Мимоза в шариках - праздничная закуска

Заранее только, отварить пару яиц.

Твердый сыр и яичный белок натираем на мелкой терке.

Красную рыбку порежем на мелкий кубик.

У меня сегодня кусочек форели, который мы солили дома специально перед праздником.

Лук стараемся порезать очень мелким кубиком, после чего соединяем все в одной чашке.

Хорошо перемешиваем и все готово (если у вас нет сливочного сыра замените на пару ложек майонеза).

Руками (в перчатках) формируем шарики, сверху присыпаем натертым желтком.

Яйца дольше варить, чем готовить эту закуску!

Вкус замечательный, вид праздничный!

Пробуйте на здоровье!