Луковые китайские лепешки

Ингредиенты

мука пшеничная – 2 ст.
вода – 180 мл.
лук зеленый – 1 хороший пучок
масло кунжутное – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Воду вскипятить, смешать с мукой и солью, быстро заместить в миске заварное тесто (мы это делали китайскими палочками для еды).

Затем хорошенько выместить его руками, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20.

Зеленый лук мелко порезать. Лучше брать только зеленую часть – как я уже сказал, даже в этом случае лук умудрился прорвать тесто.

Тесто раскатать в лепешку толщиной примерно 2-3 мм.

Посыпать луком, смазать кунжутным маслом.

Скатать лепешку в рулет, защипнуть кончики.

Рулет разрезать на равные части, подворачивая края разрезов внутрь.

Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку.

Жарить лепешки на растительном масле до подходящего лично вам румянца.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Воду вскипятить, смешать с мукой и солью, быстро заместить в миске заварное тесто (мы это делали китайскими палочками для еды).

2. Затем хорошенько выместить его руками, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20.

3. Тесто раскатать в лепешку толщиной примерно 2-3 мм.

4. Зеленый лук мелко порезать. Лучше брать только зеленую часть – как я уже сказал, даже в этом случае лук умудрился прорвать тесто. Посыпать лепешку луком, смазать кунжутным маслом.

5. Скатать лепешку в рулет, защипнуть кончики.

6. Получится вот такая колбаска.

7. Рулет разрезать на равные части, подворачивая края разрезов внутрь.

8. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку.

9. Жарить лепешки на растительном масле до подходящего лично вам румянца.

10. Приятного аппетита!

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8749
Понравилось:0
Автор:Геннадий
Создан:07 февраля 2018, 06:52
Каталоги:Выпечка Лепешки

Дополнительная информация

Такие лепешки мы с женой впервые попробовали в китайском ресторане. Понравились. И вот нашли рецепт в интернете. Правда, от того, что нашли, немного отступили. В рецепте предлагалось сделать обычное бездрожжевое тесто – мы сделали заварное. В остальном старались следовать рекомендациям. Возможно, тесто вышло слишком эластичным – зеленый лук все-таки порвал его, поэтому лепешки получились со шкварками из слегка пригоревшего лука. Но вкусно вышло очень!