Кабачки на зиму от anna.qwert.kiseleva
Приготовьте кабачки на зиму с морковью и помидорами в маринаде. Вода, соль, сахар, уксус, специи: паприка, черный перец, лавровый лист - вкусная закуска!

Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки помоем нарежем овощерезкой, так будет тонко, натрем морковь, красиво будет на терке для корейской моркови.
Подготовим специи.
Помидор нарежем полосками.
Теперь в кабачок завернем помидор.
Кладем все слоями с морковью.
Приготовим рассол и заливаем.
Уксус кладем и специи прямо в банку.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, необходимо знать их питательную ценность. Вот приблизительные данные о содержании КБЖУ для каждого из продуктов:
Овощи:
- Морковь (2 шт., примерно 200 г) (100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Итого для 200 г: - Калории: 82 ккал - Белки: 1.8 г - Жиры: 0.4 г - Углеводы: 19.2 г
- Кабачки (2 кг) (100 г):
- Калории: 16 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3.1 г
Итого для 2000 г: - Калории: 320 ккал - Белки: 24 г - Жиры: 6 г - Углеводы: 62 г
- Помидор (2 шт., примерно 300 г) (100 г):
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
Итого для 300 г: - Калории: 54 ккал - Белки: 2.7 г - Жиры: 0.6 г - Углеводы: 11.7 г
Приправы и маринад:
Соль (1 ст.л.):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Уксус 9% (50 мл):
- Калории: 10 ккал (в основном за счет углей)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Общий расчет:
Теперь сложим все значения для получения общего КБЖУ.
Калории:
- Морковь: 82 ккал
- Кабачки: 320 ккал
- Помидор: 54 ккал
- Сахар: 120 ккал
- Уксус: 10 ккал
Итого: 82 + 320 + 54 + 120 + 10 = 586 ккал
Белки:
- Морковь: 1.8 г
- Кабачки: 24 г
- Помидор: 2.7 г
- Сахар: 0 г
- Уксус: 0 г
Итого: 1.8 + 24 + 2.7 + 0 + 0 = 28.5 г
Жиры:
- Морковь: 0.4 г
- Кабачки: 6 г
- Помидор: 0.6 г
- Сахар: 0 г
- Уксус: 0 г
Итого: 0.4 + 6 + 0.6 + 0 + 0 = 7 g
Углеводы:
- Морковь: 19.2 г
- Кабачки: 62 г
- Помидор: 11.7 г
- Сахар: 30 г
- Уксус: 0 г
Итого: 19.2 + 62 + 11.7 + 30 + 0 = 123.9 g
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 586 ккал
- Белки: 28.5 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 123.9 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от качества и свежести продуктов.