Маковый пирог под сметанной заливкой

1. Начать готовить тесто. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

2. Добавить по одному яйца и хорошо размешать до однородной массы.

3. Затем ввести мак и перемешать.

4. Постепенно всыпать муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 40-45 минут.

6. Приготовить сметанную заливку. Для этого желатин замочить в холодной воде. Сахар превратить в пудру при помощи кофемолки. Сметану смешать с сахарной пудрой. Желатин нагреть, но не кипятить, процедить через сито и влить в сметанную массу. Перемешать.

7. Готовый пирог вынуть из формы. Застелить пищевой пленкой, выложить пирог и залить сметанной заливкой. 8. Убрать в холодильник на ночь или не менее чем на 6 часов.

9. Затем посыпать какао-порошком. Подать к столу. Приятного аппетита!