Салат с курицей и рукколой

Вкусный салат с курицей и рукколой: филе грудки, шампиньоны, кедровые орехи и пармезан. Заправка на основе оливкового масла и соевого соуса.

Ингредиенты

шампиньоны - 12 шт
филе куриной грудки - 2 шт
растит. масло - 1 ст.л.
руккола - 1 пучок
пармезан - 80 гр
орехи кедровые - 3 ст.л.
соль
перец -
.......
для соуса:
масло оливк. - 2,5 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
перец - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото рецепта

1. Продолжаю тестировать книгу "Просто Вкусная Еда"

2. И следующий рецепт, который привлек мое внимание - это салат с курицей и рукколой

3. Итак, начнем. Шампиньоны крупно порезать (мыть не рекомендуется, а просто очистить от загрязнений). Обжарить грибы в течение нескольких минут, до готовности. Остудить.

4. В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки курицы (минут 5-7). Посолить и поперчить по вкусу. Затем остудить.

5. Рукколу промыть и обсушить.

6. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

7. Для заправки нужно смешать оливковое масло, соевый соус и щепотку свежемолотого перца.

8. На тарелку выложить рукколу, сверху грибы и курицу.

9. Полить заправкой. Дополнить салат тонкими хлопьями пармезана и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

1 / 9

❮❯

Салат с курицей и рукколой: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:5
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:15449
Понравилось:8
Автор:Tamara Shepeleva
Создан:20 апреля 2016, 10:19
Каталоги:Салат с кедровыми орешками Салаты

Дополнительная информация

Замечательный салат, который может выступать совершенно самостоятельным блюдом. Он послужит вам прекрасным ужином, или подойдет в качестве закуски. Простые и отлично подобранные ингредиенты несут в себе необыкновенный насыщенный вкус. Куриное мясо и руккола прекрасно дополняют друг друга. А кедровые орехи придают салату некую пикантную нотку. Салат получается сытный, полезный и вкусный.