Камбала с гречкой и имбирём

Ингредиенты

камбала - 1 шт.
гречневая крупа от мистраль - 1 ст.
имбирь (корень свежий) - 3 см
перец болгарский - 1 шт. зелёный
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
морковь - 1 шт.
перец жгучий стручковый - 2 см.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль морская

Пошаговые фото рецепта

1. Возьмём продукты, которые нам пнадобятся для фарширования камбалы.

2. Гречку ставим варить в соотношении: 1 часть гречки к двум частям воды. Солим по вкусу. Гречку варим до готовности. Овощи режем произвольно, морковь натираем на тёрке.

3. В сотейник наливаем 1 ст л оливкового масла и выкладываем лук с чесноком, немного обжариваем, чтобы масло стало с луково-чесноковым запахом.

4. Выкладываем морковь с перцем и перемешиваем. Делаем минуты 3 и снимаем с огня.

5. Имбирь режем или натираем на тёрке. Перец острый стручковый размяла в хлопья, семена не брала.

6. В чашку выкладываем кашу, добавляем овощи, перец и имбирь. Перемешиваем-это начинка для камбалы.

7. Готовим камбалу. Рыба у меня была без головы. Я её почистила, срезала плавники и хвост. Помыла, обсушила и выложила на противень на пекарскую бумагу. Бумаги нужно столько взять, чтобы было можно завернуть хорошо рыбу.

8. В брюшко выкладываем кашу гречневую с овощами и имбирём. Сверху рыбу сбрызнула оливковым маслом.

9. Заворачиваем. Я бумагу скрепляю степлером. Отправляем в духовку на 40 минут при т-180С.

10. Вытягиваем из духовки , аккуратно удаляем скрепки и разворачиваем бумагу. Подворачиваем её так, чтобы запечь рыбку свёрху в духовке.

11. Ставим рыбу ещё на 15 минут при т-180С. Рыба готова. Можно начинать её кушать)))

1 / 11

2 / 11

3 / 11

4 / 11

5 / 11

6 / 11

7 / 11

8 / 11

9 / 11

10 / 11

11 / 11

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:11936
Понравилось:3
Автор:Наталья Курникова
Создан:15 августа 2015, 20:26
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Камбала

Дополнительная информация

Такую большую камбалу я купила на ярмарке-выставке, которая проходит в Муроме до сегодняшнего дня. Со многих областей в Муром съехались торговцы разным товаром. Вот рыбой и морепродуктами торговала Мурманская область. Я такой красивой рыбы и не видела у нас в городе. Камбала получилась отменная и очень-очень вкусная)