Печёночные оладьи от Всегда Вкусно

Ингредиенты

печень говяжья - 1 кг.
лук репчатый - 150 г
морковь - 1 шт.
манная крупа 2 ст.л.
куриные яйца - 2 шт.
растительное масло для жарки - 5 ст.ложек
соль - 1 ч.л.
молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Говяжью печень тщательно промыть в проточной воде. Удалить сосуды, протоки и пленку, печень измельчить ножом.

2. Добавить манную крупу, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

3. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.

4. На разогретую сковороду налить растительное масло, добавить лук и обжарить, помешивая, на среднем огне 1 минуту, добавить морковь и продолжать тушить 3 минуты.

5. Через 30 минут, в подготовленную печень добавить 2 взбитых куриных яйца, все перемешать, добавить охлажденные тушеные лук и морковь, соль и молотый перец, все тщательно перемешать до состояния однородного печеночного "теста".

6. Хорошо разогретую сковороду смазать маслом и порционной ложкой выложить на сковороду тесто, придав форму круглых оладьев. количество теста для одной оладьи примерно 2 ст.ложки.

7. Жарить на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны.

8. Оладьи подавать с белым или красным соусом. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:55 мин.
Порций в рецепте:5
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:51846
Понравилось:2
Автор:Всегда Вкусно
Создан:25 апреля 2018, 12:03
Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Видео рецепт

Дополнительная информация

Печеночные оладьи любят многие, и практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, но не каждая хозяйка знает все секреты приготовления настоящих печеночных оладьев. Мы предлагаем рецепт, который для многих может стать кулинарным открытием. В этом рецепте нет муки, печень не нужно пропускать через мясорубку или измельчать на блендере, а морковь и лук станут ярким дополнением нежных и сочных печеночных оладьев, которые, буквально, получаются настоящим лакомством. Такие оладьи из печени можно подать в качестве горячего блюда, они могут заменить закуску на праздничном столе или на пикнике. Вариаций много, а главное приготовить их совсем несложно. Печеночные оладьи не дорогие в приготовлении, но всегда получаются очень вкусными.