Вход | Регистрация
Вкусный сметанник без духовки
Вкусный сметанник без духовки: легкий пирог с яйцами, сметаной, сахаром и ванилином. Идеальный крем из сметаны, сахарной пудры и желатина!
Пошаговый рецепт приготовления
К яйцам добавьте сахар и ванилин по вкусу, перемешайте до однородности.
Добавьте разрыхлитель и сметану, повторно перемешайте.
Постепенно добавляя муку, замесите мягкое и немного липнущее к рукам тесто.
Разделите тесто на 8 одинаковых коржей.
Припылите стол мукой и каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.
В нескольких местах проколите лепешку вилкой.
Выпекайте коржи на разогретой и сухой сковороде до румяности с обеих сторон.
Для крема желатин залейте водой и дайте ему набухнуть.
Затем нагрейте в микроволновке или на водяной бане до растворения.
Сметану или йогурт смешайте с сахарной пудрой, влейте желатин и перемешайте.
Оставьте крем минут на 20, чтобы он немного застыл.
Тарелку смажьте небольшим количеством крема, положите на нее корж.
Хорошенько смажьте корж кремом, особое внимание уделяйте краям.
Таким образом соберите весь торт.
Верх и бока торта можно посыпать измельченными остатками коржей, крошкой от печенья или измельченными орехами
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) приведенных ингредиентов, необходимо знать состав каждого из них. Приведу общие ориентировочные значения для каждого ингредиента.
Ингредиенты и их состав:
Яйца (2 шт.):
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Сметана (200 г):
- Калории: 200 ккал (в зависимости от жирности)
- Белки: 6 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Разрыхлитель теста (1 ч.л.):
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
Сахар (100 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Мука (450 г):
- Калории: 1635 ккал (пшеничная мука)
- Белки: 50 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 340 г
Соль (щепотка):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ванилин (не указан вес, предположительно 1 г):
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Для крема:
Сметана (400 г):
- Калории: 400 ккал (в зависимости от жирности)
- Белки: 12 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 8 г
Сахарная пудра (150 г):
- Калории: 585 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
Желатин (1 ст.л., предположительно 10 г):
- Калории: 35 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Вода (35 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Общий расчет:
Теперь суммируем количество калорий, белков, жиров и углеводов.
Калории:- Яйца: 140- Сметана (200 г): 200- Разрыхлитель: 6- Сахар: 387- Мука: 1635- Соль: 0- Ванилин: 4- Сметана (400 г): 400- Сахарная пудра: 585- Желатин: 35- Вода: 0
Итого: 1992 ккал
Белки:- Яйца: 12- Сметана (200 г): 6- Разрыхлитель: 0- Сахар: 0- Мука: 50- Соль: 0- Ванилин: 0- Сметана (400 г): 12- Сахарная пудра: 0- Желатин: 9- Вода: 0
Итого: 89 г
Жиры:- Яйца: 10- Сметана (200 г): 20- Разрыхлитель: 0- Сахар: 0- Мука: 4.5- Соль: 0- Ванилин: 0- Сметана (400 г): 40- Сахарная пудра: 0- Желатин: 0- Вода: 0
Итого: 74.5 г
Углеводы:- Яйца: 0- Сметана (200 г): 4- Разрыхлитель: 1.5- Сахар: 100- Мука: 340- Соль: 0- Ванилин: 1- Сметана (400 г): 8- Сахарная пудра: 150- Желатин: 0- Вода: 0
Итого: 605.5 г
Вывод:
- Калории: 1992 ккал
- Белки: 89 г
- Жиры: 74.5 г
- Углеводы: 605.5 г
Это ориентировочные значения, фактические показатели могут отличаться в зависимости от марки и состава продуктов.
