Пирог с грушей и яблоками

Начнем с приготовления теста, если все под рукой на это уйдет не больше пяти минут.

Соединяем сухие ингредиенты, добавляем подмороженное сливочное масло (лучше натереть на терке) и перетрем в крошку.

После чего добавляем желтки и вымешиваем пару минут.

Готовое тесто убираем в холодильник на час.

За это время приготовим начинку и она успеет остыть.

Груши порезанные кубиком обжариваем с кусочком сливочного масла и сахара (2-3 ст.л).

И как только груша карамелизуется можно добавлять изюм (промыли и обсушили).

Еще пару минут на плите и можно выключать.

Тесто раскатаем в пласт, на центр грушу с изюмом.

Яблоки почистили от кожуры и нарезали тонкими ломтиками, их высыпаем сверху груши.

Немного сахара (ориентируйтесь на сладость яблок) и формируем пирог-мешочек, при помощи пекарской бумаги поднимаем борта.

Выпекаем в разогретой духовке минут 40, температура 200 градусов.

Если в вашей духовке верхушка начнет сильно пригорать, накройте фольгой.

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой.

Тесто и начинка бесподобны, просто тают во рту, обязательно попробуйте приготовить!