Вход | Регистрация
Рулька с морковью на углях
Попробуйте рульку с морковью на углях: свиная рулька с чесноком, сметаной и специями. Насладитесь вкусом соуса терияки и ароматами базилика!
Ингредиенты
- свиная рулька - 1 шт.
- морковь - 3 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- чеснок - 6 зб.
- сушеный базилик - 0.5 ч.л.
- черный молотый перец - 0.5 ч.л.
- красный острый перец - 0.5 ч.л.
- горчица в зернах - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- соус "терияки" - 2 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Маринад.
Смешиваем базилик, чеснок, красный острый перец, черный молотый перец, масло растительное и соль.
1. В натертую морковь добавляем сметану, чеснок и соль.
2. Вырезаем в рульке кость.
3. Распределяем мясо по всей рульке и смазываем маринадом.
4. Выкладываем тертую морковь с чесноком и сметаной.
5. Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу.
6. Запекаем на углях 50 минут.
7. Смешиваем соус терияки, горчицу в зернах и поливаем готовую рульку.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы расчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно знать пищевую ценность каждого из указанных ингредиентов. Приведу примерное КБЖУ для каждого ингредиента и потом суммирую.
Свиная рулька (1 средняя, ~1000 г):
- Калории: ~2300 ккал
- Белки: ~280 г
- Жиры: ~130 г
- Углеводы: ~0 г
Морковь (3 шт., ~300 г):
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~30 г
Сметана (3 ст.л., ~150 г, 15% жирности):
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~6 г
Чеснок (6 зубчиков, ~20 г):
- Калории: ~30 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~7 г
Сушеный базилик (0.5 ч.л., ~0.5 г):
- Калории: ~2 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Черный молотый перец (0.5 ч.л., ~1.5 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Красный острый перец (0.5 ч.л., ~1.5 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Горчица в зернах (2 ч.л., ~10 г):
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~2 г
Соль (1 ч.л., ~6 г):
- Не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.
Соус "терияки" (2 ч.л., ~10 г):
- Калории: ~20 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~0 g
- Углеводы: ~5 г
Масло растительное (2 ст.л., ~30 г):
- Калории: ~270 ккал
- Белки: ~0 g
- Жиры: ~30 g
- Углеводы: ~0 g
Теперь суммируем все значения:
Итоговые значения:
- Калории: 2300 + 120 + 150 + 30 + 2 + 5 + 5 + 10 + 0 + 20 + 270 = 2912 ккал
- Белки: 280 + 3 + 3 + 1 + 0 + 0 + 0 + 1 + 0 + 0.5 + 0 = 288.5 г
- Жиры: 130 + 0 + 15 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 0 + 0 + 30 = 175.5 г
- Углеводы: 0 + 30 + 6 + 7 + 1 + 1 + 1 + 2 + 0 + 5 + 0 = 53 г
Конечный результат (КБЖУ):
- Калории: 2912 ккал
- Белки: 288.5 г
- Жиры: 175.5 г
- Углеводы: 53 г
Имейте в виду, что данные могут варьироваться в зависимости от точного веса и качества ингредиентов.
