Меренговый рулет с ягодами

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) каждого из компонентов вашего рецепта, будем использовать средние значения по питательным веществам для каждого ингредиента.

1. Яичные белки (3 шт.):

   • Калории: ~51 ккал (17 ккал на белок)
   • Белки: ~10.8 г
   • Жиры: ~0.2 г
   • Углеводы: ~0.6 г

2. Сахар (150 г):

   • Калории: ~600 ккал (4 ккал на грамм)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~150 г

3. Крахмал кукурузный (1 ст.л. ≈ 10 г):

   • Калории: ~36 ккал
   • Белки: ~0.3 г
   • Жиры: ~0.1 г
   • Углеводы: ~8.2 г

4. Сок лимонный (1 ст.л. ≈ 15 г):

   • Калории: ~5 ккал
   • Белки: ~0.1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~1.7 г

5. Ягоды (150 г, например, малина):

   • Калории: ~60 ккал (примерно 40 ккал на 100 г)
   • Белки: ~1.5 г
   • Жиры: ~0.3 г
   • Углеводы: ~14.5 г

6. Сливки для взбивания (200 мл, примерно 30% жирности):

   • Калории: ~600 ккал (300 ккал на 100 мл)
   • Белки: ~2 г
   • Жиры: ~60 г
   • Углеводы: ~6 г

7. Сахарная пудра с ванилью (10 г):

   • Калории: ~40 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~10 г

Суммируем КБЖУ:

• Калории:

  • Яичные белки: 51
  • Сахар: 600
  • Крахмал: 36
  • Сок лимона: 5
  • Ягоды: 60
  • Сливки: 600
  • Сахарная пудра: 40
  • Итого: 1392 ккал

• Белки:

  • Яичные белки: 10.8
  • Сахар: 0
  • Крахмал: 0.3
  • Сок лимона: 0.1
  • Ягоды: 1.5
  • Сливки: 2
  • Сахарная пудра: 0
  • Итого: 14.7 г

• Жиры:

  • Яичные белки: 0.2
  • Сахар: 0
  • Крахмал: 0.1
  • Сок лимона: 0
  • Ягоды: 0.3
  • Сливки: 60
  • Сахарная пудра: 0
  • Итого: 60.6 г

• Углеводы:

  • Яичные белки: 0.6
  • Сахар: 150
  • Крахмал: 8.2
  • Сок лимона: 1.7
  • Ягоды: 14.5
  • Сливки: 6
  • Сахарная пудра: 10
  • Итого: 186 г

Результаты:

• Калории: 1392 ккал
• Белки: 14.7 г
• Жиры: 60.6 г
• Углеводы: 186 г

Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их марки.