Вход | Регистрация
Умное пирожное с апельсиновой ноткой - нежнейшее
Умное пирожное с апельсиновой ноткой: нежное десерт с молоком, яйцами, сахаром, маслом, мукой, цедрой апельсина и щепоткой соли. Порадуйте вкусом!
Ингредиенты
- ингредиенты:
- 500 мл. молока
- 260 г. яиц (или 4 больших)
- 70 г. сахара
- 125 г. мягкого сливочного масла
- 115 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)
- цедра одного апельсина
- щепотка соли
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Берем две чаши, отделяем белки от желтков.
К желткам добавляем цедру апельсина и сахар, хорошо перемешиваем до кремового густого состояния.
Добавляем размягченное сливочное масло.
Постепенно вводим молоко, получается довольно жидкая не однородная масса.
Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крепких пиков.
В тесто постепенно добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
Форму для выпечки застилаем смоченным водой пергаментом и выкладываем тесто.
Выпекаем 10 минут при 180С и 40 минут при 160С до румяности.
При выпекании масса делится на бисквит и очень вкусную кремовую прослойку.
Подаём в охлажденном виде! Приятного аппетита)
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, нам нужно определить состав каждого ингредиента. Ниже приведены приблизительные данные для каждого из них.
Молоко (500 мл):
- Калории: 500 мл × 42 ккал/100 мл = 210 ккал
- Белки: 500 мл × 3,4 г/100 мл = 17 г
- Жиры: 500 мл × 3,6 г/100 мл = 18 г
- Углеводы: 500 мл × 5 г/100 мл = 25 г
Яйца (260 г или 4 больших):
- Калории: 260 г × 155 ккал/100 г = 403 ккал
- Белки: 260 г × 13 г/100 г = 34 г
- Жиры: 260 г × 11 г/100 г = 29 г
- Углеводы: 260 г × 1 г/100 г = 3 г
Сахар (70 г):
- Калории: 70 г × 400 ккал/100 г = 280 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 70 г × 100 г/100 г = 70 г
Мягкое сливочное масло (125 г):
- Калории: 125 г × 720 ккал/100 г = 900 ккал
- Белки: 125 г × 0,5 г/100 г = 0,6 г
- Жиры: 125 г × 80 г/100 г = 100 г
- Углеводы: 125 г × 0 г/100 г = 0 г
Мука (115 г, цельнозерновая или высший сорт):
- Калории: 115 г × 340 ккал/100 г = 391 ккал
- Белки: 115 г × 10 г/100 г = 11,5 г
- Жиры: 115 г × 1,5 г/100 г = 1,73 г
- Углеводы: 115 г × 72 г/100 г = 82,8 г
Цедра одного апельсина (приблизительно 10 г):
- Калории: 10 г × 250 ккал/100 г = 25 ккал
- Белки: 10 г × 1,5 г/100 г = 0,15 г
- Жиры: 10 г × 0,2 г/100 г = 0,02 г
- Углеводы: 10 г × 9 г/100 г = 0,9 г
Соль (щепотка, около 1 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем КБЖУ для всех ингредиентов:
Калории:210 + 403 + 280 + 900 + 391 + 25 + 0 = 2209 ккал
Белки:17 + 34 + 0 + 0,6 + 11,5 + 0,15 + 0 = 63,25 г
Жиры:18 + 29 + 0 + 100 + 1,73 + 0,02 + 0 = 148,75 г
Углеводы:25 + 3 + 70 + 0 + 82,8 + 0,9 + 0 = 181,7 г
Итак, общее КБЖУ для данного рецепта:
- Калории: 2209 ккал
- Белки: 63,25 г
- Жиры: 148,75 г
- Углеводы: 181,7 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их характеристик.
