Potato mixed mushroom cakes (или зразы с картофелем и грибами)

Картофель отварить до мягкости и сделать пюре.

Грибы мелко порезать (я резала сначала на 4 части, затем пластинками, получилось как раз то что надо).

Чеснок измельчить.

Сливочное масло растопить на сковороде и поджарить на нём грибы с чесноком на протяжении 5 минут.

Остудить пюре и грибы.

Затем смешать вместе, добавить мелко порезанные стрелки чеснока (я их заменила укропом, в принципе можно любую зелень).

Яйцо, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать.

Руками сформировать маленькие круглые оладушки.

Обвалять в муке и жарить на разогретом масле до зарумянивания.

Чтобы наши кэйки были ровными и красивыми, после лепки каждого оладушка смочите руки водой.