Вход | Регистрация
Пирожки с картофелем и грибами от Apollinaria
Вкусные пирожки с картофелем и грибами! Нежное тесто на муке, яйце и воде, начинка с картофелем, грибами и зеленью. Попробуйте идеальное сочетание!
Ингредиенты
- грибы - 200-300 г
- картофель - 3-4 шт.
- яйцо куриное - 1 шт.
- мука - 2 ст.
- вода - 0.5 ст.
- растительное масло - 0.5 ст.
- соль - 0.5 ч.л.
- зелень - пучок
- чеснок - 2 зубчика
- специи
Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем сухие продукты: мука, соль, специи.
Добавляем воду и растительное масло, замешиваем тесто.
Оно хорошо вымешивается, так как в его основу входит растительное масло.
Тесто покрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Тем временем займёмся начинкой.
Для этого необходимо отварить картофель, пожарить грибы, измельчить зелень и чеснок.
После всё тщательно перемешать.
Начинка получается очень вкусная и ароматная.
Затем достаём тесто из холодильника, делим его на 20 одинаковых шариков.
Раскатываем каждый шарик.
Выкладываем начинку и формируем пирожки.
Выкладываем их на противень, смазываем их яйцом, посыпаем семенами льна или кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Форма и размер пирожков зависит от ваших предпочтений. На вкус они получаются мягкими, сытными и очень вкусными. Можно подавать с чаем, кефиром, сметаной. Как в горячем, так и в холодном виде.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для заданных продуктов, нужно знать их питание на 100 г. Я приведу приблизительные значения для каждого компонента.
- Грибы (200-300 г):
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: 22 ккал
Для 250 г:
- КБЖУ = 7.5 г белков, 1.25 г жиров, 2.5 г углеводов, 55 ккал
- Картофель (300-400 г, предположим 350 г):
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 17 г
- Калории: 77 ккал
Для 350 г:
- КБЖУ = 7 г белков, 0.7 г жиров, 59.5 г углеводов, 270 ккал
Яйцо куриное (1 шт. ~ 60 г):
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: 90 ккал
Мука (2 ст. ложки ~ 30 г):
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 60 г
- Калории: 110 ккал
Вода (0.5 ст.): 0 калорий, не влияет на КБЖУ.
Растительное масло (0.5 ст. ~ 120 г):
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 900 ккал
Соль (0.5 ч. л.): 0 калорий.
Зелень (пучок ~ 50 г):
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4 г
- Калории: 20 ккал
Чеснок (2 зубчика ~ 6 г):
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
- Калории: 5 ккал
Итоговое КБЖУ:
Белки:
- Грибы: 7.5 г
- Картофель: 7 г
- Яйцо: 12 г
- Мука: 10 г
- Масло: 0 г
- Зелень: 2 г
- Чеснок: 0.2 г
Итого: 38.7 г
Жиры:
- Грибы: 1.25 г
- Картофель: 0.7 г
- Яйцо: 10 г
- Мука: 1 г
- Масло: 100 г
- Зелень: 0.2 г
- Чеснок: 0 г
Итого: 113.15 г
Углеводы:
- Грибы: 2.5 г
- Картофель: 59.5 г
- Яйцо: 1 г
- Мука: 60 г
- Масло: 0 г
- Зелень: 4 г
- Чеснок: 1.5 г
Итого: 128.5 г
Калории:
- Грибы: 55 ккал
- Картофель: 270 ккал
- Яйцо: 90 ккал
- Мука: 110 ккал
- Масло: 900 ккал
- Зелень: 20 ккал
- Чеснок: 5 ккал
Итого: 1,450 ккал
Итоговое КБЖУ:
- Белки: 38.7 г
- Жиры: 113.15 г
- Углеводы: 128.5 г
- Калории: 1,450 ккал
Пожалуйста, учтите, что приведенные данные являются приблизительными, и фактическое содержание КБЖУ может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их сортов.
