Фаршированные кабачки куриной грудкой

Вкусные фаршированные кабачки куриной грудкой с помидорами и специями. Рецепт с филе, твердым сыром и куркумой. Легко и быстро! Попробуйте!

Ингредиенты

кабачок (средние) - 2 шт.
филе куриное - 250 г
сыр твердый (60 г в фарш, 60 г для посыпания) - 120 г
молоко - 20 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
помидор - 2 шт.
соль
перец черный
специи
куркума
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст.л.

Пищевая ценность

Калории: 1202.5 ккал

Белки: 122.7 г

Жиры: 67.52 г

Углеводы: 29.2 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Кабачки промываем, обсушиваем.

Нарезаем шириной примерно 2,5-3 см.

При помощи чайной ложечки вырезаем серединку.

2. Доводим до кипения 2-3 литра воды, солим по вкусу.

Опускаем подготовленные кабачковые колечки, выключаем огонь и оставляем на 10 минут.

3. Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками.

Перекладываем в чашу блендера.

Добавляем половину вырезанных серединок кабачков (вторую половину можно использовать для приготовления кабачковой икры).

4. 60 гр. сыра нарезаем небольшими кусочками, добавляем в чашу блендера.

Также добавляем молоко, яйцо, соль и черный перец по вкусу, специи и куркуму.

Перебиваем в фарш (можно воспользоваться мясорубкой).

Вот такой фарш получается.

5. Томаты нарезаем тонкими слайсами по количеству кабачковых колец.

Через 10 минут сливаем с кабачков воду и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Заполняем кабачковые кольца фаршем.

Накрываем каждый фаршированный кабачок томатами.

6. Накрываем форму для запекания фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут (смотрите по своей духовке).

Через 30 минут натираем 60 гр сыра на мелкую терку и посыпаем каждый фаршированный кабачок, убираем фольгу и отправляем на пару минут в духовку для зарумянивания сыра.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:2784
Понравилось:0
Автор:Елена
Создан:14 июня 2021, 16:18
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления неимоверно сочного и вкусного блюда-фаршированных кабачков куриной грудкой.

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) ингредиентов, приведем информацию о каждом из них. Используем усредненные значения для каждого продукта:

Кабачок (средний, около 200 г на кабачок):
- 2 шт. ≈ 400 г
- Калории: 20 ккал на 100 г ≈ 80 ккал
- Б: 1 г; Ж: 0,2 г; У: 4 г → 4 г Б, 0,8 г Ж, 16 г У
Филе куриное (250 г):
- Калории: 165 ккал на 100 г ≈ 412,5 ккал
- Б: 31 г; Ж: 3,6 г; У: 0 г → 77,5 г Б, 9 г Ж, 0 г У
Сыр твердый (120 г):
- Калории: 350 ккал на 100 г ≈ 420 ккал
- Б: 24 г; Ж: 30 г; У: 0 г → 28,8 г Б, 36 г Ж, 0 г У
Молоко (20 мл):
- Калории: 60 ккал на 100 мл ≈ 12 ккал
- Б: 3 г; Ж: 3,6 г; У: 4,5 г → 0,6 г Б, 0,72 г Ж, 0,9 г У
Яйцо куриное (1 шт., около 60 г):
- Калории: 155 ккал на 100 г ≈ 93 ккал
- Б: 13 г; Ж: 10 г; У: 1 г → 7,8 г Б, 6 г Ж, 0,6 г У
Помидор (средний, около 150 г на помидор):
- 2 шт. ≈ 300 г
- Калории: 18 ккал на 100 г ≈ 54 ккал
- Б: 1 г; Ж: 0,2 г; У: 3,9 г → 3 г Б, 0,6 г Ж, 11,7 г У
Соль, перец, специи, куркума: пренебрежем, так как их количество невелико и калорийность незначительна.
Масло растительное (1 ст. л., около 15 г):
- Калории: 884 ккал на 100 г ≈ 132 ккал
- Б: 0 г; Ж: 15 г; У: 0 г → 0 г Б, 15 г Ж, 0 г У

Теперь подведем итоги по каждому компоненту:

Калории:
- Кабачок: 80 ккал
- Филе куриное: 412,5 ккал
- Сыр твердый: 420 ккал
- Молоко: 12 ккал
- Яйцо: 93 ккал
- Помидоры: 54 ккал
- Масло: 132 ккал

Итого:- Калории: 80 + 412,5 + 420 + 12 + 93 + 54 + 132 = 1202,5 ккал