Вход | Регистрация
Цыпленок в капусте на углях
Попробуйте цыпленка в капусте на углях с шампиньонами, сладким перцем и ароматными специями. Нежное и вкусное блюдо для любого праздника!
Ингредиенты
- цыпленок - 1 шт.
- капуста - 1 шт.
- сладкий перец капи - 1 шт.
- шампиньоны - 4 шт.
- лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- сыр - 100 г
- соль - 2 ч.л.
- сахар - 0.5 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- перец острый - 0.3 ч.л.
- кориандр - 0.5 ч.л.
- базилик - 0.5 ч.л.
- чеснок - 9 зб.
- томатная паста - 60 г
- растительное масло - 5 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Заправка.
Смешиваем соль, черный молотый перец,острый перец, кориандр, базилик, сахар,чеснок,томатную пасту, паприку и растительное масло.
Вырезаем внутреннюю часть в капусте.
Смазываем заправкой.
Цыпленка нарезаем на кусочки и посыпаем солью и перцем.
Фаршируем капусту цыпленком, луком, морковью, шампиньонами,сладким перцем и сыром.
Наливаем в капусту растительное масло.
Смазываем капусту растительным маслом и посыпаем солью, черным молотым перцем и паприкой.
Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу.
Запекаем на углях 2 часа.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) предложенных ингредиентов, нужно знать их средние значения на 100 г. Далее приведены расчеты на основе общепринятых данных о каждом продукте.
Ингредиенты и их состав:
Цыпленок (куриное мясо, 1 шт. = примерно 150 г)
- Калории: 239 ккал
- Белки: 29 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Капуста (1 шт. = примерно 1 кг)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 58 г
Сладкий перец (капуста, 1 шт. = примерно 150 г)
- Калории: 45 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 9 г
Шампиньоны (4 шт. = примерно 100 г)
- Калории: 22 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 3 г
Лук (2 шт. = примерно 300 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 28 г
Морковь (2 шт. = примерно 200 г)
- Калории: 82 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 19 г
Сыр (100 г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 1 г
Соль (не влияет на КБЖУ)
Сахар (0.5 ч.л. = примерно 2 г)
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Перец черный молотый (1 ч.л. = 2.5 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 1.4 г
Паприка (1 ч.л. = 2.5 г)
- Калории: 7 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 1.2 г
Перец острый (0.3 ч.л. = примерно 1 г)
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.4 г
Кориандр (0.5 ч.л. = примерно 1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.6 г
Базилик (0.5 ч.л. = примерно 1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.6 г
Чеснок (9 зубчиков = примерно 27 г)
- Калории: 41 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9 г
Томатная паста (60 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 13 g
Растительное масло (5 ст.л. = примерно 75 г)
- Калории: 675 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 75 g
- Углеводы: 0 g
Общая калорийность и КБЖУ
Теперь складываем значения для каждого компонента, чтобы получить общие данные по КБЖУ:
Калории:
- 239 + 250 + 45 + 22 + 120 + 82 + 350 + 8 + 6 + 7 + 2 + 3 + 3 + 2 + 41 + 60 + 675 = 1640 ккал
Белки:
- 29 + 20 + 1 + 3 + 3 + 2 + 25 + 0 + 0 + 0.3 + 0.1 + 0.1 + 0.1 + 0.1 + 2 + 3 + 0 = 86.5 г
Жиры:
- 14 + 1 + 0.3 + 0.3 + 0.3 + 0.2 + 27 + 0 + 0 + 0.4 + 0.1 + 0.1 + 0.1 + 0.1 + 0.2 + 0.5 + 75 = 120.6 г
Углеводы:
- 0 + 58 + 9 + 3 + 28 + 19 + 1 + 2 + 1.4 + 1.2 + 0.4 + 0.6 + 0.6 + 0 + 9 + 13 = 142.2 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1640 ккал
- Белки: 86.5 г
- Жиры: 120.6 г
- Углеводы: 142.2 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава используемых продуктов.
