Вход | Регистрация
Гречневый суп с мясом
Вкусный гречневый суп с мясом: свинина, гречка, картофель, морковь, лук, перец, зелень и лавровый лист. Идеальное сочетание для питательного обеда!
Ингредиенты
- свинина - 300 г
- гречка - 2/3 ст.
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец болгарский - 1/2 шт.
- зелень - 10 г
- лавровый лист - 1-2 шт.
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде до румяного состояния.
Переложить в кастрюлю с водой и пускай мясо варится 15-20 минут.
За это время гречку хорошо промыть.
Картошку почистить и порезать небольшими кубиками.
Добавить ее в бульон.
Для зажарки: лук и морковь.
Их почистить, лук порезать мелко, морковь потереть на мелкой тёрке.
На сковороде обжарить лук до слегка румяного состояния, добавить морковь и обжарить все вместе 2-3 минуты.
В гречневый суп можно добавить немного болгарского перца.
Его порезать небольшой соломкой.
Все добавить в кастрюлю минут через 8-10 после добавления картофеля.
Посолить по вкусу и можно добавить лавровый лист.
Варить до полной готовности всех ингредиентов - 10-12 минут.
В самом конце приготовления порезать зелень (укроп, петрушка).
Её можно добавить в кипящий суп, или уже в тарелку.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента понадобятся средние значения. Вот разбор ингредиентов:
Свинина (300 г):
- Калории: ~250 ккал на 100 г → 750 ккал
- Белки: ~20 г на 100 г → 60 г
- Жиры: ~20 г на 100 г → 60 г
- Углеводы: 0 г
Гречка (2/3 ст.) (примерно 100 г сухой гречки):
- Калории: ~330 ккал на 100 г
- Белки: ~13 г на 100 г
- Жиры: ~3 г на 100 г
- Углеводы: ~70 г на 100 г
Картофель (3-4 шт.) (примерно 600 г):
- Калории: ~77 ккал на 100 г → 462 ккал
- Белки: ~2 г на 100 г → 12 г
- Жиры: 0,1 г на 100 г → 0,6 г
- Углеводы: ~17 г на 100 г → 102 г
Морковь (1 шт.) (примерно 100 г):
- Калории: ~41 ккал на 100 г
- Белки: ~0,9 г на 100 г → 0,9 г
- Жиры: ~0,2 г на 100 г → 0,2 г
- Углеводы: ~10 г на 100 г
Лук репчатый (1 шт.) (примерно 100 г):
- Калории: ~40 ккал на 100 г
- Белки: ~1 г на 100 г → 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~9 г на 100 г
Перец болгарский (1/2 шт.) (примерно 50 г):
- Калории: ~20 ккал на 100 г → 10 ккал
- Белки: ~1 г на 100 г → 0,5 г
- Жиры: ~0,2 г на 100 г → 0,1 г
- Углеводы: ~4 г на 100 г → 2 г
Зелень (10 г):
- Калории: ~40 ккал на 100 г → 4 ккал
- Белки: ~4 г на 100 г → 0,4 г
- Жиры: ~0,5 г на 100 г → 0,05 г
- Углеводы: ~4 г на 100 г → 0,4 г
Теперь суммируем КБЖУ для всех ингредиентов:
Общие значения:
Калории:
- Свинина: 750 ккал
- Гречка: 330 ккал
- Картофель: 462 ккал
- Морковь: 41 ккал
- Лук: 40 ккал
- Перец: 10 ккал
- Зелень: 4 ккал
- Итого: 750 + 330 + 462 + 41 + 40 + 10 + 4 = 1637 ккал
Белки:
- Свинина: 60 г
- Гречка: 13 г
- Картофель: 12 г
- Морковь: 0,9 г
- Лук: 1 г
- Перец: 0,5 г
- Зелень: 0,4 г
- Итого: 60 + 13 + 12 + 0,9 + 1 + 0,5 + 0,4 = 88,8 г
Жиры:
- Свинина: 60 г
- Гречка: 3 г
- Картофель: 0,6 г
- Морковь: 0,2 г
- Лук: 0 г
- Перец: 0,1 г
- Зелень: 0,05 г
- Итого: 60 + 3 + 0,6 + 0,2 + 0 + 0,1 + 0,05 = 64,95 г
Углеводы:
- Свинина: 0 г
- Гречка: 70 г
- Картофель: 102 г
- Морковь: 10 г
- Лук: 9 г
- Перец: 2 г
- Зелень: 0,4 г
- Итого: 0 + 70 + 102 + 10 + 9 + 2 + 0,4 = 193,4 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1637 ккал
- Белки: 88,8 г
- Жиры: 64,95 г
- Углеводы: 193,4 г
Эти значения являются приблизительными и могут изменяться в зависимости от конкретных продуктов и их приготовления.
