Тартар из лосося от Alisa27

1.Филе лосося нарезаем мелкими кусочками.

2.Имбирь натереть на мелкой терке (или заменить сухим), лук измельчить.

3.Смешать в миске рыбу, лук, имбирь, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, добавить оливковое масло. Хорошо перемешать.

4.Использовать специальную форму или из нескольких слоев фольги сделать кольцо. Поставить на тарелку.

5.Выложить тартар в кольцо, плотно прижимая, чтобы сохранить форму. После чего кольцо снимаем, украшаем рукколой или зеленым салатом и подаем.

Приятного аппетита!