Хлеб без замеса за 5 минут

Мука, вода, соль и дрожжи, это все что нам понадобится для хлеба.

Дрожжи использую прессованные (живые).

Соль и дрожжи растворяем в воде и выливаем в муку.

Ложкой все перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 2 часа.

Тесто отлично подходит.

Отвлекусь и поделюсь пекарским секретом.

Для смазки форм (листов) в равных количествах соединяем растительное и сливочное (мягкое) масло.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем до состояния кашицы.

Из смазаных такой смесью форм хлебушек (булочки) сам выпрыгивает.

Никогда не прилипает и всегда красивая корочка.

Тесто выкладываем на припыленный мукой стол, немного растягивая формируем конверт.

Перекладываем в подготовленную форму и даем еще раз расстоятся.

По времени около 30 минут (под пленкой в теплом месте).

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов, 40-50 минут.

Сразу с хлебом ставим в духовку чашку (железную) с небольшим количеством кипятка, для парооброзования.

Еще горячую булку минут на 10 накройте полотенцем.

Корочка будет хрустящей, но не будет дубовой (бабушкин секрет).

Пеките на здоровье!