Вход | Регистрация
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре
Ингредиенты
- 3 куска мяса
- сок 1/4 лимона (я брала лимонный сок, свежевыжатый в бутылке)
- соль
- перец
- баклажан - 1 шт
- горох - 400 г (в оригинальном рецепте замороженный, у меня банка)
- 6 веточек свежей мяты
- оливковое масло
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны тонко нарезать. Обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, на среднем огне.
Горох, мяту, соль и перец положить в блендер и пюрировать.
Мясо посолить, поперчить и слегка натереть лемонным соком. Обжарить на среднем огне до желаемой степени прожарки.
Подавать с гороховым пюре и баклажанами.
Приятного аппетита! )
Пошаговые фото рецепта
Необходимые продукты.
Забыла, ещё сок лимона )))
Нарезать мясо.
Посолить, поперчить и слегка натереть лемонным соком.
Обжарить на среднем огне до желаемой степени прожарки.
Тонко нарезать баклажаны.
Обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, на среднем огне.
Горох, мяту, соль и перец положить в блендер и пюрировать.
Выложить на тарелку гороховое пюре, баклажаны, украить мятой.
Сверху кладём мясо. Готово. Приятного аппетита! )
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Обычно каре обрезают. Зачищают косточку, убирают жир, но я люблю вот так. Постараюсь на этой неделе выложить и другой вариант )
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Вера
Ответить08.10.2012 13:07
мммм....какая же это вкуснятина!!!
Lgrant (Лена)
Ответить08.10.2012 14:19
Вкусно, хочу мяса
sveta-koolinar
Ответить08.10.2012 14:51
Мяско вкусное! 
Интересное гороховое пюре. Нужно будет попробовать.
Интересное гороховое пюре. Нужно будет попробовать.Ирина 211978
Ответить08.10.2012 16:34
Всё вкусно - и пюре,. и мясо!
принцесса специй
Ответить08.10.2012 21:18
Вкусное мясо!
andreytsibulski
Ответить09.10.2012 03:16
Класс!
ogiway
Ответить09.10.2012 18:32
Как я люлю баранину! Мое сердце-пропитанное Алма-Атой-поет при виде такого сочного мяска!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
