Тёртый пирог с ягодами

Подробный видео-рецепт смотрите ниже.

1) В комбайне смешиваем все сухие ингредиенты.

2) Добавляем холодное сливочное масло, порубленное мелким кубиком, сметану и яйцо.

3) Делим тесто на 2 части. 1 часть убираем в холодильник, 2 часть - в морозилку.

4) Через час достаем тесто из холодильника, раскатываем его между двумя листами пергамента (см.Видео ниже) и распределяем по форме для выпечки.

Моя форма железная 22 см в диаметре и 2 см высотой.

Подойдет и большего диаметра, только тогда тесто делите не 50/50 а 60/40.

5) 400-450 гр. любых ягод выкладываем на песочную основу, у меня замороженная клубника и черная смородина.

6) Присыпаем сахаром .

7) Вторую часть теста достаем из морозильной камеры, трем на крупной терке сверху на ягоды.

8) Отправляем в разогретую духовку до 170-175 градусов на 35-40 минут до золотистого цвета.

Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной Кухне!