Гуляш из свинины от Всегда Вкусно

Ингредиенты

свинина - 650 г
лук репчатый - 200 г
морковь - 100 г
помидоры - 300 г
сладкий перец - 80 г
зеленый горошек - 80 г
томатная паста - 1,5 ст.л.
мука - 1,5 ст.л.
соль - 2 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
перец красный чили - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
сахар - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
вода - 600 мл.
масло растительное - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нарезать морковь, перец и помидоры нарезать средними кусочками, лук полукольцами.

2. Мясо нарезать на кусочки размером 2,5 на 2,5 см.

3. Разогреть сотейник с 2 ст.л. растительного масла и обжарить мясо до золотистой корочки на среднем огне в течении 3-4 минут.

4. Добавить лук, чеснок и жарить на среднем огне еще 2 минуты, иногда помешивая.

5. Добавить морковь и жарить 2 минуты на среднем огне.

6. Добавить помидоры и перец, перемешать и жарить на среднем огне 2 минуты.

7. Добавить муку и все хорошо перемешать.

8. Добавить томатную пасту, соль, черный перец и перемешать.

9. Добавить 600 мл. воды, довести до кипения и убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить 40 минут.

10. Добавить в гуляш зеленый горошек, сахар, кориандр, красный перец чили и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 15 минут.

Гуляш подавать с картофелем, овощами и соленьями.

Информация о рецепте

Кухня:Венгерская
Время приготовления:70 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8260
Понравилось:3
Автор:Всегда Вкусно
Создан:16 февраля 2019, 11:21
Каталоги:Вторые блюда Гуляш

Видео рецепт

Дополнительная информация

Приготовьте вкусный гуляш из свинины. Нежное и сочное мясо, с красной ароматной подливой из тушеных овощей, с добавлением специй. Аппетитное блюдо для обеда или ужина.