Вход | Регистрация
Пирог "зебра" на сметане
Вкусный пирог "зебра" на сметане: нежное тесто из муки, яиц, сахара и масла, с какао-порошком и содой. Идеальный десерт для любого праздника!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром в пышную белую массу, добавляем сметану, перемешанную с содой (сметана подойдет любой жироности).
И еще вливаем в тесто растопленное сливочное масло.
Всё хорошо взбиваем.
Затем просеиваем в тесто муку и замешиваем на более низкой скорости миксера.
Делим тесто пополам и в одну половину всыпаем 2 ст.л. какао-порошка.
Шоколадное тесто получится немного гуще за счет какао, поэтому для того, чтобы сравнять по густоте оба вида теста, рекомендую добавить в белое тесто еще 2 ст.л. муки.
Разъемную форму (диаметр моей 22 см) застилаем пергаментом и смазываем дно и стенки сливочным маслом.
В центр формы наливаем 2 ст.л белого теста, затем прямо на это тесто в серединку наливаем шоколадное и так чередуем до тех пор, пока не закончатся оба вида теста.
С помощью зубочистки от края к середине проводим 8 ровных полосок, причем это нужно делать так, чтобы чувствовать зубочисткой дно формы.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Пирог получается слегка влажный, очень пышный и легкий.
Простой рецепт, но как вкусно!
Пирог очень эффектно выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для приведенного вами списка ингредиентов, нужно определить содержание этих веществ в каждом ингредиенте.
Вот данные по каждому из ингредиентов:
Мука (250 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г → 250 г = 910 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 250 г = 25 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 250 г = 2.5 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 250 г = 190 г
Яйца (4 шт.) (в среднем 60 г каждое)
- Калории: 155 ккал на 100 г → 240 г = 372 ккал (4 * 60 г)
- Белки: 12.5 г на 100 г → 240 г = 30 г
- Жиры: 11 г на 100 г → 240 г = 26.4 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 240 г = 2.4 г
Сахар (200 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г → 200 г = 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 200 г = 200 г
Масло сливочное (100 г)
- Калории: 717 ккал на 100 г → 100 г = 717 ккал
- Белки: 0.5 г на 100 г → 100 г = 0.5 г
- Жиры: 81 г на 100 г → 100 г = 81 г
- Углеводы: 0.1 г на 100 г → 100 г = 0.1 г
Сметана (200 г) (в среднем 20% жирности)
- Калории: 200 ккал на 100 г → 200 г = 400 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 200 г = 6 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 200 г = 40 г
- Углеводы: 4 г на 100 г → 200 г = 8 г
Какао-порошок (2 ст.л.) (около 10 г)
- Калории: 228 ккал на 100 г → 10 г = 22.8 ккал
- Белки: 19.6 г на 100 г → 10 г = 1.96 г
- Жиры: 11.5 г на 100 г → 10 г = 1.15 г
- Углеводы: 57 г на 100 г → 10 г = 5.7 г
Сода (1 ч.л.) (не влияет на КБЖУ)
Теперь суммируем все значения:
Итого:
Калории:
- Мука: 910
- Яйца: 372
- Сахар: 800
- Масло: 717
- Сметана: 400
- Какао: 22.8
- Итого: 3222.8 ккал
Белки:
- Мука: 25
- Яйца: 30
- Сахар: 0
- Масло: 0.5
- Сметана: 6
- Какао: 1.96
- Итого: 63.46 г
Жиры:
- Мука: 2.5
- Яйца: 26.4
- Сахар: 0
- Масло: 81
- Сметана: 40
- Какао: 1.15
- Итого: 150.05 г
Углеводы:
- Мука: 190
- Яйца: 2.4
- Сахар: 200
- Масло: 0.1
- Сметана: 8
- Какао: 5.7
- Итого: 406.2 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 3223 ккал
- Белки: 63.5 г
- Жиры: 150.1 г
- Углеводы: 406.2 г
Учтите, что значения могут немного варьироваться в зависимости от марки и типа продуктов, но это даст вам общее представление о составе вашего рецепта.
