Вход | Регистрация
Мясные рулетики с начинкой от AlexN79
Вкусные мясные рулетики с начинкой из свинины, риса и овощей, обжаренные в темпуре или панировочных сухарях. Идеальное блюдо для семейного ужина!
Ингредиенты
- свинина - 1 кг.
- рис (отварной) - 100 г
- лук репчатый - 60 г
- морковь - 60 г
- шампиньоны - 150 г
- сыр твердый - 100 г
- петрушка сушёная
- соль
- перец черный
- мука
- яйцо куриное
- темпура или панировочные сухари
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Рис отварить до готовности и остудить.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке и всё обжарить, остудить.
Грибы нарезать кубиком и тоже обжарить, дать остыть.
Отваренный рис смешать с морковью, луком и грибами.
Добавить соль, перец, сушёную петрушку и натёртый на крупной тёрке сыр.
Всё перемешать.
Мясо помыть и нарезать на отбивные.
Отбить с помощью кухонного молотка.
Посолить и поперчить.
На каждую отбивную выкладываем начинку.
Распределяем её с помощью вилки и сворачиваем в рулет.
Обвалять рулетики сначала в муке, затем в яйце и в конце в хлопьях (или сухарях).
Обжарить со всех сторон до румяной корочки.
Выложить рулетики в форму, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку t 200° С ~30-35 минут.
Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки.
Главное не пересушить мясо.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) указанного блюда, необходимо учитывать состав каждого ингредиента и их количество. Ниже приведены приблизительные данные о пищевой ценности ингредиентов:
Свинина (1 кг):
- Калории: ~2500 ккал
- Белки: ~200 г
- Жиры: ~200 г
- Углеводы: 0 г
Рис (отварной, 100 г):
- Калории: ~130 ккал
- Белки: ~2.5 г
- Жиры: ~0.3 г
- Углеводы: ~28 г
Лук репчатый (60 г):
- Калории: ~24 ккал
- Белки: ~0.6 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~5.5 г
Морковь (60 г):
- Калории: ~25 ккал
- Белки: ~0.6 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~6 г
Шампиньоны (150 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~6 г
Сыр твердый (100 г):
- Калории: ~350 ккал
- Белки: ~25 г
- Жиры: ~30 г
- Углеводы: ~2 г
Яйцо куриное (1 шт, около 50 г):
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Мука (50 г):
- Калории: ~180 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~38 г
Темпура/панировочные сухари (50 г):
- Калории: ~200 ккал (в среднем)
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~30 г
Подсчет общих значений:
Калории:2500 + 130 + 24 + 25 + 40 + 350 + 70 + 180 + 200 = 3499 ккал
Белки:200 + 2.5 + 0.6 + 0.6 + 6 + 25 + 6 + 5 + 5 = 246.3 г
Жиры:200 + 0.3 + 0.1 + 0.1 + 0.5 + 30 + 5 + 0.5 + 10 = 246.6 г
Углеводы:0 + 28 + 5.5 + 6 + 6 + 2 + 1 + 38 + 30 = 117 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 3499 ккал
- Белки: 246.3 г
- Жиры: 246.6 г
- Углеводы: 117 г
Пожалуйста, учтите, что данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и методов приготовления.
