Вход | Регистрация
Заморозка малины на зиму
"Заморозка малины на зиму: сохраняйте свежесть и вкус! Узнайте, как правильно заморозить малину с сахаром для наслаждения зимой."
Пошаговый рецепт приготовления
Ягоды вымыть, просушить.
Половину ягод малины уложить в чистую, сухую емкость для заморозки.
Оставшуюся часть малины засыпать сахарным песком по вкусу, измельчить в блендере или размять толкушкой.
Приготовленным малиновым пюре следует залить целые малинки в емкости для заморозки.
Закрыть емкость крышкой и поставить в морозильную камеру.
Можно заливать слоями.
Для длительной сохранности полезных свойств ягод оптимальная температура в морозилке должна быть в пределах не выше минус 18 ᵒС и не больше минус 40ᵒС .
Эта, так называемая глубокая заморозка, позволяет сохранить все полезные свойства продукта в течение года (если температура выше минус 18ᵒС то срок хранения сокращается до 3 месяцев).
Размораживать продукт нужно в холодильнике.
Это позволит сохранить целостность и аромат плодов.
Повторная заморозка исключается.
При ней ягоды теряют две трети своих полезных качеств.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) для малины и сахара, необходимы данные о составе каждого продукта.
1. Малина (1 кг):
- Калории: примерно 52 ккал на 100 г.
- Белки: 1.2 г на 100 г.
- Жиры: 0.3 г на 100 г.
- Углеводы: 12 г на 100 г.
Теперь, рассчитываем для 1 кг (1000 г):- Калории: ( 52 \times 10 = 520 ) ккал- Белки: ( 1.2 \times 10 = 12 ) г- Жиры: ( 0.3 \times 10 = 3 ) г- Углеводы: ( 12 \times 10 = 120 ) г
2. Сахар (1 кг):
- Калории: примерно 400 ккал на 100 г.
- Белки: 0 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 100 г на 100 г.
Теперь, рассчитываем для 1 кг (1000 г):- Калории: ( 400 \times 10 = 4000 ) ккал- Белки: ( 0 \times 10 = 0 ) г- Жиры: ( 0 \times 10 = 0 ) г- Углеводы: ( 100 \times 10 = 1000 ) г
Общие значения для 1 кг малины и 1 кг сахара:
- Калории: ( 520 + 4000 = 4520 ) ккал
- Белки: ( 12 + 0 = 12 ) г
- Жиры: ( 3 + 0 = 3 ) г
- Углеводы: ( 120 + 1000 = 1120 ) г
Итак, суммарно для 1 кг малины и 1 кг сахара:- Калории: 4520 ккал- Белки: 12 г- Жиры: 3 г- Углеводы: 1120 г
