Вход | Регистрация
Торт черепаха от Елена
Приготовьте торт черепаха с коржиками, яйцом, сахаром и медом. Нежный крем из сметаны, сахара и ванильного сахара сделает десерт незабываемым!
Ингредиенты
- для коржиков
- яйцо куриное - 3 шт.
- сахар - 150 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- мед - 1/2 ст.л.
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- для крема
- сметана - 400 г ( у меня 15 % жирности)
- сахар - 150 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, взбиваем.
Добавляем мед, взбиваем до побеления массы и увеличения в объеме.
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель.
Перемешиваем, тесто получается густое и тягучее.
Противень для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто по 1 чайной ложке на расстоянии друг от друга.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
Смотрите по своей духовке.
Из данного количества теста получается 44 коржика.
4 шт. отставляем в сторону для головы и лап.
Приготовим крем.
Сметану с сахаром и ванильным сахаром взбиваем в течении 2 минут.
Обмакиваем остывшие коржики в креме и выкладываем в блюдо для подачи в виде круга первым слоем, затем горкой.
Отправляем в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь.
Украшаем растопленным шоколадом и мандаринами.
Из отставленных коржиков делаем голову и лапы.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшего торта Черепаха. Яркий, сочный, красивый и праздничный торт черепаха понравится Вам и Вашим близким.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и соотношения БЖУ (белков, жиров и углеводов) вам понадобится информация о пищевой ценности каждого из ингредиентов.
Вот базовые данные о каждом ингредиенте:
Коржики:
Яйцо куриное (3 шт.):
- Калории: ~210 ккал (70 ккал на 1 яйцо)
- Белки: ~18 г (6 г на 1 яйцо)
- Жиры: ~15 г (5 г на 1 яйцо)
- Углеводы: ~1 г (0.3 г на 1 яйцо)
Сахар (150 г):
- Калории: ~600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~150 г
Ванильный сахар (1 ч.л. ~ 10 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~10 г
Мед (1/2 ст.л. ~ 10 г):
- Калории: ~30 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~8 г
Мука (250 г):
- Калории: ~880 ккал
- Белки: ~30 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~185 г
Разрыхлитель (1 ч.л. ~ 5 г):
- Калории: ~0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~1 г
Крем:
Сметана (400 г, 15% жирности):
- Калории: ~600 ккал
- Белки: ~24 г
- Жиры: ~30 г
- Углеводы: ~24 г
Сахар (150 г):
- Калории: ~600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~150 г
Ванильный сахар (1 ч.л. ~ 10 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~10 г
Общий расчет:
Коржики:- Калории: 210 + 600 + 40 + 30 + 880 + 0 = 1760 ккал- Белки: 18 + 0 + 0 + 0 + 30 + 0 = 48 г- Жиры: 15 + 0 + 0 + 0 + 2 + 0 = 17 г- Углеводы: 1 + 150 + 10 + 8 + 185 + 1 = 355 г
Крем:- Калории: 600 + 600 + 40 = 1240 ккал- Белки: 24 + 0 + 0 = 24 г- Жиры: 30 + 0 + 0 = 30 г- Углеводы: 24 + 150 + 10 = 184 г
Общий итог:
- Общая калорийность: 1760 + 1240 = 3000 ккал
- Общее количество белков: 48 + 24 = 72 г
- Общее количество жиров: 17 + 30 = 47 г
- Общее количество углеводов: 355 + 184 = 539 г
КБЖУ на 100 грамм:
Для того чтобы определить КБЖУ на 100 г, вам нужно знать общий вес готового продукта. Допустим, вы получили, например, 1.5 кг (1500 г) коржиков с кремом.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: (3000 ккал / 1500 г) * 100 = 200 ккал
- Белки: (72 г / 1500 г) * 100 = 4.8 г
- Жиры: (47 г / 1500 г) * 100 = 3.1 г
- Углеводы: (539 г / 1500 г) * 100 = 35.9 г
Таким образом, вы можете адаптировать расчеты в зависимости от фактического веса готового продукта и получать точные значения КБЖУ.
