Вход | Регистрация
Пикантный салат с курицей и апельсином
Попробуйте пикантный салат с курицей и апельсином: четверть куриная, помидоры, сыр моцарелла, фундук и заправка из йогурта с горчицей. Вкусно и свежо!
Ингредиенты
- четрверть куриная - 2 шт.
- помидоры - 6 шт.
- апельсин - 2 шт.
- сыр моцарелла - 100 г
- фундук - 70 г
- йогурт натуральный - 100 г
- соевый соус - 1 ч.л.
- французская горчица - 1 ч.л.
- зелень для украшения.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Куриную четверть варим в подсоленной воде до готовности.
2. Отделяем мякоть от кости, нарезаем кубиками, сыр трем на крупную терку, с апельсин снимаем пленку и нарезаем кусочками, помидоры нарезаем дольками, орехи поджарить и нарезать.
3. Заправка для салата: в йогурт добавляем соевый соус и французскую горчицу, смешиваем.
4. В порционные пиалы выкладываем продукты слоями: 1- помидоры (поливаем соусом), 2- курица (соус), 3- апельсин (соус), 4- сыр (соус), украшаем зеленью и орешками.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных ингредиентов, сначала нужно определить их примерные значения на 100 г. Данные могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта, но я приведу средние значения:
Четверть куриная (2 шт. ≈ 400 г):
- Калории: 950 ккал
- Белки: 85 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 0 г
Помидоры (6 шт. ≈ 600 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 30 г
Апельсины (2 шт. ≈ 500 г):
- Калории: 240 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 60 г
Сыр моцарелла (100 г):
- Калории: 300 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 2 г
Фундук (70 г):
- Калории: 420 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 36 г
- Углеводы: 16 г
Йогурт натуральный (100 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 4 г
Соевый соус (1 ч.л. ≈ 5 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Французская горчица (1 ч.л. ≈ 5 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 0.5 г
Теперь мы сложим все значения:
Сумма по ингредиентам:
- Калории:
- Куриная четверть: 950
- Помидоры: 120
- Апельсины: 240
- Сыр моцарелла: 300
- Фундук: 420
- Йогурт: 60
- Соевый соус: 5
- Горчица: 5
Итого: 2100 ккал
- Белки:
- Куриная четверть: 85
- Помидоры: 6
- Апельсины: 4
- Сыр моцарелла: 28
- Фундук: 14
- Йогурт: 3
- Соевый соус: 1
- Горчица: 0.3
Итого: 141.3 г
- Жиры:
- Куриная четверть: 70
- Помидоры: 0.6
- Апельсины: 0.6
- Сыр моцарелла: 22
- Фундук: 36
- Йогурт: 3
- Соевый соус: 0
- Горчица: 0.3
Итого: 133.5 г
- Углеводы:
- Куриная четверть: 0
- Помидоры: 30
- Апельсины: 60
- Сыр моцарелла: 2
- Фундук: 16
- Йогурт: 4
- Соевый соус: 1
- Горчица: 0.5
Итого: 113.5 г
Итого КБЖУ:
- Калории: 2100 ккал
- Белки: 141.3 г
- Жиры: 133.5 г
- Углеводы: 113.5 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их порций, но в целом, это дает вам представление о КБЖУ ваших ингредиентов.
Куриная четверть верхняя, где грудка или нижняя где окорочок. Возможно по желанию.
Нижняя часть курицы. Можно по желанию.