Лучший рецепт простого кекса на кефире с яблочным повидлом "махеевъ"

1. Рецепт у меня записан в давнишней тетрадочке и для этого кекса лучше всё взять по весу. Я приготовила мерные кружки и измеряла ими. Готовим всё, что нам пригодится для кекса.

2. Я взяла посуду глубокую и вылила в неё кефир, погасила в нём соду. Добавила сахар и всё соединила.

3. Разбила туда яйцо и венчиком подвзбила.

4. Налила подсолнечного масла и опять всё тщательно соединила венчиком.

5. Выложила большой столовой ложкой повидло яблочное ТМ МахеевЪ. Замечательное, самое настоящее!!!

6. Венчиком хорошо размешала, чтобы повидло всё разошлось.

7. Муку просеиваем и вмешиваем понемногу.

8. Тесто должно получится как густая сметана.

9. Включила духовку прогреться до т-180 С. Форма нужна высокая, кекс поднимется. Я взяла раъёмную форму D-22 см и высотой-6 см. Поместила в неё пекарскую бумагу и выложила ложкой тесто. Отправила в духовку на 50 минут. Минут через 20 накрыла кекс фольгой, чтобы верх не подгорел.

10. Кекс поднялся, с трещинками. Лёгкий и воздушный. Проверила лучиной и вынула из духовки. Ориентируйтесь по своей духовке. Дала остыть и присыпала кекс сахарной пудрой с корицей, которую сделала из сахарного песка в ступке. Кекс долго не черствеет. Ароматный и очень-очень вкусный!