине:
Ассорти клубника малина меня свежемороженая)+150 сок размороженных ягод
Красного вина
Сахарной пудры
Лимонного сока
Горошина душистого перца
Измельченная
Бутон гвоздики
Измельченная
Палочка корицы
Желатина.
Шоколадные сердечки:
Горького шоколада меня содержания какао).
Файла.
Ванильный баварский мусс:
Яичных желтка
Сахара
Молока
Стручка ванили экстракта ванили или стручок ванили)
Желатина
Сливок
Глазурь двух видов:
Шоколадная:
Горького шоколада
Молочного шоколада
Сливок
Желатина холодной воды.
Желейная (красная):
Пачка желе для тортов прозрачное или красное
Сиропа гренадин (или любого красного)
Воды
Сахара.
Для украшения:
Для украшения темперированного шоколада:
Горького шоколада меня содержания какао)
Апельсинового шоколада
Коктейльная вишня.
Пищевой краситель кандурин золотой

---

138295120 мин.1288113

---

Для светлого масляного бисквита:
Меланжа (смесь желтка белка яйца)
Сахарной пудры
Сливочного масла
Пшеничной муки
Для шоколадного бисквита:
Меланжа (смесь желтка белка яйца)
Сахара
Пшеничной муки
Порошка какао
Ванилина
Для ромовой пропитки:
Воды
Сахара
Светлого рома
Для груш вине:
Очищенных кожуры груш крепких сортов меня конференц)
Вина кагор
Воды
Сахара
Палочки корицы
Для прослойки грушевого желе:
Груш сваренных вине
Очищенных семенной коробки
Винного сиропа варки груш
Картофельного крахмала
Холодной воды (для растворения крахмала)
Листового желатина (или порошкового холодной кипячёной воды)
Для мусса белым шоколадом:
Белого шоколада
Сливок
Крем-чиза
Сахарной пудры
Взбитых сливок
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Стручок бурбонной ванили
Для мусса горьким шоколадом:
Горького шоколада
Сливок
Взбитых сливок
Крем-чиза
Сахарной пудры
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Стручок бурбонной ванили
Для отделки верха изделия:
Взбитых сливок
Груш сваренных вине
Очищенных семенной коробки
Пакета прозрачного желе для заливки торта пакет рассчитан жидкости сахара)
Для шоколадного соуса:
Винного сиропа варки груш
Горького шоколада
Кроме того:
Круглая форма (для выпечки бисквита)
Круглая форма (для сборки торта)
Круглая форма (для заливания грушевого желе)
Прямоугольная форма (для пластового бисквита)
Трафарет для изготовления цветного бисквита
Кондитерская лента
Пергамент для выпечки

---

2529913871

---

Тесто:
Сливочное масло (мягкое) использовала качественный маргарин для выпечки.
Сахар
Шоколад чёрный использовала для теста)
Яйца
Мука
Соль щепотка
Разрыхлитель пакетик
Растворимый кофе пакетик порционный
Сливки жирные жидкие (жирность
Брала ингридиенты вполовину меньше
Так как получается кекс целый протвень.
Выпекала круглой форме диаметром.
Возможны добавки орехи
Ягоды
Фрукты
Сухофрукты
Карамелизированные орехи начинку для украшения):
Орехи грецкие
Сахар
Изюм начинку) горсти
Сироп для замачиванихя изюма меня цветочный)
Глазурь меня шоколадная чёрного шоколада сливок)
Подойдёт сахарной пудры марципана.
Шоколад чёрный
Сливки

---

18991104

---

Тесто:
Яйца
Сахарная пудра
Мука пшеничная
Мука миндальная
Масло оливковое
Сливочное масло
Белки яичные яйца)
Сахар
Соль
Лимонный сироп (пропитка):
Сахар
Сок лимона
Цедра лимона стол.ложки.
Суфле:
Агар-агар
Сахар
Сгущенные сливки
Сливочное масло
Белки яичные яйца)
Ванилин
Вода
Шоколадная глазурь:
Тёмный шоколад
Сливочное масло
Сливки
Разъёмная форма

---

2051314940

---

Тесто:
Мука пшеничная подпыл
Дрожжи свежие
Сахар
Цедра лимона
Цедра апельсина
Молоко тёплое
Ваниль
Соль чуть
Яйца
Масло сливочное около
Шоконачинка:
Печенье-крошка
Яйцо
Чёрный шоколад(крошка)60
Масло сливочное
Водка вишнёвая
Экстракт миндаля
Творожная начинка:
Творог
Цедра лимона
Сахарная пудра
Белок
Ваниль
Соль.
Вишнёвая начинка:
Сахар
Ликёр вишнёвый/коньяк
Вишня мороженая
Миндаль молотый
Льезон:
Желток
Молоко
Листики миндаля горсть.
Сироп:
Сахар
Вода
Жидкий

---

4437190 мин.102145

---

Яйцо куриное (среднего размера)
Мука
Какао-порошок
Кофе растворимый (растворить воды)
Сахар
Разрыхлитель теста
Масло растительное (без запаха)
Вода (крутой кипяток)
Клубника меня свежая
Можно использовать любые ваши красные ягоды
Том числе замороженные)
Сахарная пудра
Желатин меня пластинах
Порошковый том количестве)
Ваниль
Сыр сливочный ("филадельфия")
Сливки
Апельсин желательно красный
Можно подкрасить красным сиропом обычный)
Грейпфрут (один розовый один желтый
Можно использовать лимон)
Мята (свежая
Красивые листочки)
Чай зеленый (матча-порошок)
Ликер (апельсиновый)

---

10953180 мин.12353

---

Муки
Моркови
Растит масла
Сахара
Ананаса(6 кружков консервированного)
Грецких орехов
Яйца
Кокосовой стружки
Соды(чуть горкой)
Соли
Корицы разрыхлителя
Крем
Белого шоколада
Творога(у автора сливочный сыр "альметте")
Сливок (для растапливания шоколада)
Сливок (взбить
Идут непосредственно начинку)
Сливочного масла
Кокосовой стружки
Ванильного сахара
Желатина
Лимонного сока
Ананасового сиропа
Консерв. ананаса
Кипячёной воды (для замачивания желатина)
Сахарной пудры
Глазурь
Сахара
Какао
Сметаны
Бумага для выпечки+украшение для торта

---

114734 мин.81118

---

Кубики ананаса
Свежего ананаса
Порезанного кубик стороной
Лист каффрского лайма
Мелко порезанный
Пальмового сахара
Натертого мелкой терке
Кокосово-рисовый мусс
Желатина
Риса сорта «жасмин»
Сливок
Молока
Пальмового сахара
Натертого мелкой терке
Сахара
Листа каффрского лайма
Мелко порезанный
Сухого кокосового молока
Сливок дополнительно
Взбитых мягких пиков
Карамельный мусс пальмовым сахаром
Желатина
Пальмового сахара
Натертого мелкой терке
Сливок
Сахарного сиропа
Яичных желтков
Сливок дополнительно
Взбитых мягких пиков
Кокосовое желе
Желатина
Кокосового молока
Сахара
Кокосовых сливок
Манговое желе
Желатина
Мангового пюре
Сахара
Тесто сабле
Сахарной пудры
Миндальной муки
Сливочного масла
Порезанного кубики размягченного
Яичных желтков
Муки
Морской соли
Украшение
Кокосовая стружка

---

9565813172

---

Шоколадный бисквит "канаш":
Сливояного масла
Сахара
Яиц
Муки
Какао
Черного шоколада
Горкой соды
Загашенной усусом
Чернослива
Маслянный бисквит орехами:
Желтков
Сливочного масла
Муки
Сметаны
Сахара
Грецких орехов
Изюма
Соды
Загашенной уксусом
Миндальной эссенции
Ванильной эссенции или ванильного порошка
Творожно-сливочный крем:
Творога
Сливок
Желатина
Средний банан
Клубники
Мармелада
Сахара
Сметанный крем:
Сметаны
Сахара
Средний банан
Клубнии
Мармелада
Пропитка:
Сахара
Воды
Ягодного сиропа меня вишневый)
Коньяка (рома)
Желатиновая мастика (для цветов)
Желатина
Воды
Сахарной пудры
Зефирная мастика (для покрытия):
Маршмеллоу
Сахарной пудры зависимости мармышек
Пудры может пойти больше или меньше)
Для декора:
Проволока
Декоративная подарочная лента "серебро"

---

18303165112

---

Продукты для рецепта
Ликёр лимончелло или попросту лимонный
Яйца
Желток
Сахар
Сахарной пудры
Мука
Молотого миндаля
Масло сливочное
Ваниль стручок меня ванильный экстракт
Ушла
Лимоны (сок цедра)
Шоколад белый
Сливки
Агар-агар
Этого набора продуктов для бисквита
Яйца
Сахар
Сахарная пудра
Масло сливочное
Молотый миндаль
Мука
Для сиропа (пропитка бисквита)
Вода
Сахар
Лимончелло
Для крема
Сахар
Яйцо
Желток
Вода
Масло сливочное меня ушло меньше
Цедра лимона
Для ганаша (для покрытия верха пирожных)
Белого шоколада
Сливки меня было меньше
Лимончелло
Для желейной глазури (для покрытия поверхности пирожных)
Лимонный сок лимона
Вода дополнить сок
Сахар
Лимончелло
Агар-агар горкой

---

775962880 мин.16197294

---

Стручка ванили (для изготовления порошка)
Ванильный макарун:
Белков
Сахарной пудры
Смеси трт муки
Молотого миндаля
Сахарной пудры)
Стручка ванили
Ванильный дакуаз:
Белков
Сахарной пудры
Молотого миндаля
Чайн.ложки ванильного экстракта
Стручок ванили
Ванильный шифоновый бисквит:
Пшеничной муки
Рисовой муки
Желтков
Белков
Воды
Масла канолы меня кокосовое)
Коричневого сахара
Сахарной пудры
Жареный измельчённый стручок ванили
Ванильный крамбл:
Размягчённого сливочного масла
Пшеничной муки
Молотого миндаля
Коричневого сахара
Стручка ванили
Ванильно-миндальный кранч:
Весь ранее приготовленный ванильный крамбл
Молочного шоколада
Миндальной пасты
Пралине
Сливочного масла
Коричневого сахара
Хрустящих хлопьев пшеницы (готовый завтрак)
Миндаля поджаренного нарубленного кубиками
Жареный измельчённый стручок ванили
Ванильного стручка
Морской соли
Ванильный крем-брюле:
Сливок
Желтка
Коричневого сахара
Стручок ванили
Чайн.ложка ванильного экстракта
Жаропрочная форма стекла
Сливочного масла (для смазывания формы)
Ванильный ганаш:
Белого шоколада
Сливок
Размягчённого сливочного масла
Чайн.ложки ванильного экстракта
Стручка ванили
Ванильный крем шантильи:
Листового желатина
Сливок
Сахарной пудры
Стручок ванили
Ванильный прозрачный крем-гель:
Воды
Сахарной пудры
Агар-агара
Стручок ванили
Ванильная глазурь:
Листового желатина
Жидкой глюкозы
Сахарной пудры
Сливок
Воды
Глазури меня нейтральная глазурь "бригель")
Стручок ванили
Диоксида титана (белый краситель
Применяла)
Ванильный сироп:
Сахарной пудры
Воды
Стручка ванили
Чайн.ложка ванильного экстракта
Декоративные плитки шоколада:
Белого шоколада
Кандурин "серебряный блеск"
Кроме того:
Форма
Ракета:
Мастики меня паста для лепки моделпаст
Жёлтый пищевой краситель (кол-во зависит желаемого цвета)
Кукурузный крахмал (для раскатки мелких деталей)
Красный гелевый карандаш (для раскрашивания звезды)
Нейтральная глазурь "бригель" (для приклеивания мелких деталей)
Кандурин "серебряный блеск"

---

20083240 мин.122031

---

Ингредиенты:
Песочное тесто корицей
Соленого сливочного масла
Сахара
Ванильного сахара
Муки
Желток
Корицы
Яблочная вставка
Часть
Яблока сорта гренни смит
Очищенных порезанных
Сахара
Сливочного масла
Часть
Яблока сорта гренни смит
Очищенных порезанных
Сливочного масла
Апельсиновой цедры
Свежего имбиря
Тертого
Сахара
Кальвадоса (или ликера куантро)
Соленая карамель
Сахара
Сиропа глюкозы
Воды
Сливок
Желатина
Сливочного масла
Соли
Сигаретное тесто
Сливок
Яичных белков
Сахарной пудры
Муки
Какао
Бисквит джоконда
Муки
Сливочного масла
Растопленного
Миндальной муки
Сахарной пудры
Яйца
Яичных белков
Сахара
Ежевичный ганаш
Пюре ежевики
Сахарной пудры
Сахара
Сахара (для пектина)
Пектина
Горького шоколада
Сливочного масла
Порезанного кубики
Мусс-сабайон
Чая процеженного
Сахара
Яиц
Ежевичный ганаш (рецепт выше)
Темного шоколада
Взбитых сливок
Декор
Шоколадные фигуры
Шоколадный велюр (или какао порошка)

---

1211590 мин.62216

---

Чизкейковая основа:
Творожной массы
Сметаны
Яйца описание
Кукурузного крахмала или "творопыша"
Желанию сахар
Алкоголь
Ягодно-фруктовое наполнение.
Шоколадно-бисквитная часть:
Шоколада хорошего качества
Сливочного масла
Сахарного песка
Яиц (крупных)
Темного пива (или пива ликера)
Муки высшего сорта
Какао (хорошего качества)
Коф.л. соды разрыхлителя.
Нам потребуется половина порции
Второй половины можно приготовить вкуснейшие кэксики
Подробный технологический процесс рецепте
Песочная основа:
Печенья
Сливочного масла
Фруктово-ягодный сироп
Желанию орехи
Шоколад.
Ягодно-фруктовое наполнение:
Вишневое вишня мороженная
Сахар
Вишневый ликер
Крахмал
Яблочное сахар
Масло
Ром
Яблоки.

---

3214311751

---

Для первого нижнего торта:
Коржа бисквитных ванильных
Продукты один корж:
Муки
Крахмала
Яйца
Сахара
Чайн. ложка разрыхлителя
Ванильного сахара
Пропитка коржей:
Сироп консервированных абрикосов или персиков
Корж безе:
Белка
Сахара
Крем-ганаш белого шоколада:
Белого шоколада
Жирных сливок
Фрукты:
Киви
Клубники (можно замороженной)
Второй торт (верхний):
Пачка готовых ванильных коржей купила ванильные тоже вкусные тоненькие)
Крем творожный:
Сливок
Нежирного творога
Сахарная пудра
Желатин
Малиновое пюре:
Замороженной малины
Сахара
Для украшения:
Сливки
Горький шоколад
Киви
Мандарины
Консервированные персики
Клубника
Желе для торта клубничное

---

13293164482

---

Для ганажа
Сливок
Молочного шоколада
Масла сливочного
Желатина (без горки)
Апельсинового сока
Для шоколадного бисквита
Масла сливочного
Сахара
Пакетик ванильного сахара
Яйца
Муки
Разрыхлителя
Какао
Темного тертого шоколада
Для полосатого бисквита
Муки
Какао
Яиц
Отделено белки желтки
Пакетика ванильного сахара
Сахара
Сахарной пудры
Щепотки разрыхлителя
Для заварного крема
Желтка
Сахара
Воды
Виски
Желатина
Сливок
Кроме того желанию:
Апельсина
Амаретто или безалкогольный сироп добавлением водки использовала этот вариант.
Для пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка

---

15405180 мин.1523

---

Бисквит:
Масло сливочное
Белок яичный
Сахар белый
Мука миндальная меня грецких орехов)
Сахарная пудра
Яйца куриные
Мука белая
Какао-порошок
Вишневое желе:
Вишня замороженная
Сахар белый
Вино красное (сухое)
Перец горошком розовый
Желатин быстрорастворимый
Масляный крем:
Яйца куриные
Яичные желтки
Сахар белый
Вода
Ванильная палочка
Ванильный сахар
Масло сливочное
Сироп:
Сахар белый
Вода
Вино красное (сухое)
Сок вишневый замороженных вишен
Глазурь:
Сливки
Вода
Сахар белый
Какао-порошок
Желатин быстрорастворимый
Вода

---

3388512238

---

Бисквит
Муки
Сахара
Какао-порошка (или растопленного водяной бане шоколада
Яйца
Пакетик разрыхлителя(12
Шоколадные меренги
Белков это примерно
Сахара
Сахарной пудры
Качественного какао
Вишневый мусс
Вишня меня замороженная) (можно взять готовое пюре).
Сахар
Вода
Желатин
Трюфель
Шоколад
Масло сливочное
Сливки
Яичный желток
Коньяк
Трюфельный крем
Приготовленный трюфель
Сыр сливочный
Гляссаж:
Воды
Сливок
Сахара
Какао порошок
Шоколада горького
Желатина
Пропитка для коржей
Коньяк вишневый сок (или сироп
Ликер)
Форма разъемная

---

1119487074135

---

Тесто:возьмите один вариантов(оба проверены!)
1вариант- 2вариант-
Ст.молока ст.молока
Яйцо яйцо
Масла масла
Сметаны сухих дрожжей
Сухих дрожжей сахара
Сахара
Муки приготовьте- тесто пойдёт остальноё-на "подпыл" при раскатке теста.)
Начинка:
Орехи миндаль- кг.(грецкие
Фундук)
Сахар(мелкий)-
Кардамон(коробочки)-10 (или молотого порошка)
Мускат- (орешка)
Или отого порошка.
Винилин-по желанию.
Заливка:
Масло топлёное(собственноручно)- (или кг.сливочного)
(или сахарный сироп-4 ст.сахара+2 ст.воды)
Дополнительно- желтка
Шафран- (заварить кипятка)
Форма(сковорода)-диаметр

---

9375690 мин.1252119

---

Для теста:
Горького шоколада
Желтков
Белка
Сливочного масла комнатной температуры
Сахарной пудры
Апельсинового ликёра
Разрыхлителя
Муки
Молотого миндаля
Апельсиновой цедры
Сливочно-шоколадный крем чёрным шоколадом:
Мл.сливок
Чёрного шоколада
Сливочно-шоколадный крем молочным шоколадом:
Сливок
Молочного шоколада
Для пропитки:
Сиропа (сваренного сахара воды)
Апельсинового ликёра
Апельсинового джема слегка подогреть
Зеркальная глазурь:
Желатина
Сливок
Сахара
Воды
Какао-порошка хорошего качества
Для украшения:
Апельсиновое желе:
Свежего процеженного апельсинового сока
Агар-агара
Шоколадные пластинки
Цветы апельсина
Мята

---

15022360 мин.122137

---

Бисквит лимонный:
Белки
Желтки
Сахар
Масло сливочное растопленное охлажденное
Мука пшеничная
Кукурузный крахмал
Цедра лимона
Лимонный сок
Соль
Сироп для промочки:
Сахар—120
Вода
Лимонный сок
Ваниль стручка
Коньяк меня хеннесси)
Ром белый
Апельсин конфи:
Сок красного апельсина
Сахар-50
Пектин
Лимонный мусс
Яйца
Сахарный песок
Лимонная цедра
Лимонный сок
Сливочное масло комнатной температуры
Белок
Сахар-
Сахар
Вода
Лимонный сок
Сливки взбитые
Желатин
Грейпфрут-клубника-карамель кули:
Грейпфрут (большой)
Клубника
Сахар-300
Вода
Желатин

---

1124344442

---

Для ленивой рыбы:
Семга- стейка
Лук-1
Перец душистый-4 горошинки
Смесь перцев-пол кофейной ложки
Лаврушка- пару листов
Сухой корень сельдерея оотоый-1
Семена укропа-1 кофейная ложка
Для салата:
Брокколи-
Помидоры- черри
Огурец небольшой
Перец сладкий –половинка среднего
Лук зеленый-перышко
Сироп шивповника-1
Лимонный сок- чайных ложки
Масло оливковое-
Для творожного суфле
Творог- пачки жирности
Яйца- целое белок
Мука рисовая чайных ложки
Соль- кончике ножа
Пудра сахарная-1
Для соуса:
Манго- –желтое некрупное
Мед-
Лимонный сок-1
Мята сушеная-1

---

17613101

---

Бисквит джоконда:
Яйцо
Яичные желтки
Яичные белки
Миндальная мука
Сахарная пудра
Сахар
Мука пшеничная
Прямоугольная форма (рамка)
Кофейный сироп:
Вода
Сахар
Кофе (растворимый)
Шоколадный ганаш:
Тёмный шоколад
Молоко
Сливки
Сливочное масло
Кофейно-масляный крем:
Кофейно-масляный крем:
Кофе (растворимый)
Вода (горячая)
Яйцо
Яичный желток
Сахар
Вода
Экстракт ванили
Сливочное масло (несолёное)
Шоколадная глазурь:
Желатин (листовой)
Сливки
Вода
Сахар
Какао (порошок)

---

8124900 мин.102551

---

Шоколадно-апельсиновый корж
Черного шоколада
Размягчённого сливочного масла
Яйца
Муки
Мелкокристаллического сахара
Пакетик ванильного сахара
Чайн.ложка разрыхлителя теста
Щепотка соли
Цедра апельсина
Грильяжный корж
Сахара
Воды
Лимонного сока
Орехов кешью
Крем
Маскарпоне
Сливок
Черного шоколада
Сахара или сахарной пудры
Крем
Сахара
Белка
Воды
Печеньки савоярди
Яйца отделить белки желтков
Сахара
Муки
Ванильной пудры
Разрыхлителя
Сироп
Коньяка
Сахара
Фруктового сока(любого) меня мультифрукт
Для украш-я:
Айсинг
Белка
Сах пудры
Глазурь:
Черного шоколада
Для обмазки краев:
Белка
Сахара
Воды
Клубника

---

1636311431

---

Масса "захер":
Муки
Яичных белков
Яичных желтков
Сливочного масла
Сахара
Сахарной пудры
Тёмного шоколада
Заварное тесто:
Цельных яиц
Сливочного масла
Воды
Муки
Щепотка соли
Баварский ванильный крем:
Молока
Желтков
Сахара
Сливок
Коньяка
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Стручка бурбонной ванили
Щепотка соли
Шоколадный мусс:
Яичных желтков
Молочного шоколада
Тёмного шоколада
Горького шоколада
Сливок
Ликёра
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Для пропитки шоколадного коржа:
Ванильного сиропа
Ликёра
Для декора:
Какао-пороша
Тёмного шоколада
Кроме того:
Разъёмная форма
Пергамент для выпечки
Кондитерская лента
Растительное масло (для смазывания пергамента)

---

7786101

---

Зеркальная глазурь:
Желатин (листовой)
Сахар
Вода
Инвертный сироп
Шоколад белый
Сгущенное молоко
Диоксид титана
Пищевой краситель.
Компоте чёрной смородины:
Ягоды чёрной смородины
Сахар
Кукурузный крахмал
Желатин (листовой)
Кулинарное кольцо
Мусс чёрной смородины:
Сливки
Сахар
Пюре чёрной смородины
Желатин (листовой)
Кулинарное кольцо
Бисквит "джоконда":
Мука миндальная
Мука пшеничная
Сахарная пудра
Яйцо
Яичные белки
Сливочное масло
Ванильный сахар натур.ванилью
Кулинарное кольцо
Лимонный мусс:
Сливки
Шоколад белый
Молоко
Лимонный сок
Желатин (листовой)

---

6667690 мин.1211191

---

Для бисквита:
Меланжа (яйца белок+желток)
Сахара
Пшеничной муки
Картофельного крахмала
Ванилина
Для пропитки:
Воды
Сахара
Рома
Для основы семифредо (входит крем):
Сахара
Воды
Яичного желтка
Для изюма роме (входит крем):
Изюма без косточек
Сахара
Воды
Рома
Для крема сыра маскарпоне:
Сыра маскарпоне
Полу взбитых сливок
Ранее приготовленная основа семифредо
Ранее приготовленный изюм роме
Желатина
Холодной кипячёной воды
Палочка бурбонной ванили
Для глянцевого карамельного покрытия:
Тростникового сахара
Готового бесцветного желе для торта
Для малинового соуса:
Протёртой через сито малины
Сахара
Воды
Для сахарной декорации:
Сиропа глюкозы
Кроме того:
Разъёмная форма
Кондитерская бумага для выпечки
Пищевая плёнка
Кондитерская лента
Газовая горелка

---

18760114

---

Миндальный бисквит:
Миндальной муки
Сахарной пудры
Пшеничной муки разрыхлителя
Сахара
Сливочного масла
Белка
Белка
Желтка
Яиц
Мандариновый компоте (компот):
Пюре мандарина
Очищенных долек мандарина
Сахара
Пектина
Лимонной кислоты
Хрустящий слой:
Белого шоколада или любого другого
Главное какао
Масла без запаха (растительное/кукурузное)
Вафельной крошки роялтин
Шоколадный мусс:
Сливок
Сивок
Пюре мандарина (комнатной температуры)
Белого шоколада или любого другого
Главное какао
Желатина блум холодной воды
Зеркальная глазурь:
Воды
Сахара
Сиропа глюкозы
Белого шоколада (любого)
Сгущенного молока
Желатина блум холодной воды
Оранжевый краситель

---

136075180 мин.12143259

---

Масса "захер":
Муки
Яичных белков
Яичных желтков
Сливочного масла
Сахара
Сахарной пудры
Тёмного шоколада
Заварное тесто:
Цельных яиц
Сливочного масла
Воды
Муки
Щепотка соли
Баварский ванильный крем:
Молока
Желтков
Сахара
Сливок
Коньяка
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Стручка бурбонной ванили
Щепотка соли
Шоколадный мусс:
Яичных желтков
Молочного шоколада
Тёмного шоколада
Горького шоколада
Сливок
Ликёра
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Для пропитки шоколадного коржа:
Ванильного сиропа
Ликёра
Для декора:
Какао-пороша
Тёмного шоколада
Кроме того:
Разъёмная форма
Пергамент для выпечки
Кондитерская лента
Растительное масло (для смазывания пергамента)

---