Вход | Регистрация
Голубцы из пекинской капусты
Приготовьте вкусные голубцы из пекинской капусты с мясным фаршем, рисом и овощами. Нежное блюдо в томатной пасте с сметаной и пряностями!
Ингредиенты
- пекинская капуста (1 кочан)
- мясной фарш (500 г)
- рис (100 г)
- репчатый лук (1 шт. )
- морковь (1 шт. )
- томатная паста (2 ст.л. )
- сметана (200 г)
- растительное масло
- соль
- перец
- лавровый лист (2 шт. )
- вода или бульон (300 мл)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Отделите листья пекинской капусты, при необходимости слегка отварите их.
Отварите рис до полуготовности.
Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Смешайте фарш с рисом и обжаренными овощами, посолите и поперчите.
Выложите начинку на листья и сверните их конвертиками.
Смешайте томатную пасту, сметану и немного воды/бульона.
Выложите голубцы в форму, залейте соусом, добавьте лавровый лист.
Запекайте при 180°C около 40–50 минут, последние 10 минут без фольги.
Подавайте горячими, полив соусом.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать содержание калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для предложенного набора ингредиентов, нужно определить их питательную ценность. Рассмотрим каждый компонент из расчета на указанные порции:
Пекинская капуста (1 кочан, приблизительно 1 кг)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~20 г
Мясной фарш (500 г, например, свинина/говядина)
- Калории: ~1200 ккал (на 100 г ~240 ккал)
- Белки: ~100 г (на 100 г ~20 г)
- Жиры: ~80 г (на 100 г ~16 г)
- Углеводы: 0 г
Рис (100 г, сырой)
- Калории: ~350 ккал
- Белки: ~7 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~80 г
Репчатый лук (1 шт., приблизительно 100 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г
Морковь (1 шт., приблизительно 100 г)
- Калории: ~41 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~10 г
Томатная паста (2 ст. ложки, около 30 г)
- Калории: ~30 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~7 г
Сметана (200 г, 20% жирности)
- Калории: ~200 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: ~8 г
Растительное масло (1 ст. ложка, около 15 мл)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: 0 г
Сводные данные
Теперь суммируем значение для всех ингредиентов:
- Калории: 120 + 1200 + 350 + 40 + 41 + 30 + 200 + 120 = 2101 ккал
- Белки: 8 + 100 + 7 + 1 + 1 + 1 + 4 + 0 = 123 г
- Жиры: 1 + 80 + 1 + 0 + 0 + 0 + 40 + 14 = 136 г
- Углеводы: 20 + 0 + 80 + 9 + 10 + 7 + 8 + 0 = 134 г
Таким образом, КБЖУ для данного рецепта:
- Калории: 2101 ккал
- Белки: 123 г
- Жиры: 136 г
- Углеводы: 134 г
Эти данные могут варьироваться в зависимости от точного состава ингредиентов и их количества.
