Стейк из капусты

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента давайте рассмотрим их средние значения на 100 грамм. Ниже приведены ориентировочные данные для каждого ингредиента:

1. Капуста:
   • Калории: 25 ккал
   • Белки: 1.3 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 5 г

Приблизительный вес целого кочана капусты - 1 кг (1000 г). - Калории: 2510 = 250 ккал - Белки: 1.310 = 13 г - Жиры: 0.110 = 1 г - Углеводы: 510 = 50 г

1. Чеснок сушеный (1 ст.л ≈ 10 г):
   • Калории: 331 ккал
   • Белки: 15.8 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 73 г

Приблизительное значение для 1 ст.л: - Калории: 33.1 ккал - Белки: 1.58 г - Жиры: 0.05 г - Углеводы: 7.3 г

1. Растительное масло (5 ст.л ≈ 75 г):
   • Калории: 884 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

Приблизительное значение для 5 ст.л: - Калории: 663 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 75 г - Углеводы: 0 г

1. Фарш (200 г):

   • Калории: 250 ккал (среднее значение)
   • Белки: 20 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 0 г

2. Сыр (150 г):

   • Калории: 402 ккал
   • Белки: 25 г
   • Жиры: 33 г
   • Углеводы: 1 г

Приблизительное значение для 150 г: - Калории: 603 ккал - Белки: 37.5 г - Жиры: 49.5 г - Углеводы: 1.5 г

1. Перец (100 г):
   • Калории: 31 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 6 г

Приблизительное значение для 100 г: - Калории: 31 ккал - Белки: 1 г - Жиры: 0.2 г - Углеводы: 6 г

1. Соевый соус (2 ст.л ≈ 30 г):
   • Калории: 53 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 6.1 г

Приблизительное значение для 2 ст.л: - Калории: 53 ккал - Белки: 5 г - Жиры: 0.1 г - Углеводы: 6.1 г

Теперь складываем все значения:

Суммарные значения КБЖУ:

• Калории:
  250 (капуста)

  • 33.1 (чеснок)
    
  • 663 (растительное масло)
    
  • 250 (фарш)
    
  • 603 (сыр)
    
  • 31 (перец)
    
  • 53 (соус)
    = 1883.2 ккал

• Белки:
  13 (капуста)

  • 1.58 (чеснок)
    
  • 0 (масло)
    
  • 20 (фарш)
    
  • 37.5 (сыр)
    
  • 1 (перец)
    
  • 5 (соус)
    = 78.08 г

• Жиры:
  1 (капуста)

  • 0.05 (чеснок)
    
  • 75 (масло)
    
  • 20 (фарш)
    
  • 49.5 (сыр)
    
  • 0.2 (перец)
    
  • 0.1 (соус)
    = 145.85 г

• Углеводы:
  50 (капуста)

  • 7.3 (чеснок)
    
  • 0 (масло)
    
  • 0 (фарш)
    
  • 1.5 (сыр)
    
  • 6 (перец)
    
  • 6.1 (соус)
    = 70.9 г

Итог:

• Калории: 1883.2 ккал
• Белки: 78.08 г
• Жиры: 145.85 г
• Углеводы: 70.9 г

Эти значения могут изменяться в зависимости от точных весов и свойств используемых ингредиентов.