Голень в духовке на праздник

Чтобы рассчитать КБЖУ (количество калорий, белков, жиров и углеводов) для данной рецептуры, нам нужно учитывать основные ингредиенты и их питательную ценность. Приведенные ниже значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качеств.

Пищевая ценность ингредиентов:

1. Куриная голень (1 кг)

   • Калории: ~2400 ккал
   • Белки: ~220 г
   • Жиры: ~160 г
   • Углеводы: 0 г

2. Сметана (йогурт, 250 г)

   • Калории: ~250 ккал
   • Белки: ~5 г
   • Жиры: ~22 г
   • Углеводы: ~10 г

3. Имбирь (1 ч.л., ~5 г)

   • Калории: ~5 ккал
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~1 г

4. Острый перец (1/2 шт., ~5 г)

   • Калории: ~2 ккал
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~0 г

5. Чеснок (2 зубца, ~6 г)

   • Калории: ~9 ккал
   • Белки: ~0.4 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~2 г

6. Куркума (1 ч.л., ~3 г)

   • Калории: ~9 ккал
   • Белки: ~0.3 г
   • Жиры: ~0.2 г
   • Углеводы: ~1.6 г

7. Паприка (1 ст.л., ~6 г)

   • Калории: ~18 ккал
   • Белки: ~0.6 г
   • Жиры: ~0.9 г
   • Углеводы: ~4 г

8. Лимонный сок (1 ст.л., ~15 г)

   • Калории: ~4 ккал
   • Белки: ~0 g
   • Жиры: ~0 g
   • Углеводы: ~1 g

9. Крахмал (1 ч.л., ~3 г)

   • Калории: ~11 ккал
   • Белки: ~0 g
   • Жиры: ~0 g
   • Углеводы: ~3 g

Итоговые расчеты:

Теперь суммируем все значения:

• Калории: 2400 + 250 + 5 + 2 + 9 + 9 + 18 + 4 + 11 = 2708 ккал

• Белки: 220 + 5 + 0 + 0 + 0.4 + 0.3 + 0.6 + 0 + 0 = 226.3 г

• Жиры: 160 + 22 + 0 + 0 + 0 + 0.2 + 0.9 + 0 + 0 = 183.1 г

• Углеводы: 0 + 10 + 1 + 0 + 2 + 1.6 + 4 + 1 + 3 = 23.2 г

Результаты:

• Калории: 2708 ккал
• Белки: 226.3 г
• Жиры: 183.1 г
• Углеводы: 23.2 г

Это приблизительные значения. Для более точного расчета рекомендуется использовать конкретные бренды продуктов и их питательные значения.