Тальятелле с грибами от Persona

1. Довести воду до кипения подсоленную воду в большой кастрюле . Положить тальятелле и варить согласно инструкции на упаковке до состояния аль денье (5 мин.) Воду слить , заправить пасту 1 ложкой оливкового масла , встряхнуть и оставить , пока готовится соус.

2. Шампиньоны очистить, удалить кожицу со шляпок .Нарезать не слишком крупно . Помидоры черри разрезать пополам или на четвертинки ,в зависимости от размера.

3. Разогреть оставшиеся оливковое масло на большой сковороде . Обжарить на нем грибы в течение 3-4 минут. Добавить помидоры и обжарить еще пару минут.

4. Добавить в сковороду сливки , посолить и поперчить по вкусу. Добавить трюфельное масло , перемешать.

5. Выложить в приготовленный соус пасту, перемешать и снять с огня.

6. При подаче выложить пасту в большие тарелки и дополнить промытыми и обсушенными веточками базилика.

Приятного аппетита!