Кассэрол (casserole)

Ингредиенты

кабачок молодой - 1 шт.
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
киноа вареный - 3 ст.л.
сыр плавленный - 70 г
соль -
сливочное масло - 1 ст.л. (смазать форму)

Пошаговый рецепт приготовления

Кассэрол называют форму для запекания, в которой можно не только готовить, но и подавать блюдо, т.е. блюдо одноименно названию формы, а переводится с французского языка как "запеканка".

Пошаговые фото рецепта

1. Киноа сварить, согласно инструкции на упаковке. Нам потребуется 3 ст.л. уже готового.

2.Кабачок помыть, нарезать тонкими кружочками.

3. Добавить лук полукольцами и немного соли, перемешать.

4. Добавить плавленный сыр, наломав небольшими кусочками, киноа. Снова перемешать.

5.Выложить в сковороду, готовить примерно 10 минут на небольшом огне, помешивая. Кабачки и лук должны дать сок, в котором плавленный сыр расплавится, получится нежный соус... Кабачки должны остаться чуть "альденте"!

6. Яйца (будет ярче и вкуснее, если яйца будут от домашних кур...) нужно взбить вилкой.

7. Кабачки выложить к взбитым яйцам и перемешать. Делать это нужно не в горячей сковороде, где яйца сразу же "схватятся", а в миске, в которой вы взбили яйца...

8. Форму щедро смазать сливочным маслом.

9. Выложить массу в форму.

10. Запекать в духовке на верхней полке при 180С.

11. Запекать до золотистой корочки около 10 минут. Пересушивать кассэрол не стоит, она потеряет свою нежность...

12. Подать теплой.

13. Приятного аппетита!

1 / 13

2 / 13

3 / 13

4 / 13

5 / 13

6 / 13

7 / 13

8 / 13

9 / 13

10 / 13

11 / 13

12 / 13

13 / 13

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Американская
Время приготовления:25 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13316
Понравилось:5
Автор:nestea
Создан:17 мая 2016, 18:53
Каталоги:Вторые блюда Запеканка

Дополнительная информация

Кассэрол - традиционная американская запеканка из кабачков, очень нежная по вкусу. От себя я добавила в рецепт киноа, чем осталась очень довольна, структура запеканки очень удачно была дополнена.
Кассэрол называют форму для запекания, в которой можно не только готовить, но и подавать блюдо, т.е. блюдо одноименно названию формы, а переводится с французского языка как "запеканка".