Клубничный кекс в духовке

Нарезать клубнику на крупные кусочки.

В чашу блендера вбить 2 яйца и добавить сахар, пробить в течение минуты.

Добавить растительное масло, клубнику и щепотку соли, снова пробить около минуты.

Вылить смесь в глубокую миску.

Добавить часть муки, перемешать венчиком.

Добавить разрыхлитель и оставшуюся муку, перемешать до однородности.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и дно застелить бумагой для выпечки.

Вылить тесто в форму и разровнять лопаткой.

Выпекать при 180 С 35-40 мин.

Готовому кексу дайте остыть и затем выньте из формы.