Фаршированные ракушки под сырным соусом

Сегодня готовлю фаршированные ракушки под сырным соусом. Это очень вкусное и сочное блюдо для любителей пасты, лазаньи и прочих макаронных изделий. В видео готовлю 2 соуса, которые очень гармонично сочетаются в этом блюде. Все очень просто и легко, и самое главное ВКУСНО. Вы можете использовать любые крупные макаронные изделия, которые можно фаршировать. Сколько не приготовь это блюдо, всегда мало :)

Ракушки отварить в подсоленной воде в течение 10 минут и остудить.

К густому томатному пюре добавить растительное масло, сухой чеснок, орегано, соль и перец по вкусу. Перемешать и довести до кипения. Варить 5 минут.

На разогретом масле спонсировать лук и чеснок в течение 1-2 минут. Добавить фарш, соль, перец по вкусу. Тушить время от времени помешивая до готовности, примерно 15 минут.

Для сырного соуса растопить сливочное масло, добавить муку и спассеровать в течение 1 минуты помешивая. Добавить постепенно молоко и быстро перемешивать. Довести соус до кипения и варить 5 минут. Если соус очень густой, добавить немного молока. Добавить тертый сыр и держать на плите до тех пор, пока сыр полностью не растворится в соусе.

К готовому фаршу добавить по 5 столовых ложек томатного и сырного соуса. Все перемешать. Готовым фаршем нафаршировать ракушки. На дно формы для запекания вылить оставшийся томатный соус и распределить по поверхности. Сверху выложить фаршированные ракушки, а на них оставшийся сырный соус. Блюдо присыпать тертым пармезаном. Запечь в духовке при температуре 200С примерно 15-20 минут.

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)