Рулька на углях

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) блюда необходимо знать точное количество каждого ингредиента и его питательную ценность. Однако я могу дать общий расчет для основных ингредиентов, таких как свиная рулька и некоторые добавки. Рассмотрим стандартные значения для 100 г каждого из этих ингредиентов.

Вот примерное содержание КБЖУ для некоторых ингредиентов:

1. Свиная рулька (100 г):

   • Калории: 250 ккал
   • Белки: 25 г
   • Жиры: 18 г
   • Углеводы: 0 г

2. Соль (выполняет роль приправы, не содержит калорий и макроэлементов).

3. Черный молотый перец (в 1 ч.л. ~ 2.3 г):

   • Калории: 6 ккал
   • Белки: 0.2 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 1.4 г

4. Красный острый перец молотый (в 0.5 ч.л. ~ 1.25 г):

   • Калории: 4 ккал
   • Белки: 0.2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 1 г

5. Базилик сухой (в 1 ч.л. ~ 1 г):

   • Калории: 3 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0.7 г

6. Чеснок (в одной головке ~ 10 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0.6 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 3.5 г

7. Горчица в зернах (в 2 ч.л. ~ 5 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0.7 г
   • Жиры: 0.9 г
   • Углеводы: 1.2 г

8. Мед (в 1 ч.л. ~ 7 г):

   • Калории: 21 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 5.8 г

9. Пиво (в 100 мл):

   • Калории: 43 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 3.6 г

10. Растительное масло (в 1 ст.л. ~ 15 г):

    • Калории: 120 ккал
    • Белки: 0 g
    • Жиры: 14 г
    • Углеводы: 0 g

Примерный расчет для 2 шт. рульки

Предположим, что вес одной рульки составляет примерно 1 кг (то есть 2 кг в сумме):

• Свиная рулька:

  • Калории: 250 ккал * 20 = 5000 ккал
  • Белки: 25 г * 20 = 500 г
  • Жиры: 18 г * 20 = 360 г
  • Углеводы: 0 г

• Перец черный (1 ч.л. = 2.3 г):

  • Калории: 6 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 1.4 г

• Перец красный острый (0.5 ч.л. = 1.25 г):

  • Калории: 4 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Углеводы: 1 г

• Базилик:

  • Калории: 3 ккал
  • Белки: 0.1 г
  • Углеводы: 0.7 г

• Чеснок (примерно 10 г):

  • Калории: 15 ккал
  • Белки: 0.6 г
  • Углеводы: 3.5 г

• Горчица в зернах (примерно 5 г):

  • Калории: 15 ккал
  • Белки: 0.7 г
  • Жиры: 0.9 г
  • Углеводы: 1.2 г

• Мед:

  • Калории: 21 ккал
  • Углеводы: 5.8 г

• Растительное масло (приблизительно 15 г):

  • Калории: 120 ккал
  • Жиры: 14 г

Суммируем:

• Общие калории: 5000 + 6 + 4 + 3 + 15 + 15 + 21 + 120 = 5144 ккал
• Общие белки: 500 + 0.2 + 0.2 + 0.1 + 0.6 + 0.7 = 501.8 г
• Общие жиры: 360 + 0.1 + 0 + 0 + 0 + 0.9 + 14 = 375.0 г
• Общие углеводы: 0 + 1.4 + 1 + 0.7 + 3.5 + 1.2 + 5.8 = 13.6 г

Таким образом, для вашего блюда, при указанных ингредиентах, примерно такие значения КБЖУ:
Калории: 5144 ккал
Белки: 501.8 г
Жиры: 375.0 г
Углеводы: 13.6 г

Это примерный расчет, конкретные значения могут варьироваться в зависимости от способа приготовления и точных пропорций.