Главная
Все рецепты
Выпечка
Другая выпечка
Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»

Ингредиенты

тесто:
гречневая мука - 150 г
пшеничная мука - 100 г
растительное масло - 100 мл.
вода (кипяток) - 100 мл.
начинка:
джем "махеевъ" "персик - манго" - 250 г
творог 500 г
яйца - 1 шт.
крахмал - 2 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 1

1. Соединить гречневую и пшеничную муку, перемешать.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 2

2. Влить в смесь растительное масло, перемешать. Образуется масса в виде крошек.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 3

3. Постоянно мешая, постепенно влить в крошку кипяток. Замесить тесто. Так как мука может быть разного качества и влажности, то воды может потребоваться больше или меньше. Мне потребовалось чуть больше воды, чем 100 мл. Я добавила ещё примерно 2 - 3 ст. л.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 4

4. Тесто собрать в шар, накрыть пищевой плёнкой и дать постоять тесту 30 мин при комнатной температуре.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 5

5. На листе пергамента раскатать тесто в круг толщиной 2 - 3 мм.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 6

6. Яйцо взболтать. Оставить немного яичной массы для смазывания галеты, остальное яйцо добавить в творог и тщательно перемешать до однородности.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 7

7. Выложить творожную начинку на круг теста, отступая от края примерно 4 - 5 см.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 8

8. Крахмалом посыпать творог и свободные края теста.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 9

9. На творог выложить слой джема "МахеевЪ" "Персик - манго".

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 10

10. Свободные края теста завернуть на начинку. Смазать края галеты яйцом. Пергамент с галетой перенести на противень. Поставить галету в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 - 40 мин. Края галеты должны слегка зарумяниться.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 11

11.Полностью остудить галету. Аккуратно освободить от пергамента и выложить на блюдо.

Гречневая галета с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 12

12. Разрезать галету на порции и подать к чаю, кофе или другому напитку. Приятного аппетита!

1 / 12

2 / 12

3 / 12

4 / 12

5 / 12

6 / 12

7 / 12

8 / 12

9 / 12

10 / 12

11 / 12

12 / 12

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:2559
Понравилось:2
Автор:Тамара
Создан:18 ноября 2020, 22:32
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Вкусная и полезная выпечка из двух видов муки - гречневой и пшеничной. В качестве начинки - творог и замечательный джем "Махеевъ" "Персик - манго". В этом джеме аппетитные кусочки фруктов, и он такого яркого, солнечного, цвета, что напоминает мне о лете и тёплых деньках. И благодаря джему "Махеевъ" моя галета сама похожа на солнышко. Угощайтесь! Это очень вкусно!