Пирог "выручайка" от Оксана Пашко

Ингредиенты

тесто:
мука - 1 ст.
молоко - 1/2 ст.
масло растительное - 1/2 ст.
яйца - 3 шт.
сыр - 100 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
соль
начинка (не больше 500 г):
ветчина - 250 г
перец сладкий - 200 г
помидор - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Мне такой пирог нравится своей универсальностью и легкостью приготовления. Готовится он из тех продуктов, что есть на данный момент в холодильнике.

Сначала готовим сырное тесто, оно остается неизменным для любой начинки. 3 яйца разбиваем в миску, немного солим и взбиваем венчиком. К яйцам наливаем полстакана молока и полстакана подсолнечного масла. все перемешиваем. Сюда же в миску высыпаем стакан муки и 1 ч.л. с горкой разрыхлителя. Все перемешиваем до однородности. Должно получиться жидкое тесто.

100 г сыра трем на крупной терке. В тесто добавляем тертый сыр и перемешиваем.

Остальные ингредиенты берем на свое усмотрение.

Я взяла 250 г ветчины, ее нарезаем кубиками. 1 большой сладкий перец нарезаем небольшими кусочками. Также нарезала 1 помидор кубиками. Рассчитывайте так, чтобы общий вес начинки получился примерно пол килограмма.

К тесту добавляем нарезанную колбасу, перец и помидор. Все перемешиваем.

В подготовленную форму выкладываем тесто с начинкой и равномерно распределяем.

Пирог ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 45 минут.

Пирог получился очень вкусным, ароматным и сытным, а по вкусу он чем то напоминает пиццу.