Сабайон - быстрый десерт за 5 минут

Приготовьте стеклянные формочки, стаканы или фужеры.

Замороженные ягоды/фрукты по желанию присыпьте сахаром, накройте пленкой и отправьте в холодильник.

Кастрюлю с водой ставьте на закипание.

В жаропрочную миску отделите желтки, добавьте сахар и вино ( можно заменить ликером или соком ).

Взбейте до однородности.

Когда вода закипит, отправьте миску с желтками на водяную баню.

Огонь средний, миска не должна касаться воды.

И активно работайте венчиком.

На это уйдет минут 5. Можете использовать и миксер.

На дно формочки выложите ягоды, затем тёплый крем.

В оригинальном рецепте верхушка прижигается газовой горелкой, если она у Вас есть.

Подавать можно как тёплым, так и холодным. Приятного аппетита! :)